創業は元禄元年（１５９２年）。昔ながらのお酒造りの基本を守り、
昔ながらの道具で、純米酒を中心にさわやかで個性豊かなお酒を造り続けている蔵元さんです。１本１本丁寧に造ったお酒は、本当に美味しいと思います。とことん締めて酵素力の強い麹に仕上げるのでボディがしっかりとしたお酒です。３００石弱しか造っていないたいへん小さな蔵元さんです。今後、更に当店は期待しています。

羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて 上澄み 1800ml

23BY新酒！数量限定品！
山形県産『出羽の里』を５０％まで磨き上げた純米吟醸のしぼりたての上澄み
部分を瓶詰めしたお酒です。
上澄みとは…上槽日より２〜３日４日経ちにごりが沈殿したら、澄んだお酒を
別に取り無濾過で瓶詰めしたお酒です。少し濁っています。
爽やかな吟醸香に、柔らかでふくらみのあるお米の旨みがありキレの良い飲み
飽きないお酒に仕上がっています。

　　日本酒度：+２　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６〜１７

羽前白梅 山廃純米吟醸 1800ml

麹米に『山田錦』５０％・掛米に『美山錦』を５０％まで磨き上げた山廃純米吟醸です。
ほのかな吟醸香に、柔らかな旨みが広がり程よい酸がありキレのあるお酒に
仕上がっています。
山形県の極小蔵が醸す美酒を、ぜひお試しください。

　日本酒度：+４　酸度：１．７　ＡＬＣ：１６〜１７

羽前白梅 百花純米吟醸 1800ml

羽前白梅の秘蔵純米吟醸！限定品
麹米に『山田錦』５０％・掛米に『美山錦』を５０％まで磨き上げた瓶燗火入れの純米吟醸です。ほのかなフルーティーな立ち香に、柔らかさの中にお米の旨みが広がります。このお酒は冷やし過ぎず常温に近い温度で楽しんでください。冷の時に比べ旨みが倍増します！その味わいの変化が、日本酒の奥深さを再確認させてくれるオススメの純米吟醸です。

　   日本酒度：+２　酸度：１．４　ＡＬＣ：１ ５．４

羽前白梅 百花吟醸 1800ml

羽前白梅の秘蔵吟醸！限定品
このお酒は、『美山錦』を主に用い、５０％まで磨き上げて醸した吟醸酒です。
嫌みのないフルーティな吟醸香が漂い、ほのかな含み香で米の旨みがふわっと広がり、軽快な喉ごしでキレもあります。価格もリーズナブルでおすすめの吟醸酒です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

　   日本酒度：+４　酸度：１．０　ＡＬＣ：１５.８％

羽前白梅 百花吟醸 720ml

羽前白梅の秘蔵吟醸！限定品
このお酒は、『美山錦』を主に用い、５０％まで磨き上げて醸した吟醸酒です。
嫌みのないフルーティな吟醸香が漂い、ほのかな含み香で米の旨みがふわっと広がり、軽快な喉ごしでキレもあります。価格もリーズナブルでおすすめの吟醸酒です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

　   日本酒度：+４　酸度：１．０　ＡＬＣ：１５.８％

羽前白梅 本醸造 尾浦城 1800ml

この本醸造はホントすごい仕上がり！
『雪化粧』を６０％まで磨き上げた本醸造です。以前は『美山錦』米を使用していましたが、味のりが遅いとの事で、『雪化粧』に変更されました。
　　〜蔵元さんに行った時に社長との会話〜
店長：『あれっ以前より柔らかいという印象ですね。』社長：『え〜酒米を変えたので！良く解りましたね。』店長：『もちろん！柔らかさの中にお米の旨みがある。』
社長：『その通りですね。ありがとうございます。』店長：『常温に近づくにつれもっと旨みがましますね。』羽根田社長は、ニッコリされていました。
爽やかな香りに、柔らかな旨みが広がりキレがあるので飲み飽きしません！飲みすぎに注意くださいね(^_^;)ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
　日本酒度：+８　酸度：１．０　ＡＬＣ：１５〜１５.９％

羽前白梅 純米酒 尾浦城 1800ml

価格を超えた純米酒！
地元庄内産『どまんなか』を７０％まで磨き上げた純米酒です。
原酒の時は酸が非常に高く２．２程あり、白梅では珍しい仕上がりでしたが、加水し丁寧にしっかり瓶火入し熟成をし旨味が出て酸を落ちついたところで、出荷していただきました。
シャープな口あたりながら、1杯目より、2杯目より味わい深くなり、燗から冷まで気軽に楽しんでいただける純米酒です。

　日本酒度：+３　酸度：１．８　ＡＬＣ：１４．８％

羽前白梅 純米大吟醸 1800ml

　日本酒度：+３　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６〜１７