奈良盆地の南西。葛城の山と二上の山の麓に、蔵はあります。 江戸中期より酒造業を営んでいた本家より、焼酎・味醂を醸造していた分家筋の当主・熊太郎が、明治26年酒造業を受け継いだのが始まりと聞いております。
明治26年創業というのは、この奈良の地では決して古くはありません。 創始・熊太郎は新規参入の心意気で、品質にこだわってシェアを広げたと伝わっています。
2代目熊司氏、3代目武司氏の代にも品質本位の酒造りを続け、4代目となる現主が昭和46年に入社してすぐの昭和51年、日本酒の消費量はピークを迎えました。大手が中心となった大量生産時代が盛りを迎え、4000石程度の酒を桶売りしておりました。しかし長い目で見れば下請けで生き残っていくのは難しいと、自社ブランド売り出しを決意。昭和54年には、これまで鑑評会用にのみ醸していた吟醸酒の本格醸造を始めました。昭和60年には、初めて全国新酒鑑評会で金賞をいただき、昭和57〜60年の第2次地酒ブームでは、［梅乃宿］の名も一気に全国で知っていただくようになりました。
そうして、今年102年目。酒蔵としてはまだ若造です。初代熊太郎氏から数えて４代目の私もまだ若輩。蔵人も若く、元気な若い力で、今なお品質にこだわって、旨口の酒にこだわって、奈良の歴史と風土をほうふつとさせる酒を造りたいと想いも新たにしております。

梅乃宿 純米吟醸 吟 1800ml

純米三酒シリーズ！特約店限定
麹米『山田錦』掛米『山田錦』を使用して６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
香り高い吟醸香と、淡麗な中にも純米酒ならではの芳醇な味わいと旨みが見事に詰まった逸品です。
香りを重視しながらも、旨みのあるお酒を追求しました。

　日本酒度：+２　酸度：１．４　ＡＬＣ：１６〜１７％

梅乃宿 純米辛口 辛 1800ml

純米三酒シリーズ！特約店限定
麹米『山田錦』掛米『ヒノヒカリ』を使用して６５％まで磨き上げた純米酒です。
抜群のキレ味と、軽快なのど越しの後に、きりっとした旨みが心地よい辛口タイプのお酒です。
辛さだけを追求するのではなく、辛さの中にも旨みのあるお酒を目指し醸した逸品です。
　

　　日本酒度：+１３　酸度：１．７　ＡＬＣ：１６〜１７％

梅乃宿 純米酒 温 1800ml

純米三酒シリーズ！特約店限定
麹米『山田錦』掛米『ヒノヒカリ』を使用して６５％まで磨き上げた純米酒です。
お米本来の柔らかな旨みと、香りを存分に引き出したお酒です。
冷酒でも美味しく、お燗にして更に冴える飲み心地のよい燗上がりする純米酒に仕上がっています。

　　日本酒度：+４　酸度：１．３　ＡＬＣ：１５〜１６％