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■□■山形県東置賜郡の地酒 米鶴酒造(株)■□■
★蔵元自ら酒米を栽培して醸す東北の美酒★
米鶴・うきたむ・鶴翔
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元禄１０年（１６９７）年創業で、３００年の歴史をもつ蔵元さんです。嗜好の多様化に対処するために、新技術、新設備を積極的に導入して、近代的なもとで、品質本位のお酒造りが行われています。近代化されても、人の手と知恵を供えなければいけません。お酒造りははもちろん、貯蔵、調合、出荷管理など、多くの人々で成り立っています。「大自然との調和」を理念として、蔵人で酒造米の栽培から手間隙をかけています。お酒は正直なもの、手抜きしたら必ず化けの皮がはがれる、の酒造理念を貫いています。こういった並々ならぬ努力が、みを結んでおいしいお酒が出来るのだと思います。味は淡麗辛口タイプで、香りと旨みのバランスがとれています。そしてこの蔵元さんのこだわりの銘酒がうきたむです。うきたむ会特約店限定販売のお酒です。自分が好きな温度で楽しめるコストパフォーマンスをもったこれからがもっと楽しみになるお酒に仕上がっています。 |
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中央が須貝杜氏さん。 |
蔵内の斗瓶取り発見！ |
米鶴酒造さんの前にて |
| ▼特選街出版・主催の「２００２年全国日本酒コンテスト」の純米酒部門において、「純米吟醸うきたむ」が第２位・「吟醸うきたむ」が第１２位に輝きました。 |
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米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口 1800ml |
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価格2,000円(税込・送料別) |
| 特約店限定品！お買い得な純米酒 『出羽燦々』『はねぬき』を６０％まで磨き上げた特別純米の辛口酒です。 ”かっぱ”この銘柄、某大手の登録商標かと思っていらっしゃる方がほとんどでしょうが、実はこれ米鶴酒造様の商標なのです。純米造りの完全モロミによる旨みと辛味、そしてキレ味が程よく調和した超辛口に仕上がっています。 ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。 日本酒度：+１０ 酸度：１．７ ＡＬＣ：１５％ |
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米鶴 かっぱの親分 純米大吟醸 1800ml |
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価格3,000円(税込・送料別) |
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かっぱシリーズに「親分」登場 兵庫県産『山田錦』岡山県産『雄町』を５０％まで磨き上げた純米大吟醸です。 山田錦を使用した純米大吟醸のエレガントさと、雄町を使用した純米大吟醸の重厚感がブレンドによって見事に調和しました。穏やかな白桃・洋ナシの香りとなめらかな舌触り、飲み応えがあるのにスッキリと切れる後味です。満足感のある味わいとともに、料理も酒も進みます。 日本酒度：+２．５ 酸度：１．５ ＡＬＣ：１６．５％ |
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うきたむ 吟醸酒 1800ml |
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価格2,247円(税込・送料別) |
| 自家栽培の『美山錦』を５３％磨き上げた吟醸酒です。香りおだやか、なめらかで爽やかな香味が調和した切れのある軽快な味わいのお酒です。料理とのマッチングに優れています。特選街出版・主催の「２００２年全国日本酒コンテスト」の普通吟醸部門において、「吟醸うきたむ」が第１２位に輝きました。 日本酒度：+４ 酸度：１．３ ＡＬＣ：１５％ |
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うきたむ 吟醸酒 1800ml |
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価格1,228円(税込・送料別) |
| 自家栽培の『美山錦』を５３％磨き上げた吟醸酒です。香りおだやか、なめらかで爽やかな香味が調和した切れのある軽快な味わいのお酒です。料理とのマッチングに優れています。特選街出版・主催の「２００２年全国日本酒コンテスト」の普通吟醸部門において、「吟醸うきたむ」が第１２位に輝きました。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。 日本酒度：+４ 酸度：１．３ ＡＬＣ：１５％ |
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うきたむ 純米吟醸 1800ml |
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価格2,856円(税込・送料別) |
自家栽培の『美山錦』を５０％ まで磨き上げた純米吟醸酒です。 香りふくよか、なめらかで巾がりふくらみのある香味が調和した、まろやかな風味のお酒です。 何杯飲んでも飲み飽きないおすすめの純米吟醸！ 特選街出版・主催の「２００２年全国日本酒コンテスト」の純米酒部門において、「純米吟醸うきたむ」が第２位に輝きました。 |
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使用米：自家栽培産美山錦 精白：５０％ 日本酒度：+３ 酸度：１．３ ＡＬＣ：１５％ |
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うきたむ 純米吟醸 720ml |
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価格1,533円(税込・送料別) |
自家栽培の『美山錦』を５０％ まで磨き上げた純米吟醸酒です。 香りふくよか、なめらかで巾がりふくらみのある香味が調和した、まろやかな風味のお酒です。 何杯飲んでも飲み飽きないおすすめの純米吟醸！ 特選街出版・主催の「２００２年全国日本酒コンテスト」の純米酒部門において、「純米吟醸うきたむ」が第２位に輝きました。 |
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使用米：自家栽培産美山錦 精白：５０％ 日本酒度：+３ 酸度：１．３ ＡＬＣ：１５％ |
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米鶴 純米酒 亀の尾 米の力 1800ml |
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価格2,415円(税込・送料別) |
| 限定入荷品！ 幻の酒米『亀の尾』は、明治２６年に山形県余目町の阿部亀治氏の手によって生まれた酒米です。そのお米を蔵人自らが栽培してを６０％まで磨き上げた純米酒 です。 上品で綺麗なお酒で、ぐっと旨みがましてきました。 飲み飽きすることなく、何杯でも飲みたくなります。食事をしながら楽しめ、このお手頃価格が嬉しい！ 日本酒度：+３ 酸度：１．１ ＡＬＣ：１５％ |
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米鶴 純米酒 亀粋 米の力 1800ml |
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価格2,520円(税込・送料別) |
限定入荷品！ 亀粋(きっすい)・・・幻の名品種「亀の尾」から変異種を開発育成して、平成５年農水省の新品種登録を得た米鶴独自の酒米です。やわらかな旨みと酸のバランスがとれた亀粋１００％の香味をお楽しみください。 |
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使用米：亀粋 精白：６０％ 日本酒度：+４ 酸度：１．２ ＡＬＣ：１５％ |
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うきたむ 山廃純米 無濾過 山田錦 1800ml |
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価格2,625円(税込・送料別) |
| 限定入荷酒！ 『山田錦』を６５％磨き上げた山廃純米酒です。通常のお酒は、"速醸もと"という醸造で行いますがこのお酒は、"山廃仕込"という大変手間のかかる醸造で醸しだす逸品です。爽やかな香りで、含んだ際は淡麗に感じますが、じわっと柔らかな『山田錦』の甘味が、スッと顔を出します。 山廃のもつコクが程よく感じられ、辛さが後味を締めます。 ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。 |
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使用米：山田錦 精白：６５％ 日本酒度：+３ 酸度：１．３ ＡＬＣ：１６％ |
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鶴翔 山廃 出羽燦々純米大吟醸 秋あがり 1800ml |
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価格2,940円(税込・送料別) |
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取扱店限定！400本限定 原料米は蔵元の地元で蔵人と農家が協力して栽培した『出羽燦々』を使用して、自家精米で５０％まで丁寧に磨き上げています。山廃仕込で心地よい酸が感じられる酒を目指しています。 フルーツ系(洋ナシやぶどう)の香りで、さわやかさがあり、味、香り、キレのバランスがよく、飲み飽きせずに最初から最後まで美味しい日本酒です。 「鶴翔」という銘柄は、鶴が人間に姿を変えて、助けてもらった人に恩返しをするという、地元に伝えられる民話「鶴の恩返し」にちなんで名付けられました。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 |
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使用米：山形県産出羽燦々 精白：５０％ 日本酒度：+1.5 酸度：１．8 ＡＬＣ：１６％ |
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うきたむ 純米吟醸 雄町 1800ml |
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価格3,150円(税込・送料別) |
限定入荷酒！ 酒造好適米『雄町』米１００％使用を使用して５０％まで磨き上げた純米吟醸です。 上品な香りと、『雄町』米特有のふくらみとなめらかな旨みのある１本です。 ボディがしっかりとしていて、食中酒としておすすめです。 |
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使用米：雄町 精白：５０％ 日本酒度：+３ 酸度：１．６ ＡＬＣ：１７％ |
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うきたむ 大吟醸 1800ml |
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価格6,121円(税込・送料別) |
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『山田錦』を３５％磨き上げた『うきたむ』シリーズ最高の大吟醸です。 何とこの大吟醸は、全国鑑評会用に仕込んだ小仕込み大吟醸酒を瓶詰めし、１年熟成させたものです。 控えめな吟醸香で、じわっと広がる『山田錦』の旨さが味わえる仕上がりとなっています。価格以上の酒質の高さを、存分に楽しめる大吟醸酒です。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 |
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使用米：兵庫県産山田錦 精白：３５％ 日本酒度：+４ 酸度：１．２ ＡＬＣ：１６％ |
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