東洋美人　(株)澄川酒造場

■□■山口県阿武郡の地酒　 (株)澄川酒造場■□■

★店長が惚れているイチオシの銘酒★
　東洋美人

島根県益田市に隣接する農漁業の静かな町にある蔵元さんがあります。早くから吟醸造りをしていて、現在は全量の約９割が特定名称酒です。酒質は、９号という酵母によるさわやかな香りと、地元”長州産山田錦”の上品な味わいのハーモニーがうまく調和しています。お酒造りに対する愛情や姿勢は必ずお酒の味にでると思います。この東洋美人は、日本酒の悪いイメージを消してくれます。新しい日本酒の伝説を築いています。１３ＢＹより後継者”澄川宜史”氏が杜氏となり、『透明感のある酒を造りたい』と語る澄川氏は、独自の新たなスタイル”山廃仕込”も行っています。１４ＢＹより十四代より受け継がれた幻の酒米”愛山”を使用し、”愛山”の米の個性を最大限に引き出し、話題を呼びました。これからも目が離せない店長イチオシの蔵元です。当店では、平成9年からのお付き合いになります。


若き天才醸造家澄川宜史氏ご来店	真剣な澄川宜史杜氏。麹室(午前夜3時)	澄川酒造場、スタッフの皆さんと。

東洋美人最高峰のお酒!!!すばらしいの一言東洋美人壱番纏純米大吟醸 1800ml
	価格7,350円(税込・送料別)
	超限定”東洋美人”最高峰のお酒！昨年沢山のお客様から大反響、大好評をいただきました店長イチオシ”東洋美人”の最高峰壱番纏純米大吟醸が入荷致しました。長州産『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。春先に搾ったこのお酒を、今までじっくり熟成させて出荷を待っていた逸品です。グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみのあるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立て、気づくと東洋美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪ただ香りの高いお酒とは、訳が違います！※澄川氏曰く、香り系酵母ではできるお酒を、９号酵母にて造りたかったと語ってくれました。まさに、そのお酒が誕生しました。今年も完璧です！ ※一番纏・・・『いちばんまとい』と読みます。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

東洋美人最高峰のお酒!!!すばらしいの一言東洋美人壱番纏純米大吟醸 720ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	超限定”東洋美人”最高峰のお酒！昨年沢山のお客様から大反響、大好評をいただきました店長イチオシ”東洋美人”の最高峰壱番纏純米大吟醸の720mlが、初の飲みきりサイズの720mlを出荷する運びとなりました。長州産『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみのあるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立て、気づくと東洋美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪ただ香りの高いお酒とは、訳が違います！※澄川氏曰く、香り系酵母ではできるお酒を、９号酵母にて造りたかったと語ってくれました。まさに、そのお酒が誕生しました。今年も完璧です！ ※一番纏・・・『いちばんまとい』と読みます。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．２％

山口県初の酒造好適米が醸しました!!! 東洋美人純米吟醸西都の雫 1800ml
	価格2,980円(税込・送料別)
	2000本限定生産！山口県は初の酒造好適米であります『西都の雫』を１００％使用し、５０％まで磨き上げた純米吟醸です。この酒米の開発の背景には、山口県では清涼な水や恵まれた自然条件を活かし、特色のある日本酒造りを行っています。しかしながら、山口県の風土に適したオリジナル酒米品種がないこと、さらに現在の酒米品種では倒れやすく栽培しにくいことから、農家からも、蔵元からも郷土色豊かで栽培しやすい品種が求められていました。このため、農業試験場では、安定的な生産・供給が可能で酒造適正の優れたオリジナル酒米品種の開発に取り組みました。育成の経緯は、山口の独自性を発揮するため、かつて山口市の農家が育成し明治から昭和初期に広く西日本で栽培された『穀良都』と、高品質酒米の代表品種『山田錦』を片親とした『西海２２２号』を交配した。酢酸イソアミル系の心地よい香りに、東洋美人本来の透明感がありながらも、上品なお米の旨みを表現した逸品となっています。
	使用米：西都の雫　精白：５０％日本酒度：-１０　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５.８％

透明感のある優しい大吟醸!!! 東洋美人大吟醸　1800ml
	価格5,250円(税込・送料別)
	山口県産の『山田錦』を４０％まで磨き上げた大吟醸です。ふくよかな吟醸香に、含むとお米の甘みと旨みと酸味がハーモニーを奏でます。飲むほどにじわりじわりと旨みが増していきます。透明感のある優しい味わいに仕上がっています。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

透明感のある優しい大吟醸!!! 東洋美人大吟醸　720ml
	価格2,625円(税込・送料別)
	山口県産の『山田錦』を４０％まで磨き上げた大吟醸です。ふくよかな吟醸香に、含むとお米の甘みと旨みと酸味がハーモニーを奏でます。飲むほどにじわりじわりと旨みが増していきます。透明感のある優しい味わいに仕上がっています。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

十四代から受け継がれた"羽州誉"で醸した逸品!!! 東洋美人純米吟醸羽州誉 1800ml
	価格4,214円(税込・送料別)
	限定出荷酒！澄川杜氏も水戸部専務(山形正宗)と同様、”十四代”高木酒造さんから託され羽州誉を醸しております。ほのかな香り、今まで味わったことがない含み香・旨みを感じます。これは羽州誉独自の味わいなんでしょう。味のバランスがしっかりしていて、何といっても澄川杜氏の造りはずば抜けています！非常に面白い日本酒に仕上がっていると思います。その他高木酒造さんより託され醸している蔵元は【東洋美人・惣邑・飛露喜】と希少な酒米です。
	使用米：山形県産羽州誉　精白：５０％日本酒度：+２　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

幻の酒米"亀治"で醸した限定醸造品!!! 東洋美人純米吟醸亀治 1800ml
	価格4,200円(税込・送料別)
	スペシャル限定醸造！1000本限定若手NO１の造り手と言われる澄川宜史君が醸す東洋美人より話題になるのは間違いないお酒がついに入荷しました！その名は”亀治”。亀治とは…『日本の棚田百選』に選ばれる島根県三隅町室谷地区の棚田を利用して、戦前島根県で奨励されていた幻の酒米です。亀治を棚田の美観保全を目的にたちあがった有志(大麻山倶楽部)の協力のもと低農薬栽培で復活。米・人・心・技の集大成のお酒です。大麻山倶楽部とは…三浦尚・島根県立大学・社会福祉法人いわみ福祉会・NPO法人りべろのメンバーによって構成されています。上品で華やかな香りと、ふくらみのある旨みがあり、香りと味がバランスよくまとまっています。後味はとても綺麗です。10℃前後に冷やして亀治ならではの味わいを楽しみください。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：亀治　精白：５５％日本酒度：+１　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

若手NO1の造り手澄川君の2造り目のアイテムです!!! 東洋美人純米吟醸備前雄町 1800ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	１２月の新酒おりがらみからはじまる東洋美人として１年の四季を表現させていただくに当たりじめじめとした６月の梅雨の季節から猛夏の７月までの２ヶ月間にわたり、すっきり爽やかな酒をテーマにチャレンジした昨年からの新商品純米吟醸雄町の新酒生酒です。雄町という酒米という特性上、こくのある深い味わいになりがちですが、一醸造家として魅力的な酒米雄町を、東洋美人風に表現しています。深みのあるお米の旨みを感じながら、柔らかで優しい爽やかなお酒でスイスイと杯が進み、食中酒として最高の逸品です。
	使用米：備前雄町　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５．７％

他酒を寄付けない存在感・すべて溶け合っているすばらしい味わい!!! 東洋美人純米吟醸山田錦 1800ml
	価格3,465円(税込・送料別)
	澄川酒造場の主力品！おすすめ『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸酒です。優しくほんのりとした穏やかな果実香が立ち、含むとボディがしっかりとしていながら上品で透明感のあるタッチ、山田錦本来の旨み・甘みがふくらみ、上品な酸味がキレの良さを引き立てバランス良くまとまっています。とにかく素直に旨いです！香り・酸味・旨みがすべて溶け合っている！すばらしい味わいです。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

他酒を寄付けない存在感・すべて溶け合っているすばらしい味わい!!! 東洋美人純米吟醸山田錦 720ml
	価格1,732円(税込・送料別)
	澄川酒造場の主力品！おすすめです『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸酒です。優しくほんのりとした穏やかな果実香が立ち、含むとボディがしっかりとしていながら上品で透明感のあるタッチ、山田錦本来の旨み・甘みがふくらみ、上品な酸味がキレの良さを引き立てバランス良くまとまっています。とにかく素直に旨いです！香り・酸味・旨みがすべて溶け合っている！すばらしい味わいです。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

東洋美人の辛口は他の辛口とはわけが違います!!! 東洋美人大辛口純米吟醸 1800ml
	価格3,045円(税込・送料別)
	イチオシの東洋美人辛口バージョン！『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸大辛口です。今、若手ナンバーワンの造り手澄川君の新作です。製造技術理論ともに若手の中では図抜けています。辛さの中にも、米の甘みを見事に引き出しており、シャープな口当たりで飲み飽きしません！世の中大辛口はたくさん出回っていますが、旨くて大辛口はなかなかお目にかかれません。この純米吟醸は、その数少ない１本であることは間違いございません。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+１５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

オールラウンドで楽しめる山廃仕込!!! 東洋美人山廃吟醸酒 1800ml
	価格3,045円(税込・送料別)
	店長推薦の山廃仕込！『山田錦』を５５％まで磨き上げた山廃仕込の吟醸酒です。澄川流の山廃仕込！これが本物の山廃仕込と店長土屋が自信を持ってオススメ。爽やかな立ち香に、すっきりとした飲み口の中に、旨みと酸味が見事にバランスよくマッチし、食中酒におすすめです。飲むほどに『山田錦』の旨みがじわりじわりと増していきます。また温度帯によって味わいが変わります。ぜひお楽しみください。少し燗をつけても美味しいですよ！
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５～１６％

オールラウンドで楽しめる山廃仕込!!! 東洋美人山廃吟醸酒 720ml
	価格1,522円(税込・送料別)
	店長推薦の山廃仕込！『山田錦』を５５％まで磨き上げた山廃仕込の吟醸酒です。澄川流の山廃仕込！これが本物の山廃仕込と店長土屋が自信を持ってオススメ。爽やかな立ち香に、すっきりとした飲み口の中に、旨みと酸味が見事にバランスよくマッチし、食中酒におすすめです。飲むほどに『山田錦』の旨みがじわりじわりと増していきます。また温度帯によって味わいが変わります。ぜひお楽しみください。少し燗をつけても美味しいですよ！
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５～１６％

当店スタッフ一同おすすめ!!!迷った時はこの1本です東洋美人吟醸酒 1800ml
	価格2,940円(税込・送料別)
	当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり、透明感のある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの良さもあります。バランスの良い逸品です。これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

当店スタッフ一同おすすめ!!!迷った時はこの1本です東洋美人吟醸酒 720ml
	価格1,470円(税込・送料別)
	当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり、透明感のある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの良さもあります。バランスの良い逸品です。これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

造りのレベルの高さを感じる!!! 東洋美人純米酒 1800ml
	価格2,415円(税込・送料別)
	おすすめ純米酒！『山田錦』を６０％まで磨き上げた純米酒です。純米酒だけに、お米本来の味わいがすばらく表現されて、ほのかな香り・上品な旨みが味わえます。冷や・またはお燗でも美味しくいただける優れものの純米酒です。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：６０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５％

CPの高い逸品!!!冷、燗何でも旨い酒東洋美人特別本醸造 1800ml
	価格2,100円(税込・送料別)
	CPの高い逸品！『山田錦』を１００％使用して、５５％まで磨き上げた本格派特別本醸造です。今期１５BYより、精白歩合が６０％～５５％にかわり更にレベルアップした酒質となっております。爽やかな吟醸香・透明感があり柔らかな含み香がすばらしく、飲み飽きしないお酒です。レベルの高さを感じる逸品です。これって吟醸酒！？と思うような香味があります。お燗すると、更に旨みが増します。ぜひお試しください。このクラスから澄川杜氏の本気を感じます。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+５～６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５％

上質の白ワインを連想させる新しい山廃酒!!! 東洋美人山廃大吟醸 1800ml
	価格5,775円(税込・送料別)
	東洋美人のスペシャル限定品！『山田錦』を４０％まで磨き上げた山廃仕込の大吟醸です。このお酒は、”山廃”を根底から覆す仕上がりで、澄川氏の新しいスタイルに仕上がっています。穏やかな吟醸香、柔らかな口あたりながら芳醇なお米の旨みと甘みと酸味が一体となり、すべて溶け合っているバランスの良いお酒です。上質の白ワインを連想させます。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５～１６％

十四代から受け継がれた"愛山"で醸した逸品!!!
東洋美人純米吟醸愛山 1800ml

　価格4,739円(税込・送料別)

超々限定のスペシャル酒！
山形銘酒”十四代”さんから受継がれた播州『愛山』を５０％まで磨き上げた純米吟醸の生詰。今年の愛山を何度か澄川君のご好意で味をみさせていただきましたが、昨年より愛山の特徴であるお米の重さ、コクを残しながらも、全体的に溶け合い優しい感じでした。これは澄川君の造りのセンス・極寒の中の努力の賜物です。店長の惚れこんだ澄川酒造場のすごさがここにあります。
※もっと愛山の面白さを知るために…澄川酒造場の主力アイテムである純米吟醸山田錦をお飲みいただき、その後愛山をお飲みいただくことをおすすめ致します。日本酒ってこんなすごいお酒なんだと新しい発見があります！ぜひお試しください。
※蔵元様から…愛山の本来の姿を楽しんで頂くためにも抜栓後１日～２日後にお飲みください。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

2月16～18日の訪問時、店長土屋が澄川君のご好意で”愛山”の麹造りをしてきました(^_^;)店長イチオシの蔵で気合入ってます！

使用米：播州産愛山　精白：５０％
日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５．６％

幻の酒米"亀治"のおりがらみ新酒!!! 東洋美人純米吟醸亀治おりがらみ生 1800ml
	価格4,200円(税込・送料別)
	特別限定品！今回”東洋美人”澄川君にお願いし特別に詰めていただいたお酒が入荷です。16BYより新アイテムとして登場した純米吟醸亀治のおりがらみです。東洋美人ファン・日本酒ファンにはたまらない逸品だと思います。昨年の亀治おりがらみを飲ませていただいた時に、17BYの時は詰めてほしいと思っていたのでこのお酒が入荷した時は思わずニヤリとしてしまった私(笑)東洋美人の通常のお酒にはない華やかな香り・芳醇な甘み・旨みが口中に広がっていきます。これは相当うけると思います！数量限定品のためお早めにお楽しみください。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：亀治　精白：５５％日本酒度：+１　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

東洋美人の金賞受賞酒です!!! 東洋美人金賞受賞酒大吟醸 720ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	2年連続で金賞受賞！上品な華やかさの中にも味わいがあり、東洋美人らしいシャープな切れと味わいが光っています。金賞受賞酒でありながらも香りだけが突出しているわけではありません。きちんと味わいが伴っている、バランスのよい大吟醸です。2年連続受賞、蔵人栽培米使用のこのお酒を、ぜひお楽しみください。独立行政法人酒類総合研究所主催の”平成17年度全国新種鑑評会”において、東洋美人は昨年に引き続き2年連続で金賞を受賞。今年の金賞受賞酒は、新しい試みとして蔵人が育てた山田錦を原料米に使用した、まさに米作りから一貫して手がけた大吟醸酒です。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１７．５％

19BY新酒第１弾の東洋美人!!!期待通りの仕上がり東洋美人純米吟醸おりがらみ槽垂れ 1800ml
	価格2,835円(税込・送料別)
	店長イチオシ”東洋美人”新酒！このお酒は、『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸の上層した最初に出てくるしぼりたてのうすにごりのお酒です。多くのお客様から昨年大好評をいただいた逸品であります。お待ちいただいていたお客様お待たせ致しました。爽やかで華やかな立ち香で、口に含んだ際にビックリします。旨み・甘みがぐっと上品にダイナミックに広がり、東洋美人のコンセプトである透明感があり、全体のバランスの良さは完璧！期待通りの仕上がりです！ぜひお楽しみください。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

東洋美人の辛口は他の辛口とはわけが違います!!! 東洋美人大辛口純米吟醸槽垂れ 1800ml
	価格3,045円(税込・送料別)
	人気大辛口の新酒が登場！今期19BYより【槽垂れ】バージョンにて入荷しました。槽垂れ（ふなたれ）とは・・・酒をしぼる機械の事を槽（ふね）と呼びますが、その槽から出てきたままのお酒のことです。通常搾った後に一定期間をおいた後に行う滓引きもしていませんので、おりがらみ生のお酒です。香りはイソアミル系の爽やかさ。含むと深く旨みのある味わい。スイスイと杯が進む。辛いんだけど甘い(旨い)辛口酒です。アルコールくさくただ水っぽく辛いだけのお酒とは訳が違います。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+１５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

繊細で上品な味わいが広がります!!! 東洋美人純米吟醸ひやおろし 1800ml
	価格2,835円(税込・送料別)
	若手ＮＯ１造り手の"ひやおろし"！山口県産『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。爽快な芳香と、上品で繊細な『山田錦』の甘み・旨みが綺麗に広がります。スイスイと喉を通る柔らかな透明感があり、これからのお料理を引き立ててくれます。このお酒は、東洋美人で唯一の７号酵母仕様のお酒です。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％　日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５．６％

東洋美人の辛口は他の辛口とはわけが違います!!! 東洋美人大辛口純米吟醸中取り 1800ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	500本限定品！『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸大辛口の中取り部分を詰めたお酒です。辛さの中にも、米の甘みを見事に引き出しており、シャープな口当たりで飲み飽きしません！世の中大辛口はたくさん出回っていますが、旨くて大辛口はなかなかお目にかかれません。この純米吟醸は、その数少ない１本であることは間違いございません。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+１５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

澄川君の当店特注品!!!旨いですよ東洋美人吟醸おりがら生酒 1800ml
	価格2,940円(税込・送料別)
	当店特注品！18BY新酒登場。若手NO１と言われる造り手”澄川宜史”氏のご好意で、今年も特別に詰めていただいた特注品です。長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒の、上層した最初に出てくるしぼりたてのおりがらみ部分を瓶詰したお酒です。ふくむとフレッシュなお米の旨み、甘みと酸味が蔵の裏山に湧き出る岩清水と溶け合い、澄川氏の目指す透明感のあるお酒を見事に表現している逸品です。今年も期待通りの出来栄えです。店長が惚れ込む”東洋美人”をぜひこの機会にお試しください♪ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

十四代から受け継がれた"愛山"で醸した逸品!!! 東洋美人純米吟醸愛山限定生 1800ml
	価格4,739円(税込・送料別)
	新酒限定生酒登場！若手NO1の造り手として注目されている澄川君より今年も純米吟醸愛山の今年の新酒生酒を分けていただきました。酒米はもちろん『愛山』を１００％使用しています。瑞々しい果実香が香り、含むとふくらみのあるフレッシュで果実のような甘み/旨みが上品に口の中に広がります。店長土屋も初の愛山生酒を飲みたくて利き酒！うま～い(^^♪このお酒はすぐ1本空けてしまう感じです。疲れず飲めますよ。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：播州産愛山　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５．６％

若手NO1の造り手澄川君の新アイテムです!!! 東洋美人純米吟醸備前雄町限定生 1800ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	新酒限定生酒登場！１２月の新酒おりがらみからはじまる東洋美人として１年の四季を表現させていただくに当たりじめじめとした６月の梅雨の季節から猛夏の７月までの２ヶ月間にわたり、すっきり爽やかな酒をテーマにチャレンジした昨年からの新商品純米吟醸雄町の新酒生酒です。雄町という酒米という特性上、こくのある深い味わいになりがちですが、一醸造家として魅力的な酒米雄町を、東洋美人風に表現しています。深みのあるお米の旨みを感じながら、柔らかで優しい爽やかなお酒でスイスイと杯が進み、食中酒として最高の逸品です。お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：備前雄町　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５．７％

店長イチオシ!!!澄川君に特別に詰めていただきました。東洋美人純米吟醸うすにごり限定生 1800ml
	価格3,465円(税込・送料別)
	人気”東洋美人”の特注品！長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸のうすにごりを、澄川君のご好意で特別に詰めていただきました。正に特注品でございます。店長土屋が惚れ込む蔵元”東洋美人”今年は、昨年を大きく上回る酒質です！上品で品格のある果実の香り、含むと新酒の荒々しさの中にも、柔らかさもあり山田錦らしいダイナミックなお米の旨みが広がっていきます。全体的にバランスも整っており素晴しい仕上がりです。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％

店長土屋のイチオシの銘酒です!!!今年もすごいぞ東洋美人吟醸限定生 1800ml
	価格2,940円(税込・送料別)
	店長土屋のイチオシ蔵元です。長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸しぼりたて生酒です。立ち香はあくまで自然な香りで、ひと口目は若干辛さがありますが、徐々に柔らかな甘みが現れ、透明感のあるのどごし、フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの良さもあります。ほっとできるような優しさ・温かさ・すなわち米の旨み・含み香・甘みを見事に表現しています。バランスの良い逸品です。感動的なこの銘酒・当店は自信をもっておすすします。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

東洋美人最高峰のお酒!!!すばらしいの一言東洋美人壱番纏純米大吟醸 1800ml
	価格7,350円(税込・送料別)
	超限定”東洋美人”最高峰のお酒！昨年沢山のお客様から大反響、大好評をいただきました店長イチオシ”東洋美人”の最高峰壱番纏純米大吟醸が入荷致しました。長州産『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。春先に搾ったこのお酒を、今までじっくり熟成させて出荷を待っていた逸品です。グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみのあるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立て、気づくと東洋美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪ただ香りの高いお酒とは、訳が違います！※澄川氏曰く、香り系酵母ではできるお酒を、９号酵母にて造りたかったと語ってくれました。まさに、そのお酒が誕生しました。今年も完璧です！ ※一番纏・・・『いちばんまとい』と読みます。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

東洋美人最高峰のお酒!!!すばらしいの一言東洋美人壱番纏純米大吟醸 720ml
	価格3,675円(税込・送料別)
	超限定”東洋美人”最高峰のお酒！昨年沢山のお客様から大反響、大好評をいただきました店長イチオシ”東洋美人”の最高峰壱番纏純米大吟醸の720mlが、初の飲みきりサイズの720mlを出荷する運びとなりました。長州産『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみのあるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立て、気づくと東洋美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪ただ香りの高いお酒とは、訳が違います！※澄川氏曰く、香り系酵母ではできるお酒を、９号酵母にて造りたかったと語ってくれました。まさに、そのお酒が誕生しました。今年も完璧です！ ※一番纏・・・『いちばんまとい』と読みます。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
	使用米：長州産山田錦　精白：４０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．２％

当店スタッフ一同おすすめ!!!迷った時はこの1本です東洋美人吟醸酒 1800ml
	価格2,940円(税込・送料別)
	当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり、透明感のある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの良さもあります。バランスの良い逸品です。これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

当店スタッフ一同おすすめ!!!迷った時はこの1本です東洋美人吟醸酒 720ml
	価格1,470円(税込・送料別)
	当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり、透明感のある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの良さもあります。バランスの良い逸品です。これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５０％日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６％

CPの高い逸品!!!冷、燗何でも旨い酒東洋美人特別本醸造 1800ml
	価格2,100円(税込・送料別)
	CPの高い逸品！『山田錦』を１００％使用して、５５％まで磨き上げた本格派特別本醸造です。今期１５BYより、精白歩合が６０％～５５％にかわり更にレベルアップした酒質となっております。爽やかな吟醸香・透明感があり柔らかな含み香がすばらしく、飲み飽きしないお酒です。レベルの高さを感じる逸品です。これって吟醸酒！？と思うような香味があります。お燗すると、更に旨みが増します。ぜひお試しください。このクラスから澄川杜氏の本気を感じます。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
	使用米：長州産山田錦　精白：５５％日本酒度：+５～６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５％