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吉田酒造店は手取川扇状地のほぼ中央に位置し、霊峰白山を望むみ、石川県の代表的穀倉地帯にあります。酒の命は水であるという気持ちから、吉田酒蔵では「手取川」をブランド名にしている。 美しい空気と、純粋な伏流水にめぐまれた手取川扇状地にあって、香り静かに飲みやすく、キレが良くて、米の旨さを残し、喉越しがよく、飲みあきしない。そんな日本酒好きのための日本酒を日々追求しています。 |
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手取川 純米大吟醸 吉田蔵 1800ml |
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価格3,150円(税込・送料別) |
 麹米兵庫県産『山田錦』掛米『五百万石』を４５％まで磨き上げた純米大吟醸です。 香りの控えめな金沢酵母で仕込みました。その味わい深い純米大吟醸酒を急冷火入れの低温で静かに熟成させました。 飲み飽きのしない香味バランスの取れたお酒です。 食の安全性などの観点から「お互いに顔の見えるお付き合い」が頓に求められています。この吉田蔵を通して「顔の見える酒造り」を実践したいと思います。「米作り」、「酒造り」、「酒の販売」そして「酒の消費」と それぞれの立場の方がお互いに意見交換しながらより美味しいお酒造りを目指したいと思います。 「お袋の味」が美味しい様に「品質＋愛情」の酒造りを目指します。 |
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手取川 冬 純米辛口 1800ml |
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価格2,625円(税込・送料別) |
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特約店限定販売！ 蔵元はかつて豪雪地帯でした。１日で1メートル近く積もる日もありました。 深々と積もる雪の中、しっかりと赤い花を咲かせる寒椿は、まさしく我慢強い北陸の人そのものです。その極寒の下、この秋収穫されたばかりの新米で辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。 兵庫県三木市平井地区産『山田錦』を麹米に、石川県白山市山島地区産『五百万石』」を掛米として仕込んだしぼりたて生原酒です。 新酒の爽やかな香りと滑らかで深みのある味わいが特徴です。 すっと切れのある味わいの後に、じわっと込み上げるような上品な甘さが湧き上がってきます。春を待つ白兎の親子の様な優しい味わいです。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+３ 酸度：１．４ ＡＬＣ１６．８％ |
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手取川 秋 辛口純米酒 1800ml |
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価格2,625円(税込・送料別) |
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特約店限定販売！ 兵庫県産『山田錦』を６０％まで磨き上げた純米酒のひやおろしです。 ラベルには、稲穂とトンボが描かれていて、秋を感じさせます。 穏やかな香りと、上品で綺麗な酒質の中にも深みのあるお米の旨みが口の中に広がります。 飲み飽きしないタイプのお酒で、これからの季節の食材にピッタリ！ お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：-２ 酸度：１．３ ＡＬＣ１６％ |
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手取川 夏 純米辛口 1800ml |
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価格2,625円(税込・送料別) |
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夏季限定！1080本限定酒！ 麹米 兵庫県産『山田錦』精白５０％・掛米 石川県産『五百万石』５５％精白した 純米酒です。 『日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい』との考え方に基づく『夏編』です。吉田酒造店横を流れる川が『蛍川』と呼ばれた謂れをモチーフにしたデザインを 青瓶に貼りました。中味はこの4月搾ったばかりの辛口純米です。 新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。 一口目はすきっと、物足りないほどの喉越しです。ところが2口目を口に運ぶと、グゥワッと芳醇な米の旨みが口中を占拠します。後を引く旨さです。 3口目4口目と杯が進みます。フジワラの自動洗米機のお蔭で米糠がきれいに 除去され、何時もながらに後味の切れの良さは、抜群です。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+３ 酸度：１．４ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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手取川 春 純米辛口 うすにごり 1800ml |
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価格2,625円(税込・送料別) |
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1250本限定！特約店限定販売 麹米兵庫県産『山田錦』５０％掛米石川県産『五百万石』を５５％まで磨き上げた辛口タイプの純米うすにごり酒です。 当地には神田神社という古い杜があります。春にはいろいろな小鳥たちがやって来て、鳴声を聞かせてくれるそうです。 そして畑には菜の花が、田んぼには蛙たちが一斉に姿を現します。 この命の発露を喜ぶかの様に、伸びやかな味わいの中に、上品な甘さが生きた生酒です。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+２ 酸度：１．５ ＡＬＣ１６．２％ |
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手取川 石川門 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml |
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価格3,500円(税込・送料別) |
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地元の米を使い！地元の水で仕込んだ！本当の意味での地酒を醸したい！と言う長年の吉田酒造店の夢を実現出来る酒米が開発されました。その名も『石川門』です。 その『石川門』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。寒仕込みによる待望の純米吟醸を仕込み、素晴らしい出来栄えの 純米吟醸が誕生しました。 仕込んだままの味わいをご堪能頂く為、無濾過生原酒で出荷。 高精白で仕込んだ純米吟醸はリンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味した優しい味わいが特徴。品質プラス愛情。そして顔の見える酒造りを目指す手取川をお楽しみください。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+６ 酸度：１．４ ＡＬＣ１６．８％ |
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