トップ > 全国地酒 > 正雪 (株)神沢川酒造場 【静岡県】

淡麗辛口だけでなく、香りや酸味のバランスがたいへんとれているお酒です。嫌みのない味わいと香りがしっかりと整っていているため人気があります。小さな蔵元さんなので大量生産はしないし、石数を増やしてまでも自分たちが飲みたくないお酒を造るつもりはないそうです。ひとりでもふたりでも多くの方に飲んでいただけるお酒を造っていきたいと思っている蔵元さんです。これからもっと期待してやみません。

 
社長の望月正隆さんです。とても良い方です。 神沢川酒造さんを訪ねた時の写真です。社長に案内していただきました。手造りで美味しいお酒をわけて頂いています。

希少な純米酒が限定入荷致しました!!!
正雪 旨口純米 1800ml

 価格2,538円(税込・送料別)


【非常に希少な純米酒です】
平成17年に誕生した静岡県の酒造好適米『誉富士』は、山田錦の突然変異種ですが、昨年度『誉富士』にもう1度山田錦に掛け合わせた『静系(酒)94号』が試験的に販売され、本年度もう1度本格醸造にむけた栽培が行われました。

『静系(酒)94号』を60%まで磨き上げた旨口純米酒です。

吸水歩合等の原料処理には注意を払い、丁寧に仕込みました。

正雪らしい飲み飽きしない旨みのある純米酒を楽しみください。

   日本酒度:+4 酸度:1.2 ALC15〜16


おすすめの純米吟醸!!!スッキリとしたタッチ
雪 純米吟醸 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)


【おすすめ純米吟醸酒】

兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

香りの良い吟醸香が爽やかで、『山田錦』の旨みがありスッキリとした喉ごしですので、後味のキレの良さが際立ち、すばらしいお酒に仕上がっています。

  
   日本酒度:+3 酸度:1.2 ALC15〜16


辛口タイプの吟醸酒!!!
雪 吟醸酒 1800ml

 価格2,916円(税込・送料別)


【バナナ香のような吟醸香が特徴の静岡県のおすすめ吟醸酒です】

兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた吟醸です。

香り良い吟醸香が漂い、すっきり飲み飽きしない辛口タイプの吟醸酒で、香り・味わいのバランスがとれた仕上りです。

料理の相性も良いので、飲み続けることができるお酒です。

   日本酒度:+6 酸度:1.1 ALC15〜16


おすすめの純米吟醸!!!スッキリとしたタッチ
雪 純米吟醸 720ml

 価格1,887円(税込・送料別)


【おすすめ純米吟醸酒】

兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

香りの良い吟醸香が爽やかで、『山田錦』の旨みがありスッキリとした喉ごしですので、後味のキレの良さが際立ち、すばらしいお酒に仕上がっています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

    日本酒度:+3 酸度:1.2 ALC15〜16


とてもお得です!!!山田錦100%の特別本醸造
雪 特別本醸造 1800ml

 価格2,160円(税込・送料別)

【お得なCPの高い逸品】

麹米『山田錦』・掛米『吟ぎんが』『誉富士』を使用して60%まで磨き上げた特別本醸造の逸品です。

はっきり言ってこのクラスで右に出るものがないと言って良い程すばらしい晩酌酒だと思います。

爽やかなフルーティーな香りと、柔らかな旨みとキレと、どれをとってもすばらしい仕上がりです

  日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC15〜16


季節限定品・こだわりの秋あがり!!!
正雪 純米 秋あがり 1800ml

 価格2,700円(税込・送料別)


秋限定 【ひやおろし】
岩手県産『吟ぎんが』を60%まで磨き上げた純米酒 秋あがりです。

通常搾りの後は、瓶詰めして瓶貯蔵を行う純米酒ですが、春に火入を行った後、夏の間タンクで熟成させる『ひやおろし』の手法を取りました。

熟成中も老香や過剰な熟成を起こさぬよう『サーマルタンク』で低温熟成を行ったこだわりづくしの純米酒です。

丸みのある味わいが楽しめ、夏を越え秋上がりした味わいの整った杯の進むお酒に仕上がっています。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+2 酸度:1.2 ALC:15〜16


杜氏が納得したお酒のみを瓶詰した純米吟醸!!!
雪 純米吟醸 別撰 山影純悦 1800ml

 価格3,600円(税込・送料別)

【年1回 限定純米吟醸】

兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のタンクで丁寧に仕込みました。

大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦が納得
したものだけを生詰し、パストライザーで火入れ、急冷し-5度以下で管理したこだわりの逸品です。
この中から杜氏山影純悦が納得したものだけを瓶詰めしました。

香味の調和、フレッシュでフルーティーでキレの良さはひとつ上をゆく純米吟醸酒に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+2 酸度:1.3 ALC16〜17


”出羽燦々”の旨味を最大限に引き出しています
雪 特別純米酒 出羽燦々 1800ml

 価格2,808円(税込・送料別)


【当店おすすめ純米酒】

山形県産『出羽燦々』を60%まで磨き上げた特別純米酒です。

例年通常ですと、【備前雄町】で醸した特別純米が販売されていますが、25BY産では山形県産【出羽燦々】で醸した特別純米となります。

正雪らしいフルーティーな香りが漂い、すっきりとしたタッチの中に、お米の旨みが上品に膨らむ素晴らしい純米酒に仕上がっています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。


日本酒度:+1 酸度:1.2 ALC:15〜16


ただ辛いだけではありません!!!
正雪 辛口純米 誉富士 1800ml

 価格2,538円(税込・送料別)



【正雪 人気の辛口純米】

『誉富士』を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。

ただ辛いだけではなく、しっかりとした味わいを持つ何杯でも杯の進む純米酒を目指して仕込みました。

透明感のある本格的な辛口のお酒に仕上がっています。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

 日本酒度:+6 酸度:1.3 ALC15〜16


ただ辛いだけではありません!!!
正雪 辛口純米 誉富士 720ml

 価格1,285円(税込・送料別)



【正雪 人気の辛口純米】
『誉富士』を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。

ただ辛いだけではなく、しっかりとした味わいを持つ何杯でも杯の進む純米酒を目指して仕込みました。

透明感のある本格的な辛口のお酒に仕上がっています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+6 酸度:1.3 ALC15〜16


とてもお得です!!!山田錦100%の特別本醸造
雪 特別本醸造 720ml

 価格1,080円(税込・送料別)

【お得なCPの高い逸品】

このクラスから兵庫県産『山田錦』を使用して60%まで磨き上げた特別本醸造の逸品です。

はっきり言ってこのクラスで右に出るものがないと言って良い程すばらしい晩酌酒だと思います。

爽やかなフルーティーな香りと、柔らかな旨みとキレと、どれをとってもすばらしい仕上がりです

※今期は、山田錦の収穫が減少・福島原子力発電所の事故以後の原料米不足の影響もあり昨年以上に原料米の調達が困難でした。山田錦から美山錦・吟ぎんが等の酒米に酒米が変わります。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC15〜16


お求めやすい720mlサイズのしぼりたて!!!
正雪 純米 しぼりたて 生 720ml

 価格1,296円(税込・送料別)


26BY 【新酒しぼりたて】

岩手県産『吟ぎんが』を60%まで磨き上げた純米しぼりたてです。

例年ご好評を頂いている新酒の純米酒、今年も素晴らしい仕上がりです。

米と麹だけのマイルドな味わい、低温発酵と熱殺菌を一切行わない生酒の  フレッシュな風味を瓶詰めしてお届けします。

搾りたての清々しい風味がお楽しみ頂けます。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+3 酸度:1.4 ALC:15〜16


りんごやバナナのような果実果の香りとまろやかな味!!!
雪 大吟醸 720ml

 価格3,240円(税込・送料別)


『山田錦』 を35%まで磨き上げた大吟醸です。

日本酒の芸術品で世界に誇れるお酒です。吟醸酒は、りんごやバナナのような果実果の香りとまろやかな味、後味のさわやかさが特徴です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。新酒待ちとなります。

日本酒度:+6 酸度:1.2 ALC15〜16

杜氏が納得したお酒のみを瓶詰した純米吟醸!!!
雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦 秋 1800ml

 価格3,600円(税込・送料別)


【秋バージョンの別撰酒】

兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のトタンクで丁寧に仕込みました。

この中から杜氏"山影純悦"が納得したお酒のみを生酒のまま瓶詰めし、冷蔵庫で低温熟成させたものをパストライザークーラーで火入 れと急冷を行い、さらに低温で熟成させた逸品です。

幅のあるしっかりとしたお米の旨みが広がり、後味はとても軽快な純米吟醸に仕上がっております

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:-2 酸度:1.2 ALC:16〜17

杜氏2年目の作品!!!数量限定品
正雪 純米吟醸 ADVANCE 1800ml

 価格2,726円(税込・送料別)



富山県産『五百万石』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

正雪蔵人 崎村勉氏が、10年目の仕込となる本年度全行程を監修する杜氏として仕込にあたったお酒 "正雪 純米吟醸 Challenge"

本年度は、杜氏2年目になるお酒"正雪 純米吟醸 ADVANCE"

飲み飽きせず杯の進む酒という蔵の理念を継承しながらも何か違うものを加えられればと杜氏山影純悦の技術を伝承しつつ新たな挑戦を行いました。750Kの小仕込、数量限定酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:-2 酸度:1.1 ALC:15〜16

杜氏が納得したお酒のみを瓶詰した純米吟醸!!!
雪 純米吟醸 別撰 山影純悦 720ml

 価格1,800円(税込・送料別)


【年1回 限定純米吟醸】
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のタンクで丁寧に仕込みました。

大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦が納得
したものだけを生詰し、パストライザーで火入れ、急冷し-5度以下で管理したこだわりの逸品です。
この中から杜氏山影純悦が納得したものだけを瓶詰めしました。

香味の調和、フレッシュでフルーティーでキレの良さはひとつ上をゆく純米吟醸酒に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+4 酸度:1.4 ALC16〜17

リッチな気分にさせてくれるお得な純米大吟醸!!!
雪 純米大吟醸 備前雄町 1800ml

 価格4,320円(税込・送料別)


お得な
限定品!
岡山県産『備前雄町』を45%まで磨き上げた純米大吟醸です。はっきり言って純米大吟醸でこの価格はビックリ!ですよ
香り高き吟醸香がふわっと広がり、まず香りを楽しめます。口に含むと、いっぺんで『備前雄町』とわかる膨らみのあるお米の旨みが深く伝わり、甘味が口中に潤います。何かリッチにさせてくれるそんなお酒ではないでしょうか。
女性で日本酒は苦手を言う方にもおすすめ致します。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+2 酸度:1. ALC15〜16

正雪のレアなにごり酒!!!
正雪 活性にごり 生酒 1800ml

 価格2,212円(税込・送料別)


25BY 【新酒しぼりたて】
麹米 青森県産『華吹雪』を60%・掛米 岩手県産『吟ぎんが』を65%まで磨き上げた本醸造のとてもレアなにごり酒です。
このお酒は、酒の成分が生きたままの活性生酒です。ほのかな甘みと、ピチピチとしたフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

※ご購入のお客様にお願い
炭酸ガスが王冠上部に空気穴が開いています。横にすると漏れますので、他のお酒との混載でも結構ですので、2本以上でのご注文にてよろしくお願い致します。プラスチックケースの配送となります。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

 日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

”備前雄町”の旨味を最大限に引き出しています
雪 特別純米酒 備前雄町 1800ml

 価格2,808円(税込・送料別)


当店おすすめ純米酒!

岡山県産『備前雄町』を60%まで磨き上げた特別純米酒です。
正雪らしいフルーティーな香り高いお酒で、膨らみのある味わいで『備前雄町』のお米の甘味・旨みを上手く引き出した正雪風に引き出した逸品です。静岡酒のレベルの高さをご堪能ください。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

    日本酒度:+ 酸度:1. ALC15〜16

糖類無添加の普通酒です!!!
正雪 金紋 普通酒 1800ml

 価格1,836円(税込・送料別)


究極の晩酌酒!

『一般米』を60%まで磨き上げた糖類無添加の普通酒です。
柔らかな酒質で、スイスイとお飲みいただけます。冷からお燗まで幅広くお楽しみいただけるお酒です。 ラベルもレトロで良い感じです!
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

 日本酒度:±0 酸度:1. ALC15〜16

純米大吟醸クラスの酒質です!!!
正雪 別撰純米吟醸 山影純悦 うすにごり 1800ml

 価格3,600円(税込・送料別)


冬季限定酒!新酒

兵庫県産『山田錦』を50%精米の純米吟醸をモロミの品温管理が理想的に出来るジャケットタンク14号で純米大吟醸のように
しっかりと低温発酵させました。
このモロミを上槽してオリのかかった生酒のまま瓶詰しました。
22年度新酒、正雪純米吟醸の最初の出荷をぜひお楽しみ下さい。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+4 酸度:1. ALC15〜16


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