明治４１年１月に食酢の製造を始め、より良い酢を製造するために原材料にもこだわり、酢の主原料である酒粕を得る清酒醸造も昭和９年より始めました。息子さん「雑賀俊光」さんは、元プロボクサー。はじめてお会いした時も、すごいいい方で、お酒造りの情熱が伝わる方でした。この雑賀を本当に大事にして頑張っている俊光君を当店は、真剣に応援していきたいです。俊光さんは、『食事をしながら楽しめる食中酒を造りたい。』と語ります。蔵にも自ら入り、飲まれる方の気持ちになってお酒造りをしています。口に含んだ際、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのある味わい深いふくよかなお酒です。

雑賀俊光さんです。食事を楽しみながら”雑賀”を飲んでいただけるお酒を造りたいと語ります。

お得な吟醸酒!!!
雑賀 吟醸酒 1800ml

お得な吟醸酒！
麹米に「五百万石」精米５５％・掛米に「五百万石」精米６０％で仕込まれた吟醸生詰です。
ほどよい吟醸香で、口当たりは優しくキレの良いお酒に仕上がっています。この低価格でこんな美味しいお酒を造る雑賀さんはすごいですよ！おすすめです
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

お得な吟醸酒!!!
雑賀 吟醸酒 720ml

お得な吟醸酒！
麹米に「五百万石」精米５５％・掛米に「五百万石」精米６０％で仕込まれた吟醸生詰です。
ほどよい吟醸香で、口当たりは優しくキレの良いお酒に仕上がっています。この低価格でこんな美味しいお酒を造る雑賀さんはすごいですよ！おすすめです
　

日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

低アルコール純米吟醸!!!
雑賀 純米吟醸 Twelve 1800ml

低アルコール純米吟醸！
『五百万石』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
このお酒は以前より雑賀さんが軽快で飲み易くはあるが水っぽくない日本酒の製造に挑戦してみたいと考えており仕込むのをためらっていましたが、この度挑戦した逸品。
香りは優しく、ほのかな甘みと綺麗な酸味が食欲を誘うお酒です。
　

日本酒度：-４．５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１２％

低アルコール純米吟醸!!!
雑賀 純米吟醸 Twelve 720ml

低アルコール純米吟醸！
『五百万石』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
このお酒は以前より雑賀さんが軽快で飲み易くはあるが水っぽくない日本酒の製造に挑戦してみたいと考えており仕込むのをためらっていましたが、この度挑戦した逸品。
香りは優しく、ほのかな甘みと綺麗な酸味が食欲を誘うお酒です。
　

日本酒度：-４．５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１２％

五味のバランス良し!!!
雑賀 純米吟醸 1800ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雑賀さんの特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのあるお酒だと思います。雑賀さんは、どのクラスのお酒も納得のいく価格・味わいです。
　

日本酒度：+５　酸度：１．６　ＡＬＣ：１６．５％

五味のバランス良し!!!
雑賀 純米吟醸 720ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雑賀さんの特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのあるお酒だと思います。雑賀さんは、どのクラスのお酒も納得のいく価格・味わいです。
　

日本酒度：+５　酸度：１．６　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の大吟醸!!!
雑賀 大吟醸 1800ml

お得な大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げ醸し出しています。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、綺麗な立ち香で 、含んだ際お米の旨みが広がりますが、スッとキレ飲み飽きることなく上品な仕上がりです。『大吟醸でこの価格は雑賀君頭が下がります。』
　

日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の大吟醸!!!
雑賀 大吟醸 720ml

お得な大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げ醸し出しています。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、綺麗な立ち香で 、含んだ際お米の旨みが広がりますが、スッとキレ飲み飽きることなく上品な仕上がりです。『大吟醸でこの価格は雑賀君頭が下がります。』
　

日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の純米大吟醸!!!
雑賀 純米大吟醸 1800ml

お得な純米大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げたお酒です。昨年より精白が上がったので純大となりました。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、 優しい吟醸香で、上品な酸が現れ『山田錦』のジューシーさも味わえて飲み飽きしないお酒です。
『しかもこの低価格は嬉しいですよね。』
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の純米大吟醸!!!
雑賀 純米大吟醸 720ml

お得な純米大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げたお酒です。昨年より精白が上がったので純大となりました。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、 優しい吟醸香で、上品な酸が現れ『山田錦』のジューシーさも味わえて飲み飽きしないお酒です。
『しかもこの低価格は嬉しいですよね。』
　

日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

常温〜お燗まで幅広く楽しめる山廃仕込です!!!
錦郷 山廃普通酒 1800ml

雑賀の新商品が登場！
食中に飲んで美味しいお酒がコンセプトの雑賀俊光氏が、初めて山廃仕込のお酒を完成させました。
錦郷(きんきょう)は、地元で愛されている酒名です。
しっかりとしたコクがあり、雑賀の最大の特徴である美味しい酸を感じ、スッキリとした後味です。とても普通酒とは思えない
価格を超えたお酒です。上燗(45度くらい)から少し冷めたくらいのお燗が最高に旨いです！ぜひお燗でもお試しください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度：+０．５　酸度：１．４　ＡＬＣ：１５．５％

雑賀の新酒第１段のお酒!!!
雑賀 純米吟醸 おりがらみ 1800ml

19BY、雑賀の新酒第１弾入荷！
麹米に『五百万石』を５５％・掛米に『日本晴』を６０％まで磨き上げた純米吟醸の搾ったままをそのまま瓶詰したお酒です。上品なもどり香と、フレッシュさの中に、まろ
やかな味わいで、飲み飽きしないお酒に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度：-２．５　酸度：１．７　ＡＬＣ：１６．５％

秋限定の味の乗ったお酒!!!原酒でお届け
雑賀 純吟 原酒ひやおろし 1800ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸の原酒を瓶火入し、半年間熟成させた逸品です。
穏やかな 香り、深みのあるコクのあるお米の旨みを感じ、雑賀らしい酸が柔らかさも表現してくれます。バランスの良さも光り食中酒としておすすめです。秋の濃い料理と共にお楽しみください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度：+２　酸度：１．７　ＡＬＣ：１８．１％

秋限定の味の乗ったお酒!!!原酒でお届け
雑賀 純吟 原酒ひやおろし 720ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸の原酒を瓶火入し、半年間熟成させた逸品です。
穏やかな 香り、深みのあるコクのあるお米の旨みを感じ、雑賀らしい酸が柔らかさも表現してくれます。バランスの良さも光り食中酒としておすすめです。秋の濃い料理と共にお楽しみください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度：+２　酸度：１．７　ＡＬＣ：１８．１％

すごくレベル高いです!!!食中にごり酒
雑賀 純米吟醸 にごり 本生無濾過 1800ml

年一発限りの限定出荷品！
麹米に「五百万石」５５％・掛米に「五百万石」６０％で醸したにごり酒です。
どっしりにごっていますが、きりっとした飲み口で、ベタベタすることはありません。綺麗な立ち香で、食事を邪魔しないお酒です。活性が程よく進んでいて、とても面白い飲み口を味わえる絶品にごり酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度：+２　酸度：１．６　ＡＬＣ：１６．５％