明治４１年１月に食酢の製造を始め、より良い酢を製造するために原材料にもこだわり、酢の主原料である酒粕を得る清酒醸造も昭和９年より始めました。息子さん「雑賀俊光」さんは、元プロボクサー。はじめてお会いした時も、すごいいい方で、お酒造りの情熱が伝わる方でした。この雑賀を本当に大事にして頑張っている俊光君を当店は、真剣に応援していきたいです。俊光さんは、『食事をしながら楽しめる食中酒を造りたい。』と語ります。蔵にも自ら入り、飲まれる方の気持ちになってお酒造りをしています。口に含んだ際、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのある味わい深いふくよかなお酒です。

雑賀俊光さんです。食事を楽しみながら”雑賀”を飲んでいただけるお酒を造りたいと語ります。

お得な吟醸酒!!!
雑賀 吟醸酒 1800ml

お得な吟醸酒！
麹米に「五百万石」精米５５％・掛米に「五百万石」精米６０％で仕込まれた吟醸生詰です。
ほどよい吟醸香で、口当たりは優しくキレの良いお酒に仕上がっています。この低価格でこんな美味しいお酒を造る雑賀さんはすごいですよ！おすすめです

日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

お得な吟醸酒!!!
雑賀 吟醸酒 720ml

お得な吟醸酒！
麹米に「五百万石」精米５５％・掛米に「五百万石」精米６０％で仕込まれた吟醸生詰です。
ほどよい吟醸香で、口当たりは優しくキレの良いお酒に仕上がっています。この低価格でこんな美味しいお酒を造る雑賀さんはすごいですよ！おすすめです

日本酒度：+６　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％

低アルコール純米酒!!!
雑賀 純米 山田錦 Twelve 1800ml

低アルコール純米酒！
『山田錦』を６５％まで磨き上げた純米酒です。『ワインはフルボトル飲めるけれど、日本酒を4合飲むのと…』、それはアルコール度数に由来するものなのか、それともワイン特有の酸に由来するものなのか。このような方々からの質問に挑戦した逸品です。
爽やかで飲みやすいお酒で、杯がどんどん進みます。お食事と共にお楽しみください。

日本酒度：-４　酸度：２．３　ＡＬＣ：１２％

低アルコール純米吟醸!!!
雑賀 純米吟醸 Twelve 1800ml

低アルコール純米吟醸！
『五百万石』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
このお酒は以前より雑賀さんが軽快で飲み易くはあるが水っぽくない日本酒の製造に挑戦してみたいと考えており仕込むのをためらっていましたが、この度挑戦した逸品。
香りは優しく、ほのかな甘みと綺麗な酸味が食欲を誘うお酒です。
　

日本酒度：-４．５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１２％

低アルコール純米吟醸!!!
雑賀 純米吟醸 Twelve 720ml

低アルコール純米吟醸！
『五百万石』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
このお酒は以前より雑賀さんが軽快で飲み易くはあるが水っぽくない日本酒の製造に挑戦してみたいと考えており仕込むのをためらっていましたが、この度挑戦した逸品。
香りは優しく、ほのかな甘みと綺麗な酸味が食欲を誘うお酒です。
　

日本酒度：-４．５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１２％

五味のバランス良し!!!
雑賀 純米吟醸 1800ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雑賀さんの特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのあるお酒だと思います。雑賀さんは、どのクラスのお酒も納得のいく価格・味わいです。
　

日本酒度：+５　酸度：１．６　ＡＬＣ：１６．５％

五味のバランス良し!!!
雑賀 純米吟醸 720ml

麹米『五百万石』５５％・掛米『五百万石』６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雑賀さんの特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた奥行きのあるお酒だと思います。雑賀さんは、どのクラスのお酒も納得のいく価格・味わいです。

日本酒度：+５　酸度：１．６　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の大吟醸!!!
雑賀 大吟醸 1800ml

お得な大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げ醸し出しています。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、綺麗な立ち香で 、含んだ際お米の旨みが広がりますが、スッとキレ飲み飽きることなく上品な仕上がりです。『大吟醸でこの価格は雑賀君頭が下がります。』
　

日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の大吟醸!!!
雑賀 大吟醸 720ml

お得な大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げ醸し出しています。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、綺麗な立ち香で 、含んだ際お米の旨みが広がりますが、スッとキレ飲み飽きることなく上品な仕上がりです。『大吟醸でこの価格は雑賀君頭が下がります。』
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６．５％

500K仕込の純米大吟醸!!!
雑賀 純米大吟醸 720ml

お得な純米大吟醸！
麹米『山田錦』４５％・掛米『山田錦』５０％まで磨き上げたお酒です。昨年より精白が上がったので純大となりました。５００Ｋ仕込みという小仕込みで仕込まれたこのお酒は、 優しい吟醸香で、上品な酸が現れ『山田錦』のジューシーさも味わえて飲み飽きしないお酒です。
『しかもこの低価格は嬉しいですよね。』
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６．５％