根知男山　（名）渡辺酒造店

■□■新潟県糸魚川市の地酒　　（名）渡辺酒造店■□■

★新潟県の隠れた銘酒★

根知男山
ねちおとこやま

年間８００石程を醸している新潟県の隠れた銘酒。当店が、以前このお酒を飲ませていただいたときの感想は、「旨い」の一言。新潟酒離れしたハイレベルの酒質だと思い、取り扱いと思っていました。そう感じた１年後、蔵元さんの専務、渡辺吉樹（現社長）さんと出会うことができました。渡辺吉樹さんは、元銀行マンで五代目現社長の娘さんと結婚して蔵元に入った方です。お話してみて、とてもいい方で、お酒にたいす情熱がお互いに伝わりました。お話の結果、取引していただけるとの事で、たいへんうれしかったです。酒質は、控えめながらも、他のお酒とは一味も二味も違う香りと味で、当店注目のお酒です。一人でも多くの方に、このハイレベルの新潟酒を味わっていただきたいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

根知男山純米吟醸 1800ml
	価格3,045円(税込・送料別)
	麹米『一本〆』５５％・掛米『五百万石』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。低温発酵されて造られたこのお酒は、お米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げました。地元根知産の酒米を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG-9というものを使っております。G-9酵母は、穏やかな香味が特徴で、飲み飽きしません。原酒はすべて瓶に入れて、冷蔵庫で貯蔵し、１年ほど熟成した後瓶詰め出荷します。新潟酒の中でも、しっかりとした味のあるお酒です。　　　日本酒度：+１　酸度：１．４　ＡＬＣ：１５．８％

根知男山純米吟醸 720ml
	価格1,575円(税込・送料別)
	麹米『一本〆』５５％・掛米『五百万石』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。低温発酵されて造られたこのお酒は、お米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げました。地元根知産の酒米を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG-9というものを使っております。G-9酵母は、穏やかな香味が特徴で、飲み飽きしません。原酒はすべて瓶に入れて、冷蔵庫で貯蔵し、１年ほど熟成した後瓶詰め出荷します。新潟酒の中でも、しっかりとした味のあるお酒です。　　　日本酒度：+１　酸度：１．４　ＡＬＣ：１５．８％

根知男山吟醸ブルーラベル 1800ml
	価格3,080円(税込・送料別)
	オススメのレベル高き吟醸酒！麹米『一本〆』５５％・『五百万石』を５５％まで磨き上げた吟醸酒です。控えめで爽やかな立ち香に、柔らかく幅のあるお米の旨みを感じ、含み香が上品に広がりをみせ、キレの良いお酒です。控えめな味わいですが、永く付き合える飲み飽きしない逸品です。日本酒度：+３　酸度：１．３　ＡＬＣ：１６．８％

根知男山純米酒 1800ml

　価格2,520円(税込・送料別)

おすすめ純米！
気張らず日本酒を楽しんで頂こうと、今期より販売となりました。春先は生酒として出荷し、大好評いただきました。
麹米『五百万石』６０％・掛米『ゆきの精』６０％まで磨き上げた純米酒です。
ぽったりとしながらも、すんなりとのどを通っていくタイプで、ふくらみのある味わいで、非常にバランスの良いお酒です。

日本酒度：±０　酸度：１．６　ＡＬＣ：１８．２％

根知男山本醸造 1800ml

　価格2,100円(税込・送料別)

このクラスのお酒でも、根知男山の魅力が味わえる本格派の吟醸造りをした本醸造です。こつこつと丁寧に仕込み、貯蔵することによってきめ細やかな味わいに仕上がっております。
何気なく呑める、呑んでほっとする、そんな日本酒を目指しております。お好みに応じて、ぬる燗でも冷やでもお召し上がり戴けます。しっかりとした旨み・香味!!!

日本酒度：+２　酸度：１．３　ＡＬＣ：１５．８％

根知男山純米吟醸無濾過瓶燗原酒山田錦 1800ml
	価格5,000円(税込・送料別)
	レアな根知男山の隠し酒！毎年１本だけ仕込むお酒で、大吟醸の仕込みにあわせて仕込むので、麹と酒母は大吟醸と同じです。麹米に『山田錦』４０％精白・掛米に『山田錦』５０％磨き上げ造られた純米吟醸です。『山田錦』で造られていますので、上品な吟醸香が漂い、ふくよかな山田錦特有の艶のある味わいです。飲みほどに、旨みがましていきます。すばらしい1本です！ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください日本酒度：+１　酸度：１．４　ＡＬＣ：１６．８％

根知男山大吟醸無濾過中汲み 1800ml
	価格10,500円(税込・送料別)
	根知男山でも知る人ぞ知る大吟醸！『山田錦』を使用して４０％まで磨き上げた大吟醸です。渡辺社長のこだわりで、１年以上寝かせて出荷するお酒です。兵庫県加東郡東条町産の山田錦を使い、600Kgの仕込で丁寧に醸した逸品です。非常に難しい仕込ですが、最高のお酒を造る緊張感は何とも言えず、また出来てくるお酒には、ただただ良いものが出来ますようにと祈るばかりとの事です。新潟のお酒にありがちな、うすっぺらさを感じさせない旨みのある深い味わいがあります。コクがありながら、柔らかく飲み飽きしない仕上がりです。さすが"根知男山"だとうなずけます！お陰様で完売致しました。有難う御座いました。　　日本酒度：+４　酸度：１．２　ＡＬＣ：１７．９％

根知男山吟醸原酒 1800ml
	価格2,992円(税込・送料別)
	1500本限定の限定出荷品！『五百万石』を５５％まで磨き上げた吟醸原酒をじっくりと熟成された逸品です。爽やかな立ち香に、原酒とは思えない柔らかな旨みと含み香が優しく広がります。じっくり、ゆっくりと楽しめる吟醸酒になっています。新潟の酒の淡麗辛口とは違い、渡辺酒造店の独自のスタイルを感じる特別物です。ぜひお試しくださいお陰様で完売致しました。有難う御座いました。日本酒度：+５　酸度：１．２　ＡＬＣ：１７．４％

根知男山雪見酒しぼりたて生酒 1800ml

　価格2,205円(税込・送料別)

毎年大好評の”しぼりたて生酒”！
麹米『五百万石』６０％・掛米『ゆきの精』６５％まで磨き上げた本醸造しぼりたてです。今年の仕込１号、２号のお酒を素濾過してアルコール度数を１７．５％程度に加水します。
なにも考えずにだだ飲み干してうまいといえる新酒の味わいです。すべて根知谷産の米で仕込みました。新酒のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

　　日本酒度：±０　酸度：１．５　ＡＬＣ：１７．５％