トップ > 全国地酒 > 根知男山 (名)渡辺酒造店 【 新潟県】

明治元年(1868年)に渡辺平十郎が現在地で酒造業を始める。第二次大戦時に陸軍で出征した4代目の渡辺清造を若くして失い、大きな痛手となったが、家族の奮闘でしのぎ、現在に至る。現代表の渡辺吉樹は6代目。
平成13年(2001年)を最後に杜氏制度を廃止して、社員による酒造体制に移行する。平成15年度(2003年)から米作りに着手し、自社栽培による原料米生産を本格的に展開し、平成24年には農業生産法人(株)根知ライスファームを設立する。
日本酒の本質的な価値は、原料米の生産から酒造りまで、酒蔵のある土地で手がけることにある。根知谷の水と米で日本酒を造り、根知谷とともに生きてゆく。それが私たちの生き方です。


根知男山 純米吟醸 1800ml

 価格3,218円(税込・送料別)

根知谷産『五百万石』『越淡麗』を55%まで磨き上げた純米吟醸です。

低温発酵されて造られたこのお酒は、お米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げました。

地元根知産の酒米を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG-9というものを使っております。G-9酵母は、穏やかな香味が特徴で、飲み飽きしません。

原酒はすべて瓶に入れて、冷蔵庫で貯蔵し、1年ほど熟成した後瓶詰め出荷します。新潟酒の中でも、しっかりとした味のあるお酒です。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
  
   日本酒度:+1 酸度:1.4 ALC:15.8%


根知男山 吟醸 ブルーラベル 1800ml

 価格3,286円(税込・送料別)

【オススメのレベル高き吟醸酒】

麹米『一本〆』55%・『五百万石』を55%まで 磨き上げた吟醸酒です。

控えめで爽やかな立ち香に、柔らかく幅のあるお米の旨みを感じ、含み香が上品に広がりをみせ 、キレの良いお酒です。

控えめな味わいですが、永く付き合える飲み飽きし
ない逸品です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
    
   日本酒度:+3 酸度:1.3 ALC:16.8%


根知男山 本醸造 1800ml

 価格2,246円(税込・送料別)

根知谷産『五百万石』を60%まで磨き上げたこのクラスのお酒から、根知男山の魅力が味わえる本格派の吟醸造りをした本醸造です。

こつこつと丁寧に仕込み、貯蔵することによってきめ細やかな味わいに仕上がっております。

何気なく呑める、呑んでほっとする、そんな日本酒を目指しております。お好みに応じて、ぬる燗でも冷やでもお召し上がり戴けます。

しっかりとした旨み・香味をお楽しみください。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
  
   日本酒度:+2 酸度:1.3 ALC:15.5%

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