トップ > 全国地酒 > 駿州中屋 富士高砂酒造(株) 【静岡県】

”高砂”で親しまれている、静岡県富士宮市の蔵元”富士高砂酒造”の隠れブランド、それが『駿州中屋』です。
『駿州中屋』の由来は、蔵元の屋号です。 昔に、富士高砂酒造の蔵が2つあったそうです。隣町に”山屋”、現在富士高砂酒造は”中屋”。蔵元の姓が”山中”ですので、山屋と中屋だったそうです。現在山屋は なく、中屋が富士高砂酒造です。蔵の前にバス停がありますが、そのバス停の名は”宝町中屋前”で、地元でも中屋という名で呼ばれているようです。この15BY産で製造150石、15店舗程の酒販店で構成させています。 今噂の銘酒です。
 


年1回季節限定酒!!!
駿州中屋 山廃仕込 純米吟醸 原酒 1800ml

 価格3,283円(税込・送料別)


【長期低温熟成させた逸品】

静岡県産『山田錦』を55%まで磨き上げた山廃仕込の純米
吟醸です。

山廃仕込みとは、天然の乳酸菌や野生酵母を利用する生もと仕込みの方法のひとつで、 山卸しという作業を廃止したもの(山卸し廃止もと=山廃)です。

山卸しとは酒母造りに入る最初に米、麹に水をあわせて すりつぶしていく工程で、底の浅い桶に山のように盛った 米と麹をすりおろすことからついた名称です。

精米機が開発される以前は 米を充分に白く精米できず このような工程で米と麹を混ぜていく必要がありました。
しかし時代を経て、精米技術が整ってくると同時に、 麹からくる酵素で米が次第に溶けていく事が判明し 山卸しを行う手法は「生もと仕込み」と呼ばれ、 山廃仕込みはこの改良型ということで明治末期に考案されました。

微生物の消長を利用した巧みなメカニズムを、 勘や経験を頼りに造り手がコントロールしていくことで 山廃仕込みの酒は造り出されています。

高砂伝統の山廃造りで醸した山廃純米吟醸は、厚みのある山田錦のお米の旨みと、原酒ならではの芳醇な味わいが広がります。ぜひ駿州中屋の限定酒を、お楽しみください。

   日本酒度:-3 酸度:1.5 ALC15〜16%


年1回季節限定酒!!!
駿州中屋 山廃仕込 純米吟醸 原酒 720ml

 価格1,669円(税込・送料別)


【長期低温熟成させた逸品】

静岡県産『山田錦』を55%まで磨き上げた山廃仕込の純米
吟醸です。

山廃仕込みとは、天然の乳酸菌や野生酵母を利用する生もと仕込みの方法のひとつで、 山卸しという作業を廃止したもの(山卸し廃止もと=山廃)です。

山卸しとは酒母造りに入る最初に米、麹に水をあわせて すりつぶしていく工程で、底の浅い桶に山のように盛った 米と麹をすりおろすことからついた名称です。

精米機が開発される以前は 米を充分に白く精米できず このような工程で米と麹を混ぜていく必要がありました。
しかし時代を経て、精米技術が整ってくると同時に、 麹からくる酵素で米が次第に溶けていく事が判明し 山卸しを行う手法は「生もと仕込み」と呼ばれ、 山廃仕込みはこの改良型ということで明治末期に考案されました。

微生物の消長を利用した巧みなメカニズムを、 勘や経験を頼りに造り手がコントロールしていくことで 山廃仕込みの酒は造り出されています。

高砂伝統の山廃造りで醸した山廃純米吟醸は、厚みのある山田錦のお米の旨みと、原酒ならではの芳醇な味わいが広がります。ぜひ駿州中屋の限定酒を、お楽しみください。

   日本酒度:-3 酸度:1.5 ALC15〜16%


このクラスから”中屋”の本気が伝わる!!!晩酌に最高
駿州中屋 山廃本醸造 1800ml

価格1,882円(税込・送料別)

CPの高い逸品!価格以上の酒質
『五百万石』を使用して65%まで磨き上げた山廃本醸造です。

このクラスから中屋の本気を感じます。
ほのかな香りに、厚みのある旨みと辛味が広がり、酸味が後味を締めくくり、冷からお燗酒まで幅広く、気軽に楽しんでいただける1本です。

毎日の晩酌にもおすすめです
。山廃仕込になって、レベルアップしました。

      日本酒度:+6 酸度:1.3 ALC:15.5%


ただ辛いだけのお酒ではありません!!!人気高し
駿州中屋 辛口純米酒+10 1800ml

価格2,139円(税込・送料別)


【当店人気の辛口酒】
『山田錦』『美山錦』『五百万石』を、60%まで磨き上げた純米酒です。

辛口といってもただ辛いだけではありません!
富士山を源とする軟水を仕込み水に使用しているだけあり、柔らかく爽やかな口当たりで、しっかりとした旨味を感じます。色々な温度帯で楽しんでいただきたい1本です。

    
日本酒度:+10 酸度:1.3 ALC15.5%


ただ辛いだけのお酒ではありません!!!人気高し
駿州中屋 辛口純米酒+10 720ml

価格1,131円(税込・送料別)


【当店人気の辛口酒】
『山田錦』『美山錦』『五百万石』を、60%まで磨き上げた純米酒です。

辛口といってもただ辛いだけではありません!
富士山を源とする軟水を仕込み水に使用しているだけあり、柔らかく爽やかな口当たりで、しっかりとした旨味を感じます。色々な温度帯で楽しんでいただきたい1本です。

    日本酒度:+10 酸度:1.5 ALC15.5%


価格を超えたコストパフォーマンスのある 大吟醸酒!!!
駿州中屋 大吟醸48 生酒 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)


【価格を超えたCPの高い大吟醸】

兵庫県産『山田錦』を48%まで磨き上げた大
吟醸生酒です。

華やかさの中にもフレッシュさも持ち合わせる吟醸香に、果実を思わせる含み香が広がります。

中屋の中ではインパクトが1番あるお酒ですが、ただのカプロン酸のお酒とは違う、透明感のある口当たりが特徴です。

   日本酒度:+6 酸度:1.1 ALC15.5%


価格を超えたコストパフォーマンスのある 大吟醸酒!!!
駿州中屋 大吟醸48 生酒 720ml

 価格1,620円(税込・送料別)


【価格を超えたCPの高い大吟醸】

兵庫県産『山田錦』を48%まで磨き上げた大
吟醸生酒です。

華やかさの中にもフレッシュさも持ち合わせる吟醸香に、果実を思わせる含み香が広がります。

中屋の中ではインパクトが1番あるお酒ですが、ただのカプロン酸のお酒とは違う、透明感のある口当たりが特徴です。

  
  
日本酒度:+6 酸度:1.1 ALC15.5%


店長おすすめの”中屋”!!!
駿州中屋 純米大吟醸48 1800ml

 価格3,478円(税込・送料別)


【店長おすすめ】

兵庫県産『山田錦』を48%まで磨き上げた純米大
吟醸です。

爽やかな吟醸香に、米本来の旨味が柔らかく広がり、透明感のある喉ごしで、キレの良さはピカイチです。
飲み飽きしない1本です。

   日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC15.5%


店長おすすめの”中屋”!!!
駿州中屋 純米大吟醸48 720ml

 価格1,706円(税込・送料別)


【店長おすすめ】

兵庫県産『山田錦』を48%まで磨き上げた純米大
吟醸です。

爽やかな吟醸香に、米本来の旨味が柔らかく広がり、透明感のある喉ごしで、キレの良さはピカイチです。
飲み飽きしない1本です。

   日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC15.5%


駿州中屋 誉富士で醸した季節限定!!!
駿州中屋 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 1800ml

 価格3,126円(税込・送料別)


【静岡県酒造好適米"誉富士"で醸した限定酒】

静岡県産『誉富士』を60%まで磨き上げた
特別純米酒の無濾過生原酒です。

駿州中屋では2年目の『誉富士』で醸した逸品となります。

静岡米・静岡酵母・富士山伏流水で仕込んだ静岡づくしのお酒です。

『誉富士』特有の爽やかな味わい・香り、柔らかな旨味、最後の綺麗な余韻、キレの良いお酒に仕上がっています。

   日本酒度:+5 酸度:1.7 ALC :18%


駿州中屋 誉富士で醸した季節限定!!!
駿州中屋 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 720ml

 価格1,512円(税込・送料別)


【静岡県酒造好適米"誉富士"で醸した限定酒】

静岡県産『誉富士』を60%まで磨き上げた
特別純米酒の無濾過生原酒です。

駿州中屋では2年目の『誉富士』で醸した逸品となります。

静岡米・静岡酵母・富士山伏流水で仕込んだ静岡づくしのお酒です。

『誉富士』特有の爽やかな味わい・香り、柔らかな旨味、最後の綺麗な余韻、キレの良いお酒に仕上がっています。

   日本酒度:+5 酸度:1.7 ALC :18%


高砂のスパークリング清酒です!!!
高砂 発泡清酒 375ml

 価格940円(税込・送料別)


【スパークリング清酒】

富士高砂初のスパークリング清酒がレギュラー商品として販売致しました


純米思考のお客様ニーズにも併せて60%精白の純米酒を元に製造しました。

ほど良い酸味と自然な甘さによる味わい、まるでシャンパンの様な細かな炭酸の泡による爽快感がお楽しみいただけます。

超軟水の仕込水により、甘さを感じながらもキレの良い味わいとなっています。

爽やかな余韻をお楽しみください。日本酒の苦手な方にもピッタリのお酒です。

※1本/2本のご注文の際は、有料の発送箱がかかります。(3本以上は箱代はかかりません。もちろん他の商品との合計で可能です)

   日本酒度:-4 酸度:1.55 ALC :12%


新酒しぼりたて生原酒!!!
駿州中屋 しぼりたて辛口純米無濾過生原酒 1800ml

価格2,436円(税込・送料別)


27BY 【新酒しぼりたて】
【全国700本 限定販売】

麹米『五百万石』、掛米『山田錦』『美山錦』を60%まで磨き上げた純米無濾過生原酒です。

フレッシュな香りと、含むと口の中でピチピチした旨みが広がります。

無濾過生原酒ですが、あまり重さを感じることなく仕上がりです。新酒らしいお米の甘みをお楽しみください。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+10 酸度:1.5 ALC:17〜18


駿州中屋 美さと錦で醸した季節限定!!!
駿州中屋 夏純米吟醸 美郷錦 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)


【夏季限定の駿州中屋】

秋田県大潟産『美郷錦』を55%まで磨き上げた
純米吟醸 夏季限定夏酒です。

駿州中屋では初の『美郷錦』で醸した逸品となります。

程よく心地良い穏やかで爽やかな香りと、美郷錦のしっかりとしたお米の旨みが広がります。 清涼感のあるお酒ですので、この季節にピッタリの日本酒です。

暑い夏を乗り切りましょう。冷やしてお飲みください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+5 酸度:1.25 ALC :15.5%


季節限定商品「誉富士純米生原酒」!!!
高砂 誉富士 純米生原酒 720ml

価格1,501円(税込・送料別)

【季節限定 誉富士純米生原酒】
静岡県酒造好適米『誉富士』を使用して60%まで磨き上げた純米生原酒です。

静岡県産誉富士100%の酒米を静岡県の誇る富士山伏流水で仕込んだ静岡づくしの純米酒です。

誉富士本来の旨みが十分に広がる味わいです。静岡県内はもとより、県外のお客様にも大変喜ばれる静岡ならではのお酒です。
酒米の溶けが非常に良く、例年にくらべ味わいのある お酒に仕上がりました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+5 酸度:1.6 ALC:18%


駿州中屋 季節限定!!!
駿州中屋 純米吟醸 生原酒 槽掛け中取り無濾過 1800ml

 価格3,348円(税込・送料別)


【季節限定の生原酒】

『山田錦』を50%まで磨き上げた純米
吟醸の無濾過生原酒の中取りです。

『中取り』とは、丁寧に仕込んだ一番の部分だけを瓶詰した美味しいお酒です。

こちらのお酒は、槽(ふね)でゆっくり時間をかけて搾ったこだわりの逸品です。

上品な吟醸香と、なめらかさの中にお米の旨味が口の中に広がり酸も穏やかです。お陰様で完売致しました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+5 酸度:1.3 ALC :17%


駿州中屋 季節限定!!!
駿州中屋 純米吟醸 生原酒 槽掛け中取り無濾過 720ml

 価格1,620円(税込・送料別)


【季節限定の生原酒】

『山田錦』を50%まで磨き上げた純米
吟醸の無濾過生原酒の中取りです。

『中取り』とは、丁寧に仕込んだ一番の部分だけを瓶詰した美味しいお酒です。

こちらのお酒は、槽(ふね)でゆっくり時間をかけて搾ったこだわりの逸品です。

上品な吟醸香と、なめらかさの中にお米の旨味が口の中に広がり酸も穏やかです
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+5 酸度:1.3 ALC17%


夏季限定!!!おすすめの逸品
駿州中屋 夏酒 純米吟醸 生詰 1800ml

価格2,880円(税込・送料別)


【季節限定酒】
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

この中屋純米吟醸は、清涼感を意識して醸したお酒です


百年の歳月をかけたと云われる富士山伏流水仕込。なめらかな口あたりと、清涼感ある味わいで、キレの良いお酒に仕上がっています。

暑い夏を乗り切りましょう。冷やしてお飲みください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC:15〜16%


夏季限定!!!おすすめの逸品
駿州中屋 夏酒 純米吟醸 生詰 720ml

価格1,440円(税込・送料別)


【季節限定酒】
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

この中屋純米吟醸は、清涼感を意識して醸したお酒です


百年の歳月をかけたと云われる富士山伏流水仕込。なめらかな口あたりと、清涼感ある味わいで、キレの良いお酒に仕上がっています。

暑い夏を乗り切りましょう。冷やしてお飲みください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC:15〜16%


中屋ブランド限定の山廃仕込純米!!!
駿州中屋 山廃純米 辛口 生詰 ひやおろし 1800ml

 価格2,777円(税込・送料別)


秋限定 【ひやおろし】

麹米『五百万石』掛米『一般米』を65%まで磨き上げた山廃純米酒です。
駿州中屋の定番にはない、”山廃仕込純米酒”となります。
夏を越した円熟の味わいを、蔵の伝統山廃仕込にて今年も登場です。
旨辛口で、口中に独特の旨みが広がっていきます。ぬる燗でもおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

中屋ブランド限定の山廃仕込純米!!!
駿州中屋 山廃純米 辛口 生詰 ひやおろし 720ml

 価格1,389円(税込・送料別)


秋限定 【ひやおろし】

麹米『五百万石』掛米『一般米』を65%まで磨き上げた山廃純米酒です。
駿州中屋の定番にはない、”山廃仕込純米酒”となります。
夏を越した円熟の味わいを、蔵の伝統山廃仕込にて今年も登場です。
旨辛口で、口中に独特の旨みが広がっていきます。ぬる燗でもおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

爽やかに飲める夏吟!!!
駿州中屋 夏吟 生詰 1800ml

価格2,571円(税込・送料別)

夏季限定酒!
『五百万石』を60%まで磨き上げた吟醸酒です。
夏に美味しく飲める『夏吟』がお手頃価格で新発売されました。
中屋シリーズとしては華やかな香りと、富士山伏流水ならではのなめらかな口あたりが特徴のお酒です。


お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+ 酸度:1. ALC15〜16


季節限定品!!!
駿州中屋 純米吟醸 かすみ酒 1800ml

価格3,240円(税込・送料別)

年1回限定販売酒!
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸のおりを僅かに入れた季節限定バージョンの中屋です。
富士山の春かすみをイメージしており、お料理を邪魔しない味わいです。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18


地元ブランド!!!
高砂 辛口純米酒 1800ml

 価格2,037円(税込・送料別)

取扱店限定酒!
『山田錦』等を使用し、60%まで磨き上げた辛口タイプの純米酒です。
爽やかな香りに、辛さだけではないなめらかでお米の旨みを感じるお酒に仕上がっています。冷からお燗までお楽しみいただけます。2000円を切るお買い得純米酒です。高砂は、富士高砂酒造の地元ブランドです

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+10 酸度:1. ALC15.5


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