素晴らしいお酒です!!!
松の司 純米吟醸 渡船 生酒 1800ml

23BY！店長おすすめ 250本限定
竜王産『渡船』を５５％まで磨き上げた純米吟醸のしぼりたて生酒です。
今期23BY産より、精白が５０％〜５５％に変更になりお手頃になりました。
酒米が『渡船6号』より『渡船2号』へ変わり、山田錦・雄町に近い味わいになったそうです。まったり感の中にもフレッシュでさわやかな香り引き立つ味わいをお楽しみいただけます。

     日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１６〜１７％

素晴らしいお酒です!!!伝統の味
松の司 生酛純米 生原酒 1800ml

23BY！店長おすすめ 614本限定
竜王産『山田錦』を６５％まで磨き上げた生もと純米の生原酒です。
ゆっくりと時間をかけ自然の力を最大限に利用して仕込まれました。酵母無添加、しぼりたての味わいをそのまま生かしたお酒です。無濾過生原酒ならではの濃醇な味わいを　常温　冷　ロック等お好みに合わせてお楽しみください。

      日本酒度：+５　酸度：１．８　ＡＬＣ１８％

純米吟醸生酒の看板商品!!!
松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒 1800ml

23BY！松の司の看板生酒
竜王産『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸あらばしりです。
もろみを搾って生まれてきたお酒のイメージそのままに、荒さの中にもフレッシュで味わい深く爽やかな香りのお酒です。
時間とともに落ち着きが出てくる変化もお楽しみ頂けるかと思います。
あらばしりとは…もろみを槽に積み重ねて搾る作業において、加圧を行う前に自らのもろみの重さによって流れ出るお酒です。

     日本酒度：+３　酸度：１．５　ＡＬＣ１６〜１７％

純米吟醸生酒の看板商品!!!
松の司 純米吟醸 しぼりたて 楽 生酒 1800ml

23BY！季節限定”楽”の生酒
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６０％まで磨き上げた純米吟醸しぼりたて生酒です。
フレッシュな香味が存分に楽しめる生酒で、パリパリの新酒感があります。
できたてのフレッシュな味わいとフルーティーな香りをお楽しみください。飲み飽きせず、何杯でも美味しくいただけます。

    日本酒度：+３　酸度：１．５　ＡＬＣ１６〜１７％

286本限定の大吟醸酒!!!
松の司 大吟醸 2010 Classic 1500ml

286本限定出荷酒！
最高品質の兵庫県加東郡旧東条町特A地区産『山田錦』を３５％まで磨き上げた大吟醸です。
金沢酵母を使い手造りで懐かしい味わいに仕上げ、その味わいにClassicと命名しました。Classicには『最高水準の、極めて重要な』という意味があります。
爽やかな大吟醸を、ぜひお楽しみください。素敵な木箱付きですので贈答品にもおすすめです。、またはご自身へのご褒美にいかがですか。

      日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１７．８％

特A地区産山田錦を35％精白した究極の美酒!!!
松の司 大吟醸純米 黒 1800ml

貴賓あふれる純米大吟醸！
兵庫県加東郡旧東条町特A地区産『山田錦』を３５％まで磨き上げた純米大吟醸です。
最高品質山田錦の個性がよく表現された逸品。果実味の濃い押味と上品さのある素晴らしい味わいが口中に広がります。
贈答品にもおすすめです。

      日本酒度：+６　酸度：１．３　ＡＬＣ１６〜１７％

特A地区産山田錦を35％精白した究極の美酒!!!
松の司 大吟醸純米 黒 720ml

貴賓あふれる純米大吟醸！
兵庫県加東郡旧東条町特A地区産『山田錦』を３５％まで磨き上げた純米大吟醸です。
最高品質山田錦の個性がよく表現された逸品。果実味の濃い押味と上品さのある素晴らしい味わいが口中に広がります。
贈答品にもおすすめです。

      日本酒度：+６　酸度：１．３　ＡＬＣ１６〜１７％

裁培期間中無農薬無化学肥料栽培米!!!
松の司 純米吟醸 AZOLLA 1800ml

裁培期間中無農薬無化学肥料栽培米で醸された逸品！
竜王産『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
『AZOLLA(アゾラ)』とは、無農薬の田んぼによくみられる浮草のことです。
無農薬の田んぼにはこの浮草類が自然と繁殖し、田んぼの表面を覆うことで遮光の役割を果たし雑草の繁殖を抑える働きがあるとされます。
清々しい香りと、優しい透明感のある辛口でキレの良いお酒に仕上がっています。

      日本酒度：+５　酸度：１．４　ＡＬＣ１６〜１７％

世界にも認められた松の司!!!
松の司 純米吟醸 竜王産山田錦 ブルー 1800ml

インターナショナルワインチャレンジにおいて、最高のトロフィーを受賞した店長おすすめの逸品です！
竜王産『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかで上品な果実香があり、濃厚で深みのあるお米の旨みが広がります。
キレも良いので、飲み飽きしません。これ程までのレベルの高い純米吟醸は、そうはございません。流石松の司と納得の逸品です。 常温に近づくにつれ、本来のお米の旨みが更に広がります。

      日本酒度：+４　酸度：１．５　ＡＬＣ１６〜１７％

絶滅品種となった酒米!!!
松の司 純米大吟醸 渡舟 1800ml

絶滅品種となった酒米渡舟！
『渡舟』という希少価値の高いお米を使い５０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
また1000ｋｇという少量の小仕込で醸しています。
山田錦にこだわりながら、その親である渡舟でお酒を造りました。フルーツ系のほのかな香りと、山田錦より味わいが淡麗で
上品なお酒です。あっさり系のお料理に。春の山菜料理におすすめです。

      日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１６．４％

数量限定の愛山!!!
松の司 大吟醸 愛山50% 720ml

数量限定大吟醸”愛山”！
兵庫県産『愛山』を５０％まで磨き上げた大吟醸です。原料米の愛山は、兵庫の大手蔵元が独占的に栽培していた酒造好適米でしたが、阪神大震災以後、地酒銘柄の蔵元が扱えるようになってからその名が知られるようになりました。
今でも生産量が限られている珍しい酒米で、しかも山田錦よりも高値で取引されています。味わいは、メロン様の爽やかな香りにシャープで切れる後味。日本酒の王道ともいえる香味です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

      日本酒度：+７　酸度：１．３　ＡＬＣ１６．６％

1200本限定酒!!!
松の司 純米吟醸 風 720ml

1200本限定醸造酒！
滋賀県竜王町産『山田錦』を５０％まで磨き上げた低アルコール純米吟醸です。
特別な仕込み、管理作業を必要としますが、あくまで松の司らしさを大切に、個性を残すように留意しました。2008年(20BY)に仕込んだものを、1年半かけて瓶熟成させました。
リッチな口当たりと、それに相反する軽やかさを後味に感じます。
旨味を効かせながらも、すっと切れる飲み口の良さは、13％の原酒ならではの飲み飽きしない味わいです。

      日本酒度：+７　酸度：１．２　ＡＬＣ１３〜１４％

定番酒としておすすめです!!!
松の司 純米吟醸 楽 1800ml

松の司定番酒としておすすめ！
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ほのかな上品な香りと、軽快で優しい落ち着いた味わいは、何杯でも飲めて飽きないので食中酒としておすすめの逸品です。

     日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１５〜１６％

定番酒としておすすめです!!!
松の司 純米吟醸 楽 720ml

松の司定番酒としておすすめ！
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ほのかな上品な香りと、軽快で優しい落ち着いた味わいは、何杯でも飲めて飽きないので食中酒としておすすめの逸品です。

     日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１５〜１６％

こんな素晴らしいお酒でこのお手頃価格!!!
松の司 生酛純米酒 1800ml

伝統 生もと造りで醸した純米酒！
竜王産『山田錦』を６５％まで磨き上げた生もと純米酒です。
生もとならではのふくよかな味わいで、やや濃醇でありながらもキレの良い辛口のお酒に仕上がっています。
2000本限定出荷品。

     日本酒度：+９　酸度：１．４　ＡＬＣ１５〜１６％

吟醸レベルの特別本醸造!!!
松の司 特別本醸造 1800ml

吟醸レベルのすごい特本！
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６０％まで磨き上げた特別本醸造です。
ほのかな吟醸香が立ち、山田錦の力強い味わいと吟伊吹の淡白な味わいが上手く調和したお酒に仕上がっています。
この価格からこの吟醸レベルとは恐れ入りましたと脱帽しました。(店長談)

     日本酒度：+４　酸度：１．３　ＡＬＣ１５〜１６％

定番酒としておすすめです!!!
松の司 山廃本醸造 1800ml

このクラスから松の司のこだわりが伝わる！
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６５％まで磨き上げた山廃本醸造です。
ふくよかな豪快な旨みのあるお酒に仕上がっており、山廃らしい酸味があり食事をいっそう美味しくしてくれます。冷からお燗まで幅広くお楽しみいただけます。
冷では綺麗な酒質ですが、常温になるにつれ、山廃らしさが出てきます。この価格でこんな楽しめるお酒は、中々ございません。

     日本酒度：+２　酸度：１．３　ＡＬＣ１５〜１６％

定番酒としておすすめです!!!
松の司 山廃本醸造 720ml

このクラスから松の司のこだわりが伝わる！
竜王産『山田錦』竜王産『吟伊吹』を６５％まで磨き上げた山廃本醸造です。
ふくよかな豪快な旨みのあるお酒に仕上がっており、山廃らしい酸味があり食事をいっそう美味しくしてくれます。冷からお燗まで幅広くお楽しみいただけます。
冷では綺麗な酒質ですが、常温になるにつれ、山廃らしさが出てきます。この価格でこんな楽しめるお酒は、中々ございません。

     日本酒度：+２　酸度：１．３　ＡＬＣ１５〜１６％

季節限定ひやおろし!!!
松の司 純米吟醸 ひやおろし 1800ml

季節限定酒"ひやおろし"！
竜王産『山田錦』(環境こだわり農産物認証)を５５％まで磨き上げた純米吟醸ひやおろしです。
香り、味わい共に熟成させたことにより、ふくよかな仕上がりとなっています。
まさに本物のひやおろし”松の司”をお楽しみください。1400本限定出荷
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

      日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１６〜１７％

数量限定の愛山!!!
松の司 大吟醸 愛山50% 1800ml

数量限定大吟醸”愛山”！
兵庫県産『愛山』を５０％まで磨き上げた大吟醸です。原料米の愛山は、兵庫の大手蔵元が独占的に栽培していた酒造好適米でしたが、阪神大震災以後、地酒銘柄の蔵元が扱えるようになってからその名が知られるようになりました。
今でも生産量が限られている珍しい酒米で、しかも山田錦よりも高値で取引されています。味わいは、メロン様の爽やかな香りにシャープで切れる後味。日本酒の王道ともいえる香味です。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

      日本酒度：+７　酸度：１．３　ＡＬＣ１６．６％

蔵出し700本の限定品!!!幻の愛山の大吟醸です
松の司 大吟醸 愛山 1800ml

700本限定品！2004年バージョン
蔵元が一番飲みたい酒はとたずねられたらまず「松の司」が第一位になると思いますと言うくらいまじめに酒造りを行っていて、蔵元に人気のあるお酒です。
これはお酒を褒めているのであって人格を褒めているわけではありません。といっても松瀬さんは酒造りに関してはとてもまじめで、ゆっくりと時間をかけ醸しています。酒の味わいをつける麹蓋による麹造り，自家培養酵母による速醸酒母と発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込によるモロミ行程、そして瓶貯蔵による熟成管理をできるだけ丁重に繰返し「松の司」を造り上げています。
酒質は、愛山をあえて大吟醸に仕上げています。これは愛山への挑戦です。他の蔵元は多数が純米で仕込んでいますが愛山を活かすにはアル添が一番ではないか考えております。これはもうひとつの雄町も同じ考えです。果実のような深い香りと張り、杯を重ねる程上品な含み香があり愛山にはないすばらしいキレを感じさせる逸品です。ハマります(*^。^*)
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

      日本酒度：+５　酸度：１．３　ＡＬＣ１６．４％

蔵出し560本の限定品!!!
松の司 大吟醸 雄町 1800ml

600本限定品！
できれば一本二本は自分でとっておいてどの程度熟成に耐えうるか実験したいところです。松の司は高額商品が売れる数少ない蔵元のひとつです。蔵元直の取引も極端に少ない蔵元です。
将来楽しみな蔵です。みんなで育てていきましょう！さて雄町でしこんだお酒の特徴ですが、花のような甘い香りと優しい味わいが徐々に深く広がっていくお酒です。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

     日本酒度：+４　酸度：１．３　ＡＬＣ１６．６％

お買い得な純米大吟醸!!!
松の司 純米大吟醸 雄町50% 1800ml

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込によるモロミ工程、そして1800ml瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの松の司を醸し出します。
岡山産雄町を原料に使用した、やさしい香りで味わい深く、キレの良いお酒です。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

      日本酒度：+４　酸度：１．４　ＡＬＣ１６．４％

蔵出し600本の限定品!!!
松の司 大吟醸 雄町 720ml

600本限定品！
できれば一本二本は自分でとっておいてどの程度熟成に耐えうるか実験したいところです。松の司は高額商品が売れる数少ない蔵元のひとつです。蔵元直の取引も極端に少ない蔵元です。
将来楽しみな蔵です。みんなで育てていきましょう！さて雄町でしこんだお酒の特徴ですが、花のような甘い香りと優しい味わいが徐々に深く広がっていくお酒です。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

     日本酒度：+４　酸度：１．３　ＡＬＣ１６．６％