トップ > 全国地酒 > 澤屋まつもと 松本酒造(株) 【京都府】

蔵元さんのモットーは、"皆に好かれるおいしいお酒"で、品質へのこだわりを基本として独特の製法を駆使して、時代へのニーズに応えたお酒造りをしています。澤屋まつもとは、この蔵元さんがこだわった地酒専門店限定のお酒です。当店は、初年度より応援しています。純米酒でこの価格はリーズナブルです。食事を引き立てる純米酒を目指して頑張っています。毎日の晩酌酒に最適の一本なのでないでしょうか?
松本日出彦杜氏は、愛知県名古屋市 醸し人九平次 醸造元 (株)萬乗醸造で修行を継ぎ、久野九平治氏・佐藤彰洋杜氏とは、師弟関係になります。
お得な『澤屋まつもと』純米酒をぜひ!

室長「松本庄平」さんご来店。まつもとに情熱を燃やしています。 松本さんは、まつもとの純米酒の事を毎日食べる吟シャリと語ります。飲み飽きしないでいつも飲みたいお酒です。


超お得な食中純米酒!!!
澤屋まつもと 純米酒 1800ml

 価格2,203円(税込・送料別)

【飲み飽きない食中酒・澤屋まつもとの原点の純米酒】
『五百万石』を使用して 、65%まで磨き上げて醸された純米酒です。

爽やかな香りに、柔らかな旨みで口あたりの優しい辛口のお酒です。
純米酒で、この価格はお買い得です!

どんな料理にも合う万能型。燗をつけても美味しいです。

   日本酒度:+7 酸度:1.3 ALC14.8%


超お得な食中純米酒!!!
澤屋まつもと 純米酒 720ml

 価格1,101円(税込・送料別)

【飲み飽きない食中酒・澤屋まつもと原点の純米酒】
『五百万石』を使用して 、65%まで磨き上げて醸された純米酒です。

爽やかな香りに、柔らかな旨みで口あたりの優しい辛口のお酒です。
純米酒で、この価格はお買い得です!

どんな料理にも合う万能型。燗をつけても美味しいです。

   日本酒度:+7 酸度:1.3 ALC14.8%


澤屋まつもとの新たな挑戦!!!
澤屋まつもと 守破離 純米酒 1800ml

 価格2,365円(税込・送料別)

【澤屋まつもとの新たな挑戦純米】
南砺産『五百万石』を65%まで磨き上げた純米酒です。

守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

吟醸造りで仕込んでいるので、酸がはっきりとしていて、『透明感、旨み、爽やかさ』を感じていただけるフレッシュでシャープなタイプのお酒です。

   日本酒度:+2 酸度:1.7 ALC15%


澤屋まつもとの新たな挑戦!!!
澤屋まつもと 守破離 純米酒 720ml

 価格1,183円(税込・送料別)

【澤屋まつもとの新たな挑戦純米】

南砺産『五百万石』を65%まで磨き上げた純米酒です。

守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

吟醸造りで仕込んでいるので、酸がはっきりとしていて、『透明感、旨み、爽やかさ』を感じていただけるフレッシュでシャープなタイプのお酒です。

   日本酒度:+2 酸度:1.7 ALC15%


原酒でアルコール13%の純米大吟醸です!!!
澤屋まつもと Kocon 720ml

 価格1,944円(税込・送料別)

【原酒でアルコール13%の純米大吟醸です】
『山田錦』を使用して醸した純米大吟醸です。精米歩合は、非公開です。

"松に古今の色無し"
松の葉は、すべて緑色で同じように見えるが、昨日生えたものもあれば、何ヶ月も前に生えた葉もある。

一見、同じように見えて、実はそれぞれに違いがあるという、世の中の普遍的なことを表した京都に昔からある言葉です。

この言葉を日本酒に置き換えて考え、同じ日本酒というお酒にも、たくさんのタイプと味わいがある。このことを、もっとたくさんの方に知って頂き、体感して頂きたい。

そのような想いで、Koconを醸しデザインした逸品です。

アルコール度数は13%ですが、特別な仕込みをして、良質なお米の旨味を心地良く楽しんで頂ける純米大吟醸となっておりますので、『低アルコールのお酒』ではなく、『とても飲みやすく爽やかな旨味を感じるお酒』です。

日本酒度:非公開 酸度:非公開 ALC:13%


爽やかに飲める吟醸純米!!!
澤屋まつもと 純米吟醸 雄町 1800ml

 価格3,348円(税込・送料別)

【食との相性を考えて醸した逸品】

岡山県産『雄町』を55%まで磨き上げた純米吟醸です。

”澤屋まつもと”らしい香りは控えめで、味わいは爽やかな辛口に仕上がっています。しかしただ辛いだけでなく、お米の旨みもしっかりと感じます。

  日本酒度:+4 酸度:1.3 ALC:16%


爽やかに飲める吟醸純米!!!
澤屋まつもと 純米吟醸 雄町 720ml

 価格1,674円(税込・送料別)

【食との相性を考えて醸した逸品】

岡山県産『雄町』を55%まで磨き上げた純米吟醸です。

”澤屋まつもと”らしい香りは控えめで、味わいは爽やかな辛口に仕上がっています。しかしただ辛いだけでなく、お米の旨みもしっかりと感じます。

   日本酒度:+4 酸度:1.3 ALC:16%


澤屋まつもと 26BY新アイテムのお酒です!!!
澤屋まつもと 純米大吟醸 朝日 1800ml

 価格3,186円(税込・送料別)

【今期限りの逸品です】
岡山県で昔から食用米として親しまれてきた『朝日』を50%まで磨き上げた純米大吟醸です。

暑くなってきたこの季節に、ちょうど良い爽やかな味わいとなっております。

旨みのボリュームは薄め、甘さも出来る限り抑えめで、瓶燗瓶貯蔵の管理をして出荷しているので、フレッシュな味わいがお楽しみいただけます。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。


全量"山田錦"で醸した純米酒!!!
澤屋まつもと 山田錦 純米酒 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)

【数量限定の山田錦で醸した純米酒】
全量100%『山田錦』を使用して65%まで磨き上げた純米酒です。

さすが『山田錦』らしいしっかりとした力強い旨みが広がり、澤屋まつもとの特徴である柔らかさ・爽やかさ・キレの良さもあり食中酒に最適な純米酒に仕上がっています。 おすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+3 酸度:1.4 ALC16%


希少な酒米"山田穂"で醸した純米酒!!!
澤屋まつもと 山田穂 純米酒 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)

【澤屋まつもと25BY新アイテム】
希少な酒米である兵庫県産『山田穂』を65%まで磨き上げた純米酒です。

25BYで初めてのチャレンジになります【山田穂】を100%使用したお酒です。

味わいは、ファーストタッチが軽く、後味の押しのある旨味を感じる非常にポテンシャルの高い純米酒に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:
+ 酸度:1.5 ALC16%


全量愛山で醸した純米酒!!!
澤屋まつもと 特別純米 愛山 720ml

 価格1,620円(税込・送料別)

【愛山で醸した数量限定酒】

何かと話題の酒米『愛山』を65%まで磨き上げた特別純米酒です。

食中を意識した酒造りをする松本酒造だけあり、香りは穏やかで、濃醇にして上品な味わいで、愛山の個性を出しつつも爽やかな仕上がりとなっております。
まろやかなコクが澤屋まつもとの愛山です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+3.5 酸度:1.5 ALC16%


愛山で醸した純米酒!!!
澤屋まつもと 特別純米 愛山 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)

数量限定酒!

何かと話題の酒米『愛山』を65%まで磨き上げた特別純米酒です。

食中を意識した酒造りをする松本酒造だけあり、香りは穏やかで、濃醇にして上品な味わいで、愛山の個性を出しつつも爽やかな仕上がりとなっております。
まろやかなコクが澤屋まつもとの愛山です。
  日本酒度:+3.5 酸度:1.5 ALC16%


レギュラーの純米大吟醸!!!
澤屋まつもと 純米大吟醸 1800ml

価格3,672円(税込・送料別)

【お買い得純米大吟醸】
コストパフォーマンス抜群の澤屋まつもと純米大吟醸。店長おすすめです。

『山田錦』を50%まで磨き上げた 純米大吟醸です。
純米大吟醸らしい上品で穏やかな吟醸香・洗練されたお米の旨味をお楽しみいただけます。
食事とも合う純米大吟醸に仕上がっています。
日本酒度:+3 酸度:1.3 ALC:16%

澤屋まつもとの新たな挑戦!!!
澤屋まつもと 守破離 生原酒 1800ml

 価格2,365円(税込・送料別)

【人気まつもとの新酒しぼりたて】
南砺産『五百万石』を65%まで磨き上げた純米 生原酒です。

守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

吟醸造りで仕込んでいるので、酸がはっきりとしていて、『透明感、旨み、爽やかさ』を感じていただけるフレッシュでシャープなタイプのお酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+2 酸度:1.7 ALC15%


澤屋まつもとの新たな挑戦!!!
澤屋まつもと 静と動 1800ml

 価格2,786円(税込・送料別)

『米の品格を感じて頂きたい』をコンセプトに醸した逸品!
麹米『山田錦』掛米『愛山』を使用し80%まで磨き上げた純米酒です。試験醸造のため、数量限定酒となります。

数値やスペックからの先入観無く、味わっていただきたいという思いから、ラベルにはこれらのスペックは表示していません。
吟醸造り、瓶燗・瓶貯蔵の商品ですので、冷酒ではフレッシュなガズ感と共に、お米の旨みを力強く感じていただけます。

商品名は、温めて燗にして頂いた時の力強さに由来。温度の変化による味わいの違いを楽しんで頂きたく、『静と動』と名付けました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:= 酸度:= ALC:16%

レギュラーの純米大吟醸の生原酒バージョン!!!
澤屋まつもと 純米大吟醸 生原酒 1800ml

価格3,672円(税込・送料別)

25BY  【新酒しぼりたて】
この純米大吟醸の生原酒は、予約分のみ出荷される希少な逸品です。(後は火入され出荷されます)

『山田錦』を50%まで磨き上げた 純米大吟醸の生原酒です。
純米大吟醸らしい上品で穏やかな吟醸香・洗練されたお米の旨味をお楽しみいただけます。。
新酒らしいフレッシュさもありおすすめのしぼりたてとなっております。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:+ 酸度:1. ALC1

レギュラーの純米の生原酒バージョン!!!
澤屋まつもと 純米 生原酒 1800ml

価格2,808円(税込・送料別)

【新酒しぼりたて】
澤屋まつもと純米レギュラーの無濾過生原酒バージョンのお酒で、年1回のみの限定入荷酒となります。

『五百万石』を使用して65%まで磨き上げた 新酒無濾過生原酒です。
通常の火入純米酒よりも、深く力強い味わいが特徴です。
新酒らしいフレッシュさもありおすすめの純米しぼりたてとなっております。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:+ 酸度:1. ALC1

無農薬有機米を使用した山廃純米酒!!!
澤屋まつもと 無農薬有機米 山廃純米 1800ml

 価格2,743円(税込・送料別)

食中酒としておすすめ!
福井県産『五百万石』を65%まで磨き上げた山廃純米酒で
す。
松本酒造では、最も重要なのは原料の厳選であるとの信念の元、入手困難と言われている無農薬有機米を手に入れ、山廃仕込で醸しました。
従来の山廃とは違い、まろやかな旨みがあり、後味はすっきりと喉を通り食中で美味しく飲めるお酒に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
   日本酒度:+ 酸度:1. ALC15〜16


700K仕込の小仕込純米酒!!!
澤屋まつもと 純米酒 山田錦 700K 1800ml

  価格3,024円(税込・送料別)
年1回の限定品です
兵庫県産「山田錦」を使用して65%まで磨き上げた純米酒です。700キロ仕込みという大吟醸クラスの小仕込みで造った純米酒です。
その純米酒が、なんとこの価格でご提供!まさにお蔵元のサービス品とも言いましょうか。超お得ですよ〜。
コクのある深いお米の旨みが存分に味わえます。純米酒にこだわる『澤屋まつもと』をご堪能ください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
   日本酒度:+3.5 酸度:1. ALC15 〜16

愛山で醸した純米酒!!!
澤屋まつもと 特別純米 無濾過本生原酒 愛山 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)
 

限定出荷品!

何かと話題の酒米『愛山』を65%まで磨き上げた特別純米生原酒です。
食中を意識した酒造りをする松本酒造だけあり、香りは穏やかで、濃醇にして上品な味わいで、愛山の個性を出しつつも爽やかな仕上がりとなっております。
生原酒は限定品のため、品切れの際はご了承ください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+3 酸度:1.7 ALC18.5


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