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■□■山形県羽黒町の地酒 亀の井酒造(株)■□■
★小川酵母にこだわる山形の美酒★
くどき上手
| 創業は明治8年。地元では”亀の井”という銘柄で親しまれてきました。 昭和59年から販売された”くどき上手”は、首都圏に向けて展開し、今では全国に大人気の銘酒に育ちました。落ち着きがあり貴賓を感じる香りと、軽快な余韻を楽しめる日本酒を醸しています。今井俊治社長自ら杜氏となり、およそ年間1500石程の小さな蔵元で、くどき上手にしかない個性ある日本酒を、私達に提供してくれるすばらしい美酒です。”くどき上手”の由来・・・戦国時代を生き抜いて、大きな勢力を持つ武将になった人物からヒントを得たものです。敵の武将・高貴な人・領民・何人も問わず武力でなく誠心誠意”説き伏せる”。そして心を解く。心を溶かすように魅了する。そういう意味を持った”くどき上手”です。 |
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| 仕込タンクにて。 | 今井俊治社長と。蔵訪問時 |
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くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口+20 1800ml |
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価格2,205円(税込・送料別) |
特約店10店舗程の限定酒です！ 『美山錦』を５５％まで磨き上げた吟醸酒を、蔵内にて2年間じっくり熟成され出荷される逸品です。 ばくれんとは、すれていてずるがしこいことという意味です。 上品でほのかに香る吟醸香に、口当たりは柔らかくすっきりとしたまさに辛口の味わいで、喉越しの良さはとても綺麗です。 辛口の極を追求したこだわりを、ぜひお楽しみください。 日本酒度：+２０ 酸度：１．０ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米吟醸 美山錦 1800ml |
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価格3,058円(税込・送料別) |
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くどき上手の代表作 庄内産『美山錦』を５０％磨き上げた純米吟醸です。 フルーティーな香りに、ふくらみのあるお米の旨みが柔らかく広がり、日本酒入門酒にも良いかも！そんな理由で販売時から今でも愛されているのでしょう。 軽快で繊細なお酒ですので、お料理と合わせると、美味しさ倍増です。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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くどき上手 辛口 純米吟醸 1800ml |
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価格3,150円(税込・送料別) |
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一味違う納得の辛口酒！ 『雄町』米を１００％使用して、５０％まで磨き上げた純米吟醸酒の辛口バージョンです。このくどき上手の辛口は、どこでもある辛口とは一味も二味も違う独自の日本酒に仕上げている逸品です！ 爽やかに香る吟醸香に、含むとボディがしっかりとしていて、ふくらみのあるお米の旨みが広がります。喉ごしは綺麗でキレ味を鋭く疲れず飲めるお酒です。今井社長こだわりの辛口をぜひお楽しみください。 日本酒度：+１０ 酸度：１．２ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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くどき上手 大吟醸 山田錦35％ 720ml |
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価格4,078円(税込・送料別) |
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限定出荷の大吟醸！ 『山田錦』を３５％まで磨き上げた 大吟醸です。低温熟成させたお酒をブレンドし、それが見事な融合を生み出しています。 とても清涼感のあるフルーツ系の吟醸香が香り、この香りはただ香りだけのものとは違い、貴賓を感じるものです。 まろやかで上品な旨みを感じ、これぞ大吟醸酒だと感動の逸品です！日本酒の奥深さを教えてくれます。 日本酒度：+３ 酸度：１．０ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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くどき上手 純米大吟醸 愛山 1800ml |
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価格4,305円(税込・送料別) |
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幻の酒米"愛山"仕込限定醸造！ 十四代 高木酒造の高木顕統専務のご紹介で、くどき上手 亀の井酒造でも限定醸造しています。その播州『愛山』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸です。 メロンのような吟醸香が漂い、芳醇で重厚感ある果実香が口中に広がり、深みのある旨みをご堪能いただけます。フィニッシュはキリッとキレて酒通も唸る逸品です。 限定醸造品のため、お早めにお楽しみください。 ※蔵出し1500本限定 日本酒度：±０ 酸度：１．５ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 1800ml |
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価格3,675円(税込・送料別) |
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限定入荷品！ 驚き価格でご提供 秋田大潟村産『亀の尾』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸です。 丸みのがあり巾のある柔らかな旨みがあり、食前酒から食中酒まで幅広くお楽しみいただける逸品です。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．４ ＡＬＣ１７％ |
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くどき上手 純米大吟醸 亀仙人 1800ml |
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価格4,200円(税込・送料別) |
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くどき上手の年1回の限定品 毎年タンク1本のみ仕込まれるくどき上手特約店数十店舗限定のお酒です。 山形羽州産『亀の尾』を４５％磨き上げた純米 大吟醸です。危険と失敗が高い変速二段仕込という仕込方法用い、今井社長のセンスと実力で微妙な味わいを見事に表現したお酒です。 穏やかで落ち着きのある香りに、上品で繊細な含み香と、綺麗な酸味が見事に調和しています。疲れず飲め食中酒としておすすめの逸品です。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 スーパーくどき上手 1800ml |
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価格4,200円(税込・送料別) |
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スペシャル限定品！ 『改良信交』を３０％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ４年の歳月を経て、ようやく１２０俵ほどの収穫。 復活米『改良信交』『たかね錦』の二次選抜より抜粋、昭和３４年に登録、育成されるがここ１０年程はその姿を見ることが出来なくなってきました。 その新登場の酒米・ＫＳ『改良信交３０％＝スーパーくどき上手』として販売！ 独特の酸味が左党を唸らせ、まさに米の芯・究極を味わえる素晴らしいお酒です。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７％ |
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くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口 生酒 1800ml |
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価格2,415円(税込・送料別) |
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出荷本数1200本限定品！ くどき上手の隠れブランド『ばくれん』より新酒生酒が限定入荷致しました。 こちらのばくれんは、羽州『亀の尾』を使用、５５％まで磨き上げた超辛口吟醸酒です。 『ばくれん』は、通常火入後約1年半0℃で貯蔵・適熟を利き酒後に充填出荷の手順のお酒です。 多くの方々の要望で18BYより商品化となり19BY産入荷しました。しかも浪漫の酒米『亀の尾』硬質米の特徴がプラスに作用。辛口のきわみを角度を変えて味わって頂きます。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+２０ 酸度：１．０ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米吟醸 酒未来 1800ml |
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価格2,835円(税込・送料別) |
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限定出荷品！おすすめの逸品です。 あの山形県の人気銘酒・実力もある十四代の高木酒造の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけて開発した酒米です。 十四代が使用している『龍の落とし子』と兄弟系統にあたり、山田錦の交配種、品種改良によって酒造適性が高い酒米です。 その希少な『酒未来』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。 華やかな香りが立ち、すっきりとした口当たりの中にも、しっかりとした味わいを感じ、香りと旨いがバランスよくまとまっています。今井社長の実力を感じます！ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１７％ |
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くどき上手 純米吟醸 しぼりたて 1800ml |
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価格2,940円(税込・送料別) |
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全量吟醸酒蔵 くどき上手！ 先日今井俊治社長からお電話をいただき、出来栄えに自信に満ち溢れていました。『美山錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。 くどき上手らしい上品な果実香に、含むと甘みがあり瑞々しいフレッシュな味わいが広がります。どれもくどき上手に共通して言えることは、水を感じるところかと思います！まぁお酒のしめる割合は水なのですが、水っぽくなくしっかりとしたお米の旨みを引き出しています。 今年もくどき上手も目が離せません！ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米吟醸 亀の尾 にごり酒 1800ml |
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価格2,940円(税込・送料別) |
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【1800ml 800本限定出荷】 幻の酒米『亀の尾』(羽州産)を５０％まで磨き上げた純米吟醸のにごり酒です。 口中に広がる瑞々しい香味、程よく品の良い甘さが完成度の高いにごり酒に仕上がっています。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：-５ 酸度：１．２ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33％ 1800ml |
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価格3,500円(税込・送料別) |
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特約店33店舗限定品！ 『出羽燦々』を３３％まで磨き上げた純米大吟醸です。 このお酒は『3』にこだわり出羽燦々（DEWA33）精白33％・33店舗限定・3333円(税抜)と『3』にこだわっています！ イソアミル系の林檎のような香りに、上品で綺麗なふくらみのあるお米の旨みがあり、くどき上手らしい瑞々しさがあります。 通常ですと720mlの価格を、サービス酒として1800mlで販売しております。総米1000Kのもろみ2本、1800ml約2000本の限定品を、ぜひお楽しみください。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１６．８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％ 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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18BYからの新アイテムが登場！ 『出羽の里』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。 出羽燦々の2世出羽の里が華々しくデビュー致しました。 母系は『山田錦』『玉栄』の交配、『出羽燦々』の味わいに上品さが加味し、満足度の高いお酒に仕上がっています。 くどき上手の本気が伝わる逸品です！ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：-１ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％ 720ml |
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価格1,785円(税込・送料別) |
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18BYからの新アイテムが登場！ 『出羽の里』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。 出羽燦々の2世出羽の里が華々しくデビュー致しました。 母系は『山田錦』『玉栄』の交配、『出羽燦々』の味わいに上品さが加味し、満足度の高いお酒に仕上がっています。 くどき上手の本気が伝わる逸品です！ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：-１ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 雄町44％ 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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納得の逸品・33店舗限定品！ 岡山県産『雄町』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。 くどき上手らしい、くどき上手しか出来ないオンリーワンを目指す今井社長のこだわりの逸品です！ 桃のような上品で華やかな香りと、柔らかで落ちついた香味があり、後味はスッとキレのあるバランスの良い逸品です。見事に秋上がりした、しかも純米大吟醸がこの価格とは驚きですよ。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１６．８％ |
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くどき上手 純米大吟醸 羽州山田錦 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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800本限定醸造酒！ 羽州産『山田錦』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸です。 このお酒は、当店は17BYよりご案内いただいているお酒で番外編という題名です。今井社長の日本酒の対す考えはいつ聞いても勉強になり、色々と日本酒の奥深くをお教えいただいています。 肝心のお酒は、くどき上手らしい林檎系の優しい香り、濃醇な甘さがあり後味はすっきりとしていて嫌味がない。 これぞ今井節の日本酒といった感じです！ お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．２ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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くどき上手 純米大吟醸 酒未来44％ 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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酒未来の究極版！ あの山形県の人気銘酒・実力もある十四代の高木酒造の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけて開発した酒米です。 十四代が使用している『龍の落とし子』と兄弟系統にあたり、山田錦の交配種、品種改良によって酒造適性が高い酒米です。 その希少な『酒未来』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。優しさの中にも、深い味わいがありキレのある味吟醸となっております。バーチャル”酒未来44％”を、ぜひお楽しみください。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：±０ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米酒 黒紫米仕込 1800ml |
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価格4,200円(税込・送料別) |
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くどき上手の新アイテムにチャレンジし生まれた逸品！ 麹米『山田錦』５０％精白・掛米『紫小町』９５％まで磨き上げ醸された純米酒です。 まずは、ホントに日本酒！？と思うワインのような桜色をしていて、飲む前から楽しくなってきます。 花のような甘い香り漂い、上品な甘みが口の中にふくらみ、後味はキリッとしまったバランスの良い仕上がりです。 日本酒は苦手な女性の方にもおすすめ致します。※900Kの小仕込のため数量限定品！お早めにお試しください。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：±０ 酸度：１．３ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米酒 黒紫米仕込 720ml |
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価格2,100円(税込・送料別) |
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くどき上手の新アイテムにチャレンジし生まれた逸品！ |
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くどき上手 純米大吟醸 八反参拾伍４４％ 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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年1回数量限定酒！ 八反３５号は八反錦の親にあたるお米で、昭和３５年に育成され誕生した広島県を代表する酒米になりました。 現在は八反錦の作付面積が増えたため生産量は激減！その広島県『八反３５』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸の生詰です。桃のようなフルーティーな香りと、柔らかく包み込むような芳醇な旨みと、すっきりとした喉越しに上品で酸味が見事に溶け合っています。900Kの小仕込で、タンク2本の限定醸造です。 ※ラベルは、ビートルズ大好きの今井社長がホワイトアルバムのジャケットとイメージしてこのようなラベルとなっています。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+１ 酸度：１．３ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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くどき上手 玄米仕込 激辛口 1800ml |
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価格3,570円(税込・送料別) |
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新境地へ歩む個性的で面白い逸品！ ”米だけの酒”純米酒ではありませんとラベルに記載されており、色は琥珀色をしこのお酒は只者ではないと予感できます。 原料米は『山田錦』４８％精白・掛米は『山田錦』の玄米を使用しているため、純米酒とは表記できませんので純米酒ではありません！ボリューム感あるフルーティーな香り、コクがあり深みのあり後味は綺麗な酸味を感じ激辛口タイプのお酒に仕上がっています。※750Kの小仕込のため数量限定品！お早めにお試しください。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+２０ 酸度：１．５ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 玄米仕込 激辛口 720ml |
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価格1,785円(税込・送料別) |
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新境地へ歩む個性的で面白い逸品！ ”米だけの酒”純米酒ではありませんとラベルに記載されており、色は琥珀色をしこのお酒は只者ではないと予感できます。 原料米は『山田錦』４８％精白・掛米は『山田錦』の玄米を使用しているため、純米酒とは表記できませんので純米酒ではありません！ボリューム感あるフルーティーな香り、コクがあり深みのあり後味は綺麗な酸味を感じ激辛口タイプのお酒に仕上がっています。※750Kの小仕込のため数量限定品！お早めにお試しください。 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+２０ 酸度：１．５ ＡＬＣ１７〜１８％ |
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くどき上手 純米吟醸 桶仕込 1800ml |
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価格3,675円(税込・送料別) |
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昔ながらの木桶で醸しました！ |
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くどき上手 純米吟醸 桶仕込 720ml |
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価格1,942円(税込・送料別) |
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昔ながらの木桶で醸しました！ |
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くどき上手 命 斗瓶囲い 大吟醸 1800ml |
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価格21,000円(税込・送料別) |
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蔵出し数十本の知る人知る"くどき上手"の最高峰の逸品！ 特約店でも数店舗だけに出荷が許される幻のお酒です。本物の出品酒と、自信漲る今井社長のこだわりの大吟醸です。
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