山形県羽黒町の地酒　亀の井酒造(株)  小川酵母にこだわる山形の美酒  くどき上手

創業は明治8年。地元では”亀の井”という銘柄で親しまれてきました。 昭和59年から販売された”くどき上手”は、首都圏に向けて展開し、今では全国に大人気の銘酒に育ちました。落ち着きがあり貴賓を感じる香りと、軽快な余韻を楽しめる日本酒を醸しています。今井俊治社長自ら杜氏となり、およそ年間1500石程の小さな蔵元で、くどき上手にしかない個性ある日本酒を、私達に提供してくれるすばらしい美酒です。”くどき上手”の由来・・・戦国時代を生き抜いて、大きな勢力を持つ武将になった人物からヒントを得たものです。敵の武将・高貴な人・領民・何人も問わず武力でなく誠心誠意”説き伏せる”。そして心を解く。心を溶かすように魅了する。そういう意味を持った”くどき上手”です。
　 　 　
　 仕込タンクにて。 今井俊治社長と。蔵訪問時

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 1800ml

　価格3,045円(税込・送料別)

全量吟醸酒蔵 くどき上手より23BYしぼりたてが入荷。
山形県産『出羽の里』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸しぼりたて生酒です。
くどき上手らしい上品な果実香に、含むと甘みがあり瑞々しいフレッシュな味わいが広がります。どれもくどき上手に共通して言えることは、水を感じるところかと思います！まぁお酒のしめる割合は水なのですが、水っぽくなくしっかりとしたお米の旨みを引き出しています。今年のくどき上手も目が離せません！
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     　　日本酒度：±０　酸度：１．２　ＡＬＣ１７％

くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口+20 1800ml
　価格2,205円(税込・送料別)

特約店10店舗程の限定酒です！
『美山錦』を５５％まで磨き上げた吟醸酒を、蔵内にて2年間じっくり熟成され出荷される逸品です。
ばくれんとは、すれていてずるがしこいことという意味です。
上品でほのかに香る吟醸香に、口当たりは柔らかくすっきりとしたまさに辛口の味わいで、喉越しの良さはとても綺麗です。
辛口の極を追求したこだわりを、ぜひお楽しみください。
    日本酒度：+２０　酸度：１．０　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 純米吟醸 美山錦 1800ml
　価格3,058円(税込・送料別)


くどき上手の代表作
庄内産『美山錦』を５０％磨き上げた純米吟醸です。 フルーティーな香りに、ふくらみのあるお米の旨みが柔らかく広がり、日本酒入門酒にも良いかも！そんな理由で販売時から今でも愛されているのでしょう。
軽快で繊細なお酒ですので、お料理と合わせると、美味しさ倍増です。
   日本酒度：+１　酸度：１．２　ＡＬＣ１５〜１６％

くどき上手 辛口 純米吟醸 1800ml
　価格3,150円(税込・送料別)

一味違う納得の辛口酒！
『雄町』米を１００％使用して、５０％まで磨き上げた純米吟醸酒の辛口バージョンです。このくどき上手の辛口は、どこでもある辛口とは一味も二味も違う独自の日本酒に仕上げている逸品です！
爽やかに香る吟醸香に、含むとボディがしっかりとしていて、ふくらみのあるお米の旨みが広がります。喉ごしは綺麗でキレ味を鋭く疲れず飲めるお酒です。今井社長こだわりの辛口をぜひお楽しみください。
    日本酒度：+１０　酸度：１．２　ＡＬＣ１６〜１７％

くどき上手 大吟醸 山田錦35％ 720ml
　価格4,078円(税込・送料別)

限定出荷の大吟醸！
『山田錦』を３５％まで磨き上げた 大吟醸です。低温熟成させたお酒をブレンドし、それが見事な融合を生み出しています。
とても清涼感のあるフルーツ系の吟醸香が香り、この香りはただ香りだけのものとは違い、貴賓を感じるものです。
まろやかで上品な旨みを感じ、これぞ大吟醸酒だと感動の逸品です！日本酒の奥深さを教えてくれます。
   日本酒度：+３　酸度：１．０　ＡＬＣ１６〜１７％

くどき上手 純米大吟醸 たかね錦44％ 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

播州『たかね錦』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
播州『たかね錦』は、兵庫県多可郡藤本憲一氏との契約栽培米です。
種子の手配から４年、初めて６０俵程収穫して醸された貴重なお酒です。
系統は、『美山錦』の父に当り、『亀の尾』『旭』『神力』の近親交配です。
新酒時は、ニガ渋目立ち、秋口より甘味に変化する特徴ある古いタイプの酒米
隠れた酸味がもう1つの味わいを整えているお酒です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     　　日本酒度：-１　酸度：１．３　ＡＬＣ１７％

くどき上手 超辛口吟醸 白ばくれん 1800ml
　価格2,625円(税込・送料別)

2400本限定出荷！
播州『山田穂』を５５％まで磨き上げた超辛口吟醸です。
限定流通している『赤ばくれん』は美山錦で醸していますが、こちらのお酒は『山田穂』で醸された逸品です。
綺麗な吟醸香に、香味のバランスの良い旨みのある辛口酒に仕上がっています。
『赤ばくれん』とは一味違った味わいを楽しみください。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度：+２０　酸度：１．２　ＡＬＣ１８〜１９％

くどき上手 澱がらみ 大吟醸３５％ 1800ml

　価格4,305円(税込・送料別)

８３０本限定酒！
兵庫県特A産『山田錦』を３５％まで磨き上げた大吟醸です。
その大吟醸の中汲み部分と、斗瓶囲いの澱をブレンドした贅沢な逸品です。
豊かな香りと旨みの中にも、優しさと繊細さを持ち合わせたお酒です。
これ程の大吟醸なのに、5,000円と切るとはさすがくどき上手と感動の大吟醸です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
    日本酒度：−１　酸度：１．２　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 純米大吟醸 Jr 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

亀の井酒造の今井俊治氏のご子息・今井俊典氏が醸した逸品！
兵庫県特Ａ『山田錦』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
今までのくどき上手にはなかった新しい綺麗な酸味と、フルーティな香りと爽やかな口当たりでこの季節におすすめです。
20歳代の若き造り手が醸した日本酒を、ぜひお楽しみください。今年２造り目のJrですが、昨年よりシャープな味わいに仕上がっています。
１７００本限定出荷品です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度：±０　酸度：１．２　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米大吟醸 愛山 1800ml
　価格4,305円(税込・送料別)

幻の酒米"愛山"仕込限定醸造！
十四代 高木酒造の高木顕統専務のご紹介で、くどき上手 亀の井酒造でも限定醸造しています。その播州『愛山』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸です。
 メロンのような吟醸香が漂い、芳醇で重厚感ある果実香が口中に広がり、深みのある旨みをご堪能いただけます。フィニッシュはキリッとキレて酒通も唸る逸品です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    　　日本酒度：±０　酸度：１．４　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々22％ 1800ml
　価格4,666円(税込・送料別)

１４００本限定酒！
羽黒町産『出羽燦々』をなんと２２％まで磨き上げた純米大吟醸です。
３月に３３％の純米大吟醸 出羽燦々が販売されますが、こちらの純米大吟醸はそれを上回る２２％精白！
しかも5,000円以下という驚きの価格で登場です。くどき上手の特徴である華やかな果実香に、芳醇な旨みが口中に広がり、後味は非常に優しいお酒です。
まさに究極の今井 くどき上手をお楽しみください。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
    日本酒度：−１　酸度：１．２　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 720ml
　価格5,250円(税込・送料別)

金賞受賞酒・８００本限定品！
『山田錦』を３５％まで磨き上げた大吟醸です。
平成２３年全国新酒鑑評会にて、亀の井酒造が金賞を受賞！
この鑑評会には、各蔵の最高の技術で造りあげた新酒が集まり
その中の特に優れたものだけにこの栄誉が与えられます。
この賞は酒造業界で権威のあるものであり、この上ない名誉です。
甘さの中にもキレ味鋭い本物の味わいをお楽しみください。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
    日本酒度：±０　酸度：１．０　ＡＬＣ１７．８％

くどき上手 おしゅん スパークリング清酒 720ml

　価格1,050円(税込・送料別)

夏にピッタリのお酒です！
山形県産『出羽の里』を５０％まで磨き上げたスパークリング清酒です。
2008年山形県工業技術センターが開発、特許を取得したチロソール高生産性酵母で醸されています。
透明で綺麗な泡立ちが楽しめるお酒で、爽やかな甘みがあります。
和食はもちろん、炭酸の爽快感は、洋食との相性も良いです。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
        日本酒度：-１５　酸度：１．５　ＡＬＣ１３％

くどき上手 純米吟醸 酒未来 1800ml
　価格2,835円(税込・送料別)

限定出荷品！おすすめの逸品です
あの山形県の人気銘酒・実力もある十四代の高木酒造の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけて開発した酒米です。
十四代が使用している『龍の落とし子』と兄弟系統にあたり、山田錦の交配種、品種改良によって酒造適性が高い酒米です。
その希少な『酒未来』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
華やかな香りが立ち、すっきりとした口当たりの中にも、しっかりとした味わいを感じ、香りと旨いがバランスよくまとまっています。今井社長の実力を感じます！
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度：+１　酸度：１．２　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米大吟醸 スーパーくどき上手 1800ml
　価格4,200円(税込・送料別)

スペシャル限定品！
『改良信交』を３０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
４年の歳月を経て、ようやく１２０俵ほどの収穫。
復活米『改良信交』『たかね錦』の二次選抜より抜粋、昭和３４年に登録、育成されるがここ１０年程はその姿を見ることが出来なくなってきました。
その新登場の酒米・ＫＳ『改良信交３０％＝スーパーくどき上手』として販売！
独特の酸味が左党を唸らせ、まさに米の芯・究極を味わえる素晴らしいお酒です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

       日本酒度：+１　酸度：１．３　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米吟醸 つや姫 にごり酒 1800ml
　価格2,940円(税込・送料別)

【1800ml 1500本限定出荷】
山形県産『つや姫』を５０％まで磨き上げた純米吟醸のにごり酒です。
22BYより『つや姫』に変更致しました。
『つや姫』は、甘味・旨味・粘りと食感"ほどよく"飽きのこないお米であることが食味試験で実証されています。
口中に広がる瑞々しい香味、程よく品の良い甘さが完成度の高いにごり酒に仕上がっています。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

     日本酒度：-５　酸度：１．３　ＡＬＣ１７．２％

くどき上手 純米大吟醸 亀仙人 1800ml
　価格4,200円(税込・送料別)


くどき上手の年1回の限定品
山形羽州産『亀の尾』を４５％磨き上げた純米 大吟醸です。危険と失敗が高い変速二段仕込という仕込方法用い、今井社長のセンスと実力で微妙な味わいを見事に表現したお酒です。
穏やかで落ち着きのある香りに、上品で繊細な含み香と、綺麗な酸味が見事に調和しています。疲れず飲め食中酒としておすすめの逸品です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度：+１　酸度：１．３　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 純米大吟醸 亀の尾33％ 1800ml
　価格4,200円(税込・送料別)

限定入荷品！ 驚き価格でご提供！
秋田大潟村『亀の尾』を３３％まで磨き上げた純米大吟醸です。
20BY産より、精米歩合が４８％から３３％に変更されました。
丸みのがあり巾のある柔らかな旨みがあり、食前酒から食中酒まで幅広くお楽しみいただける逸品です。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

       日本酒度：+±０　酸度：１．４　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33％ 1800ml
　価格3,500円(税込・送料別)

特約店33店舗限定品！
『出羽燦々』を３３％まで磨き上げた純米大吟醸です。
このお酒は『3』にこだわり出羽燦々（DEWA33）精白33％・33店舗限定・3333円(税抜)と『3』にこだわっています！
イソアミル系の林檎のような香りに、上品で綺麗なふくらみのあるお米の旨みがあり、くどき上手らしい瑞々しさがあります。
通常ですと720mlの価格を、サービス酒として1800mlで販売しております。総米1000Kのもろみ2本、1800ml約2000本の限定品を、ぜひお楽しみください。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度：+１　酸度：１．２　ＡＬＣ１６．８％

くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口 生酒 1800ml
　価格2,415円(税込・送料別)

出荷本数2300本限定品！
くどき上手の隠れブランド『ばくれん』より新酒生酒が限定入荷致しました。
こちらのばくれんは、羽州『亀の尾』を使用、５５％まで磨き上げた超辛口吟醸酒です。
『ばくれん』は、通常火入後約1年半0℃で貯蔵・適熟を利き酒後に充填出荷の手順のお酒です。
こちらの『ばくれん』は、新酒生酒にて出荷されるお酒です。浪漫の酒米『亀の尾』硬質米の特徴がプラスに作用。辛口のきわみを角度を変えて味わって 頂けます。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度：+２０　酸度：１．３　ＡＬＣ１８〜１９％

くどき上手 純米大吟醸 美郷錦 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

くどき上手 20BYからの新アイテム！
秋田大潟村『美郷錦』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
美郷錦は、美山錦と山田錦から生まれた酒米です。
爽やかでフルーティな吟醸果に、ほのかな甘みと上品な酸味がバランスよくまとまったお酒です。
軽快な飲み口で、飲み飽きせずお飲みいただけます。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
    日本酒度：±０　酸度：１．２　ＡＬＣ１７．４％

くどき上手 純米大吟醸 雄町44％ 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

納得の逸品・33店舗限定品！
岡山県産『雄町』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
くどき上手らしい、くどき上手しか出来ないオンリーワンを目指す今井社長のこだわりの逸品です！
桃のような上品で華やかな香りと、柔らかで落ちついた香味があり、後味はスッとキレのあるバランスの良い逸品です。見事に秋上がりした、しかも純米大吟醸がこの価格とは驚きですよ。
 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
   日本酒度：+１　酸度：１．２　ＡＬＣ１６．８％

くどき上手 純米大吟醸 酒未来44％ 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

酒未来の究極版！
あの山形県の人気銘酒・実力もある十四代の高木酒造の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけて開発した酒米です。
十四代が使用している『龍の落とし子』と兄弟系統にあたり、山田錦の交配種、品種改良によって酒造適性が高い酒米です。
その希少な『酒未来』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。優しさの中にも、深い味わいがありキレのある味吟醸となっております。バーチャル”酒未来44％”を、ぜひお楽しみください。
 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

     日本酒度：±０　酸度：１．３　ＡＬＣ１７。３％

くどき上手 純米大吟醸 羽州山田錦 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

お買い得の逸品！
宮城桃生町『山田錦』を４８％まで磨き上げた純米大吟醸です。
今井社長の日本酒の対す考えはいつ聞いても勉強になり、色々と日本酒の奥深くをお教えいただいています。このお酒も素晴らしい！
肝心のお酒は、くどき上手らしい林檎系の優しい香り、濃醇な甘さがあり後味はすっきりとしていて嫌味がない。
これぞ今井節の日本酒といった感じです！
 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
     　　日本酒度：+１　酸度：１．２　ＡＬＣ１７％

くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％ 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

限定品！
『出羽の里』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
出羽燦々の2世出羽の里が華々しくデビュー致しました。
母系は『山田錦』『玉栄』の交配、『出羽燦々』の味わいに上品さが加味し、満足度の高いお酒に仕上がっています。
くどき上手の本気が伝わる逸品です！
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。


    日本酒度：-１　酸度：１．３　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％ 720ml
　価格1,785円(税込・送料別)

限定品！
『出羽の里』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸です。
出羽燦々の2世出羽の里が華々しくデビュー致しました。
母系は『山田錦』『玉栄』の交配、『出羽燦々』の味わいに上品さが加味し、満足度の高いお酒に仕上がっています。
くどき上手の本気が伝わる逸品です！
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度：-１　酸度：１．３　ＡＬＣ１７〜１８％

くどき上手 純米大吟醸 八反参拾伍４４％ 1800ml
　価格3,570円(税込・送料別)

年1回数量限定酒！
八反３５号は八反錦の親にあたるお米で、昭和３５年に育成され誕生した広島県を代表する酒米になりました。
現在は八反錦の作付面積が増えたため生産量は激減！その広島県『八反３５』を４４％まで磨き上げた純米大吟醸の生詰です。桃のようなフルーティーな香りと、柔らかく包み込むような芳醇な旨みと、すっきりとした喉越しに上品で酸味が見事に溶け合っています。900Kの小仕込で、タンク2本の限定醸造です。
※ラベルは、ビートルズ大好きの今井社長がホワイトアルバムのジャケットとイメージしてこのようなラベルとなっています。
 お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度：+１　酸度：１．３　ＡＬＣ１６〜１７％

くどき上手 命 斗瓶囲い 大吟醸 1800ml
　価格21,000円(税込・送料別)


蔵出し数十本の知る人知る"くどき上手"の最高峰の逸品！

特約店でも数店舗だけに出荷が許される幻のお酒です。本物の出品酒と、自信漲る今井社長のこだわりの大吟醸です。


 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

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