菊姫

■□■石川県石川郡の地酒　菊姫合資会社■□■

★量産ではなく、さらに上のランクを求めて★
　菊姫
きくひめ

天正年間（１５７３～１５９２）創業という老舗。白山宮の御神酒として醸され、「加賀の菊酒」と呼ばれていたこのお酒、秀吉の花見にも献上されていました。全国にファンをもつ地酒の人気ブランドですが、生産量を抑制して、あくまでも品質重視につとめてきた蔵元さんです。平成１０年には貯蔵庫、新精米工場を完成させました。とくに１４００坪におよぶ冷蔵設備を完備した貯蔵場は「菊姫」の品質管理の要であり、吟醸酒はじっくりと熟成されています。酒造好適米山田錦も、とくにその品質がよいとされる特Ａ地区である兵庫県吉川町産のものを使用しています。伝統の山廃仕込みにもこだわりをもっていて、時代に流されない、昔ながらの酒質を保つことに情熱を燃やしています。吟醸酒は冷やして飲むのが一般的ですが、山廃吟醸はぬる燗でも味もしっかりしていて、香りもたいへんよいです。大吟醸のような感覚で楽しめる加陽菊酒も旨いです。

菊姫加陽菊酒 1800ml
	価格5,000円(税込・送料別)
	古くは菊姫大吟醸が世に生を受けること約15年後…！大吟醸同様の仕込による大吟醸タイプの吟醸酒として誕生したのが”加陽菊酒”です。口あたりのよい味わいで、へたな大吟醸酒よりも酒質の高いお酒です。日本酒度：+７　酸度：１．２　ＡＬＣ：１７～１８％

菊姫特撰純米酒 1800ml
	価格3,100円(税込・送料別)
	菊姫の純米酒の最高峰に挙げられる逸品！兵庫県産特Ａ『山田錦』を６５％まで磨き上げた純米酒です。口当たりも柔らかくやさしい純米酒に仕上がっています。 ※現在使用しているラベルは、戦前使用していたものを復刻させています。

菊姫金劔純米酒 1800ml
	価格2,900円(税込・送料別)
	菊姫の新アイテム！兵庫県吉川町産の特上『山田錦』を自社精米で丹念に６５％まで磨き上げた純米酒です。菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。同じ純米酒でも、山廃仕込純米酒はしっかりした酸味が効き、濃醇で力強い味わいの「男酒」。こちらの金劔(きんけん)は、米の柔らかな旨み・甘みが生きておりぽったりした味わいの「女酒」です。飲用温度は、常温から燗（ぬる燗～上燗）を推奨します。特にぬる燗くらいの温度が、味のやわらかさ・なめらかさが生きます。肉じゃがや・すき焼き・治部煮（金沢の郷土料理）など、やや甘めの味付けの料理と相性が良いでしょう。

菊姫先一杯純米酒 1800ml
	価格2,500円(税込・送料別)
	兵庫県産特Ａ『山田錦』を６５％まで磨き上げた純米酒です。すっきりとした軽快な味わいで且つ、柔らかな口当たりをお楽しみいただけます。

菊姫淳普通酒 1800ml
	価格2,500円(税込・送料別)
	日本で初めて普通酒に『山田錦』を１００％使用した酒を誕生させました。菊姫だから成し得た、実に贅沢な試みと冴え渡る山田錦の新しい表情をご堪能ください。

菊姫菊山廃仕込普通酒 1800ml
	価格2,100円(税込・送料別)
	兵庫県産特Ａ山田錦を７０％まで磨き上げた山廃仕込の普通酒です！濃醇で柔らかなお米の旨みがあり、菊姫特有の酸味も加わり菊姫らしいお酒です。この価格で本格的な菊姫が味わえます冷でも燗でも、お好みのまま楽しんでいただけます。日本酒度：+１　酸度：１．６　ＡＬＣ：１５～１６％

菊姫山廃純米原酒 1800ml
	価格3,500円(税込・送料別)
	冬季限定酒！戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統（山廃酒母）によるもので、兵庫県産特Ａ「山田錦」を使用した山廃純米酒。文字どおり山廃純米の原酒でその若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ”山廃純米原酒”です。パンチのきいたコク・濃醇な味わいをお楽しみください。お陰様で完売致しました。有難う御座いました。日本酒度：非公開　酸度：非公開　ＡＬＣ：１９～２０％

菊姫にごり酒 1800ml
	価格2,100円(税込・送料別)
	冬季限定酒！普通酒のにごり酒ですが、このクラスも兵庫県産特Ａ「山田錦」を使用しています。醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅のお酒です。数に限りがございますので、お早めにお願いします。ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください日本酒度：非公開　酸度：非公開　ＡＬＣ：１５～１６％