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■□■秋田県大仙市の地酒　秋田清酒(株)■□■
刈穂

深い積雪と奥羽山脈のブナ等の落葉樹林帯は豊かな水の供給源となり、地下水となり地中深く浸透する。
雄物川の辺にある刈穂蔵は、分厚く堆積した砂礫層の上に立っている。その地下水が砂礫層を伏流するうち酒造りに最適な条件を備えてきたものをくみ上げる。この水は秋田県では珍しい中硬水で、低温長期の醗酵を要する吟醸造りには最適であり、実際に飲んでみると清冽でキレのある感じがする。必然ともいえる刈穂のシャープですっきりした味わいには自然の恵みが存分に生かされている。

秋田清酒 営業 坂本様ご来店(2010.02.15)

刈穂 純米酒 醇系辛口80 1800ml
　価格2,100円(税込・送料別)
お買い得価格の純米酒！
『酒こまち』を８０％まで磨き上げた純米酒です。
『酒こまち』は、低精米で仕込んでも雑味が少なく、心地よい旨味を含んだ味わいが出る特長があります。
自社培養酵母を使用し、酒本来の香味を保持するため、全量酒槽で丁寧に搾りました。
      日本酒度：+５　酸度：１．６　ＡＬＣ１７％

刈穂 山廃純米 超辛口 1800ml

　価格2,612円(税込・送料別)
『美山錦』『トヨニシキ』を６０％まで磨き上げた山廃純米超辛口純米酒です。
刈穂蔵伝承の山廃仕込みによりもろみを極限まで発酵させた逸品です。
辛さだけでない、きめ細やかに凝縮された上質の旨みが広がります。

  日本酒度：+１２　酸度：１．４　ＡＬＣ１５〜１６％

刈穂 純米吟醸 六舟 1800ml
　価格2,909円(税込・送料別)
『美山錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
蔵元特有の中硬水で、丁寧に醸した純米吟醸で蔵伝統の六つの酒槽で搾りました。
きめ細やかで豊かな味わいの辛口酒です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。


    日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ１６％

刈穂 番外品＋21 山廃純米生原酒 1800ml
　価格2,940円(税込・送料別)
超辛口酒！
『美山錦』『吟の精』を６０％まで磨き上げた刈穂蔵伝承の山廃仕込みの限定醸造酒です。
刈穂が得意とする「山廃仕込」の旨味に、日本酒度＋21の飛びぬけたドライさ。
しぼりたて新酒ならではのシャキッとした味わいが、さらに味わいを引き締め、カラッとした心地よい味わいを引き出しております。
 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。


    日本酒度：+２１　酸度：１．８　ＡＬＣ１９％