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平成9年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、スタートした若き15代目 久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか20代の蔵人でお酒を造る800石の蔵元さんです。お二方共に日本酒業界とは全く縁がない業種(九平治さんはモデルや劇団員、佐藤さんはエンジニア)をしていました。ある年の暮れに父と杜氏が共に病に倒れ、急きょ蔵に戻り15代目襲名。佐藤杜氏を誘い人一倍努力し現在に至ります。そんな蔵元さんは、貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたい 』と語ります。
仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわりです。 徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも、冷蔵庫に入れお酒に気を配っています。そんな若いエネルギーと努力を認め当店では応援していきたいと思ったお酒です。パリ三ツ星レストランでお取扱中の銘酒です。

     当店オススメ銘酒です!!! 自信を持って”醸し人九平次”オススメします

久野九平次さん、佐藤彰洋杜氏さんと。

佐藤杜氏に蔵内を案内してくださいました

佐藤杜氏ご来店時。
‐価格改定について‐
平成28年4月1日より、蔵元 (株)萬乗醸造より価格改定の連絡がきました。
皆様のご理解の程よろしくお願い致します。

九平次の限定酒!!!
醸し人九平次 純米吟醸 黒田庄に生まれて、720ml
 価格2,495円(税込・送料別)

醸し人九平次「黒田庄に生まれて、」
兵庫県黒田庄産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
黒田庄は、萬乗醸造が米作りをしている町の名前です。
ラベルに刻まれた数字【35.039,135.034】は、お米が生まれた場所へご案内します。
この数字を使えば、Google mapを使ってお米が栽培された地区を上空からご覧いただけます。
1,まずGoogle mapを開きます。
2,右上に表示画面切り替えがあり地図か航空写真を選べますので、航空写真を選択してください。
3,検索欄に 35.039,135.034 を入力し、検索してください。
グレープフルーツを主体とする柑橘系、ライチ。特に柑橘の香りは
醸し人九平次の中でも、もっとも強く出ています。


九平次シリーズ最高峰の逸品!!!旨すぎる感動の1本
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 1800ml
 価格9,169円(税込・送料別)


【絶大的人気の純米大吟醸】

兵庫特A地区産の『山田錦』を、35%まで磨き上げた純米大吟醸です。

上品で芳醇な香りが心地よく、透明感がありながらお米の旨みと甘みと酸味がバランス良く口中に上品に広がります。

感動的な別誂は、まさに貴賓のある逸品!
※今までにない、ラベルのデザインもいけてます(^o^)vお早めにどうぞ!

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品!三ツ星にてお取扱中です!

使用米:兵庫県産山田錦 精白:35%
日本酒度:±0 酸度:1.6 ALC:16.5


九平次シリーズ最高峰の逸品!!!旨すぎる感動の1本
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 720ml
価格4,585円(税込・送料別)


【絶大的人気の純米大吟醸】

兵庫特A地区産の『山田錦』を、35%まで磨き上げた純米大吟醸です。

上品で芳醇な香りが心地よく、透明感がありながらお米の旨みと甘みと酸味がバランス良く口中に上品に広がります。
感動的な別誂は、まさに貴賓のある逸品!

※今までにない、ラベルのデザインもいけてます(^o^)vお早めにどうぞ!

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品!三ツ星にてお取扱中です!

使用米:兵庫県産山田錦 精白:35%
日本酒度:±0 酸度:1.6 ALC:16.5


ビンテージの純米大吟醸!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 720ml
 価格3,930円(税込・送料別)

【ビンテージ純米大吟醸】
『山田錦』を40%まで磨き上げた純米大吟醸です。彼の地…皆様を遥か彼方へお連れしたい、そんな思いを込めて命名しました。
五味。それは『酸味・甘味・辛味・苦味・渋み』になります。吟醸酒の場合もう1つ『香り』が入ると思います。

エレガントさをベースにして、この五味を。そして香りを入れ6味を。しっかり感じて頂きながらの、味の設計・コンセプトになります。

エレガント。それはちゃんと原料を吟味し、高精白に米を磨き、低温発酵させ搾り以降、極力人の手をいれない。

※この品に何号を入れた意図は、時の移ろいを複数年に渡りユーザーさんに楽しんで頂きたいとの思いからです。

具体的にはもう1本余分にお買い求めいただき、お手元で寝かしてみるのも面白いと思います。


国境や文化、すべての境界を越えるお酒でありたい!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 human 720ml
 価格3,119円(税込・送料別)


【国境や文化、すべての境界を越えるお酒でありたい】

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。

そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸しました。

軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。 そんな純米大吟醸になりました。ぜひワイングラスにてお楽しみください。

使用米:兵庫県産山田錦 精白:45%
日本酒度:= 酸度:= ALC:16


まろやかでふくらみのある果実香!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 1800ml

  価格4,191円(税込・送料別)

※当店からのお願いです。

数量限定品のため、お1人1本限りでお願いします。2本以上ご注文いただいた場合、ご注文は、キャンセルとさせていただきます。 ご了承ください。
【おすすめの逸品です】

『山田錦』を使用して、50%まで磨き上げた純米大吟醸です。

南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。女性にも大好評いただいております!

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品!三ツ星にてお取扱中です!

肩張りのEAU DU DESIRは、日本語で希望の水という意味合いがあります。
使用米:山田錦 精白:50%
日本酒度:±0 酸度:1.7 ALC:16〜17


店長が九平次の虜になった逸品です!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 1800ml
  価格3,930円(税込・送料別)

※当店からのお願いです。
数量限定品のため、お1人1本限りでお願いします。2本以上ご注文いただいた場合、ご注文は、キャンセルとさせていただきます。 ご了承ください。
【おすすめの逸品】
『雄町』米を50%まで磨き上げた純米大吟醸です。

爽やかな吟醸香に、『雄町』米の特徴を最大限に引き出し、酸味と米の旨みがふわっと広がり、バランスの良いお酒です。

ボリューム感のある旨みをどうぞお楽しみください!このお酒は、私が「九平次」の虜になったお酒です。

醸し人九平次 雄町のラベルがリモデル
SAUVAGE(ソバージュ)野性的赤磐(あかいわ)岡山県 雄町の里 ※岡山県赤磐は雄町の里になります。
日本最古の原生種で、稲の見た目や味わいも野生的です。夢や冒険を語れる、野生的な一杯… 男らしいが、野性味の中に秘かに感じる優しい甘み。魅力的で不思議な雰囲気を醸し出してくれる雄町を是非、味わって頂けたら幸いです。そんな雄町のような男に、僕はなりたい。

使用米:雄町 精白:50%
日本酒度:±0 酸度:1.7 ALC:16〜17


まろやかでふくらみのある果実香!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 720ml
  価格2,095円(税込・送料別)

※当店からのお願いです。
数量限定品のため、お
1人1本限りでお願いします。2本以上ご注文いただいた場合、ご注文は、キャンセルとさせていただきます。 ご了承ください。
【おすすめの逸品です】

『山田錦』を使用して、50%まで磨き上げた純米大吟醸です。

南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。女性にも大好評いただいております!

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品!三ツ星にてお取扱中です!

 

肩張りのEAU DU DESIRは、日本語で希望の水という意味合いがあります。
使用米:山田錦 精白:50%
日本酒度:±0 酸度:1.7 ALC:16〜17


店長が九平次の虜になった逸品です!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 720ml
  価格1,965円(税込・送料別)

※当店からのお願いです。
数量限定品のため、お1人1本限りでお願いします。2本以上ご注文いただいた場合、ご注文は、キャンセルとさせていただきます。 ご了承ください。
【おすすめの逸品】
『雄町』米を50%まで磨き上げた純米大吟醸です。

爽やかな吟醸香に、『雄町』米の特徴を最大限に引き出し、酸味と米の旨みがふわっと広がり、バランスの良いお酒です。

ボリューム感のある旨みをどうぞお楽しみください!このお酒は、私が「九平次」の虜になったお酒です。

醸し人九平次 雄町のラベルがリモデル
SAUVAGE(ソバージュ)野性的赤磐(あかいわ)岡山県 雄町の里 ※岡山県赤磐は雄町の里になります。
 日本最古の原生種で、稲の見た目や味わいも野生的です。夢や冒険を語れる、野生的な一杯… 男らしいが、野性味の中に秘かに感じる優しい甘み。魅力的で不思議な雰囲気を醸し出してくれる雄町を是非、味わって頂けたら幸いです。そんな雄町のような男に、僕はなりたい。

 

使用米:雄町 精白:50%
日本酒度:±0 酸度:1.7 ALC:16〜17


国境や文化、すべての境界を越えるお酒でありたい!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 human 1800ml
 価格6,237円(税込・送料別)


【国境や文化、すべての境界を越えるお酒でありたい】


「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。

そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸しました。

軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。 そんな純米大吟醸になりました。ぜひワイングラスにてお楽しみください。

使用米:兵庫県産山田錦 精白:45%
日本酒度:= 酸度:= ALC:
16


お燗酒にこだわった九平次!!!
醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 1800ml
  価格3,930円(税込・送料別)


※当店からのお願いです。
数量限定品のため、お1人1本限りでお願いします。2本以上ご注文いただいた場合、ご注文は、キャンセルとさせていただきます。 ご了承ください。
【限定品”燗”にこだわった逸品】

『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸酒です。燗という字を眺めていると、寒さの厳しい月の輝く冬の夜。

あまりの寒さに思わずお酒をあたためてしまったのではないかと…私は勝手に想像してしまいます。これを期に日本酒をあたためるという楽しみ方を、是非1度お試しください。

もちろん、常温・冷やしても美味しくいただけます。

使用米:山田錦 精白:50%
日本酒度:+1 酸度:1.4 ALC:15〜16


2014年からの新アイテム登場!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸 720ml
 価格10,800円(税込・送料別)

【新アイテム純米大吟醸】
自家栽培米 黒田庄産『山田錦』を30%まで磨き上げた純米大吟醸です。

彼の岸・・・【ひのきし】と読ませます。
ワイングラスでお召し上がり頂くと、香り、表情を多岐に感じていただけます。

お召し上がり頂く品温にて多様性を見せて行きます。

お料理との相性によりお楽しみ方の幅が広がります。


ビンテージの純米大吟醸!!!
醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 1800ml
 価格7,144円(税込・送料別)

※当店からのお願いです。

数量限定品のため、お1人様1本限りでお願いします。

ビンテージ純米大吟醸!
『山田錦』を40%まで磨き上げた純米大吟醸です。彼の地…皆様を遥か彼方へお連れしたい、そんな思いを込めて命名しました。
五味。それは『酸味・甘味・辛味・苦味・渋み』になります。吟醸酒の場合もう1つ『香り』が入ると思います。
エレガントさをベースにして、この五味を。そして香りを入れ6味を。しっかり感じて頂きながらの、味の設計・コンセプトになります。
エレガント。それはちゃんと原料を吟味し、高精白に米を磨き、低温発酵させ搾り以降、極力人の手をいれない。
※この品に何号を入れた意図は、時の移ろいを複数年に渡りユーザーさんに楽しんで頂きたいとの思いからです。具体的にはもう1本余分にお買い求めいただき、お手元で寝かしてみるのも面白いと思います。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。ご予約は受け付けておりません。


萬乗醸造”醸し人九平次”のベーシック純米吟醸!!!
醸し人九平次 純米吟醸 件の山田 1800ml
  価格3,394円(税込・送料別)


※当店からのお願いです。

数量限定品のため、お1人様1本限りでお願いします。

ベーシック純米吟醸!!!

原料米には、『山田錦』を使用し55%まで磨き上げた純米吟醸です。
萬乗醸造のこれまで以上に自信を持ってお勧めできる品質の商品を、ベーシックの新顔としたいと考えておられます。
『山田錦』の持つ力強さ、奥行きを感じていただきながらも、クリアでスタイリッシュ・大人で都会的な印象を持っていただける逸品です。
”いつもとは違う・刺激的な夜”をお求めのお客様に是非ともおすすめ

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。ご予約は受け付けておりません。

使用米:山田錦 精白:55%
日本酒度:±0 酸度:1. ALC16〜17

萬乗醸造”醸し人九平次”のベーシック純米吟醸!!!
醸し人九平次 純米吟醸 件の山田 720ml
  価格1,697円(税込・送料別)


※当店からのお願いです。

数量限定品のため、お1人様1本限りでお願いします。

ベーシック純米吟醸!!!

原料米には、『山田錦』を使用し55%まで磨き上げた純米吟醸です。
萬乗醸造のこれまで以上に自信を持ってお勧めできる品質の商品を、ベーシックの新顔としたいと考えておられます。
『山田錦』の持つ力強さ、奥行きを感じていただきながらも、クリアでスタイリッシュ・大人で都会的な印象を持っていただける逸品です。
”いつもとは違う・刺激的な夜”をお求めのお客様に是非ともおすすめ

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。ご予約は受け付けておりません。

使用米:山田錦 精白:55%
日本酒度:±0 酸度:1. ALC16〜17

当店大人気の九平次の限定品!!!
醸し人九平次 袋取り大吟醸 COLLECTION EYE 720ml
 価格5,670円(税込・送料別)

『山田錦』を40%まで磨き上げた大吟醸の袋取りバージョン。
【袋取り】とは、発酵終了のモロミを袋にとり、そして吊るし一切加圧せず、重力により搾る手法です。
これは、モロミが日本酒に生まれ変わる瞬間です。雫するその一滴一滴を眺めていると、【澄んだ瞳】に吸い込まれる錯覚に陥ってしまいます。
芳醇で繊細な味わいをお楽しみください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

杜氏のお気に入りタンクの中取り!!!
醸し人九平次 御点前大吟醸中取り 佐藤彰洋 1800ml
  価格6,615円(税込・送料別)


年1回の超限定商品!

貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただきたいとスタートした萬乗醸造!
佐藤彰洋氏の人となりを感じていただきたいと、何本か仕込む大吟醸の中から、佐藤杜氏が1番気に入った出来の良いものを選び、『 造り手の御点前』を楽しんでいただければと思い、杜氏の名をお酒に入れ込んだまさに究極の大吟醸です。
佐藤杜氏の想いが詰まった芳醇な果実香,貴賓,優しさ,懐かしさを感じる旨みをお楽しみください。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:山田錦 精白:40%
日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

杜氏のお気に入りタンクの中取り!!!
醸し人九平次 御点前大吟醸中取り 佐藤彰洋 720ml
  価格3,308円(税込・送料別)


年1回の超限定商品!

貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただきたいとスタートした萬乗醸造!
佐藤彰洋氏の人となりを感じていただきたいと、何本か仕込む大吟醸の中から、佐藤杜氏が1番気に入った出来の良いものを選び、『 造り手の御点前』を楽しんでいただければと思い、杜氏の名をお酒に入れ込んだまさに究極の大吟醸です。
佐藤杜氏の想いが詰まった芳醇な果実香,貴賓,優しさ,懐かしさを感じる旨みをお楽しみください。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:山田錦 精白:40%
日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

お得な大吟醸です!!!
醸し人九平次 大吟醸 1800ml
  価格4,961円(税込・送料別)


酒米に『山田錦』を使用して40%まで磨き上げたお酒です。
絶妙のバランス・リッチな味わい・濃厚・やや辛口で後口もすっきりとした大吟醸酒に仕上がっています。しかも無濾過・割水無でこの価格は驚きですよ。さすが九平次さん佐藤さんの名コンビ!

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:山田錦 精白:40%
日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

お得な大吟醸です!!!
醸し人九平次 大吟醸 720ml
  価格2,481円(税込・送料別)


酒米に『山田錦』を使用して40%まで磨き上げたお酒です。
絶妙のバランス・リッチな味わい・濃厚・やや辛口で後口もすっきりとした大吟醸酒に仕上がっています。しかも無濾過・割水無でこの価格は驚きですよ。さすが九平次さん佐藤さんの名コンビ!

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:山田錦 精白:40%
日本酒度:+ 酸度:1. ALC17〜18

当店”うすにごり”NO1のお酒です!!!
醸し人九平次 純米吟醸 うすにごり 生酒 1800ml
  価格2,861円(税込・送料別)


九平次新酒第1弾入荷!
『五百万石』を55%まで磨き上げた純米吟醸酒のうすにごりです。
55%精白している純米吟醸造りタイプで、にごりでなりながら、口当たりの良く芳醇でジューシーな旨みがあり、フレッシュな香りを持ち合わせているお酒に仕上がっています。
毎年毎年酒質を上回る美味しさを表現しています。
今年(23BY)から純米吟醸に変更になり更に九平次の勢いは留まることを知りません。
ぜひ九平次の限定品を心ゆくまでお楽しみいただければ幸いです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:五百万石 精白:55%
日本酒度:+3 酸度:1. ALC1

当店”うすにごり”NO1のお酒です!!!
醸し人九平次 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ml
  価格1,431円(税込・送料別)


九平次新酒第1弾入荷!
『五百万石』を55%まで磨き上げた純米吟醸酒のうすにごりです。
55%精白している純米吟醸造りタイプで、にごりでなりながら、口当たりの良く芳醇でジューシーな旨みがあり、フレッシュな香りを持ち合わせているお酒に仕上がっています。
毎年毎年酒質を上回る美味しさを表現しています。
今年(23BY)から純米吟醸に変更になり更に九平次の勢いは留まることを知りません。
ぜひ九平次の限定品を心ゆくまでお楽しみいただければ幸いです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

使用米:五百万石 精白:55%
日本酒度:+3 酸度:1. ALC1

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