亀泉　亀泉酒造(株) (有)つちたつ酒店

高知県土佐市の地酒　亀泉酒造(株) 亀泉

明治３０年に創業の亀泉は、高知県のほぼ中央部に位置し、藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧き水を使用した事から、万年の泉『亀泉』と名付けられました手造りの基本を守り、美味しい日本酒を造ろうと頑張っています。藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧き水を仕込み水に使用したことにより、万年の泉　亀泉と命名されました。自家醸造にこだわったお酒は、淡麗辛口でさらりとした口あたりと喉ごしの良さです。高知県の酒米、酵母にこだわる高知の地酒と思い取引させていただきました。

亀泉純米吟醸山田錦 1800ml

　価格3,130円(税込・送料別)

『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
酵母は高知酵母CEL-19を使用しており、非常に香りが高いお酒です。
香り高い吟醸香が特徴で、酸味と甘味のバランスがすばらしく表現しています。
フルーツを思わせるようなお米の旨みが、口中に広がり、スパッとキレるお酒です。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度：+５　酸度：１．５　ＡＬＣ：１５～１６％

亀泉純米吟醸原酒高育63号 1800ml

　価格2,940円(税込・送料別)

高知県産米『風鳴子（高育63号）』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
AA-41という高知県工業技術センターで開発された酵母を使用した逸品です。
味わいは落ち着いた少し香ばしい吟醸香で、口に含んだとき果物のバナナのような味わいが楽しめます。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度：+４　酸度：１．５　ＡＬＣ：１６～１７％