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■□■福岡県福岡市の地酒 (株)いそのさわ■□■
★蔵・人・米・水のコラボレーション★
駿・優
しゅん・ゆう
| 明治２６年創業。九州というと思い浮かぶのは焼酎というイメージがありますが、当店が選んだ九州地方のお酒が"駿・優"です。造りにはたいへんこだわりをもっていて自家栽培の無農薬米を使用したり、生詰めや独自の仕込み方法である酵素液仕込みを取り入れた大吟醸などバリエーション豊かです。酵素液仕込みとは、米と酵母で軽い発酵が起きているものから米を取り去り仕込むことを言います。これを丹念に仕込み非常に軽く華やかな香りになります。当店九州の地酒のなかで一押しのお酒です。
当店注目銘酒!!! 当店が自信をもってオススメ致します。 |
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高木啓三郎さん当店ご来店。とてもお世話になり、可愛がっていただいている蔵元さんです。 |
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日本一の本醸造と感動します!!!驚きの旨さがあります。 |
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価格1,942円(税込・送料別) |
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ＣＰの高い本醸造！驚きの旨さです |
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店長おすすめ純米酒!!!最高のコストパフォーマンス |
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価格1,995円(税込・送料別) |
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店長おすすめ純米酒！ 日本酒度：+５ 酸度：１．５ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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大吟醸と同じ造りのレベル高き吟醸酒!!!ラベルもリニューアル |
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価格2,625円(税込・送料別) |
おすすめ吟醸酒！ 糸島産『山田錦』使用し５５％まで磨き上げた吟醸酒です。大吟醸の造りと同じ６００Ｋ仕込みの小仕込みタンクで、麹蓋を使用した手造りの麹で丁寧に醸しました。 ９号酵母の特徴でありますイソアミル系の優しい立ち香に、含むと上質な旨みとふくらみが余韻としてあり、とても美味しい吟醸酒です。とても柔らかいので、スイスイ杯がすすみますよ〜。柔らかな酸もありバランスのとれたお酒です。”駿”注目です！ 日本酒度：+４ 酸度：１．２ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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大吟醸と同じ造りのレベル高き吟醸酒!!!ラベルもリニューアル |
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価格1,312円(税込・送料別) |
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720mlは300本限定出荷です！ 糸島産『山田錦』使用し５５％まで磨き上げた吟醸酒です。大吟醸の造りと同じ６００Ｋ仕込みの小仕込みタンクで、麹蓋を使用した手造りの麹で丁寧に醸しました。 ９号酵母の特徴でありますイソアミル系の優しい立ち香に、含むと上質な旨みとふくらみが余韻としてあり、とても美味しい吟醸酒です。とても柔らかいので、スイスイ杯がすすみますよ〜。柔らかな酸もありバランスのとれたお酒です。”駿”注目です！ 日本酒度：+４ 酸度：１．２ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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火入れしたにごり酒!!! |
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価格2,667円(税込・送料別) |
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兵庫県産『山田錦』を１００％使用して６０％まで磨き上げ丁寧に仕込んだ吟醸タイプの純米酒をベースに、丁寧に漉した 良質の滓をからめて瓶火入れをしました。 駿本来の持ち味である柔らかい上質な酒質をベースに程よい滓の甘みを引き出し、バランスの良い味わいです。 瓶火入れ後低温貯蔵を行っており、新酒のフレッシュ感をそのまま保っています。 商品名由来…蔵の関係者では火入（加熱殺菌）することを”火当て”と呼んでおりました。また、滓がからんだ薄にごりのお酒を、「にごる」という言葉を嫌い霞酒（かすみざけ）と呼ぶこともありました。 今回、普通の薄にごりとは違うということを認識していただくため、火入れした薄にごりという意味をそのまま商品名に使用しました。 日本酒度：+２ 酸度：１．６ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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限定の純米吟醸!!!すごいレベルの高い逸品です |
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価格3,045円(税込・送料別) |
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当店推薦純米吟醸！ 『山田錦』を使用して５０％まで磨き上げた純米吟醸です。 爽やかな立ち香ですが、綺麗で透明感のある爽やかな口当たりに、含むとふくらみがあり芳醇な味わいの中に柔らかな甘みが花開き、酸味が後味のキレを引き立ててくれる逸品です。 食中酒としてどうぞ！ 日本酒度：+３ 酸度：１．９ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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蔵出し300本限定!!!責め部分を瓶詰 |
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価格3,885円(税込・送料別) |
| 蔵出し300本限定出荷！ 兵庫県産『山田錦』を３５％まで磨き上げ、手造りの麹、６５０ｋｇの小仕込のタンクで醸した大吟醸醸酒の責めを瓶詰めしたお酒です。 (駿では通常の大吟醸は中取りを詰めています) 袋吊りとは違ったコクのある味わいで、角が取れていて素直に美味しいです。ＣＰ抜群の逸品で、蔵元さんが日頃の感謝を込めてこのビックリ価格で出荷しました。 日本酒度：+６ 酸度：１．３ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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幻の酒米”愛山”使用!!! |
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価格4,200円(税込・送料別) |
| おすすめの1本！ 兵庫県産の酒造好適米『愛山』を５０％まで磨きあげた吟醸酒で、手造りの麹、６５０ｋｇの小仕込のタンクで醸した吟醸酒です。愛山とは兵庫県の特定地域でごく少量しか生産されていない幻のお米です。 『愛山』の持つお米の個性を引き出し、香りとキレが良く、バランスもすばらしい。飲み飽きることなく料理との相性も良いです。 日本酒度：+５ 酸度：１．３ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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幻の酒米”愛山”使用!!! |
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価格2,100円(税込・送料別) |
| おすすめの1本！ 兵庫県産の酒造好適米『愛山』を５０％まで磨きあげた吟醸酒で、手造りの麹、６５０ｋｇの小仕込のタンクで醸した吟醸酒です。愛山とは兵庫県の特定地域でごく少量しか生産されていない幻のお米です。 『愛山』の持つお米の個性を引き出し、香りとキレが良く、バランスもすばらしい。飲み飽きることなく料理との相性も良いです。 日本酒度：+５ 酸度：１．３ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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大吟醸袋吊りがこの価格で味わえます!!! |
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価格5,250円(税込・送料別) |
| 超お得な価格でマジ旨い大吟醸！ 兵庫県産『山田錦』を３５％まで磨き上げ、手造りの麹、６５０ｋｇの小仕込のタンクで醸した大吟醸醸酒です。その贅沢なお酒から、さらに中取りだけを袋で絞って斗瓶で保存し、味わいが乗ったころに出荷する杜氏入魂のお酒です。酒質は大変すばらしく、香一辺倒になっておらず、あくまでも味わいの伸びを重視した飲んで美味しい大吟醸酒です。 日本酒度：+６ 酸度：１．３ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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今年のしぼりたても旨い!!!昨年以上の出来栄えです |
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価格1,995円(税込・送料別 |
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当店注目銘酒”駿”の19BY新酒！ 酒造好適米『五百万石』を６５％まで磨き上げて丁寧に醸した本醸造の新酒です。 今年も昨年以上にすばらしい出来栄えで自信を持っておすすめ致します。 フルーティーな香りに、深くふくらみのある旨みを感じ、駿の持ち味である柔らかな旨みが同居するバランスの良い酒です。 香りも落ちついていてイソアミル系の穏やかな芳香で、飽きないですいすい飲めるお酒です。CPの高い逸品です！ お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+５ 酸度：１．６ ＡＬＣ：１５〜１ ６％ |
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知る人ぞ知る”駿”最高峰のお酒!!! |
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価格10,500円(税込・送料別) |
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駿シリーズ最高峰！限定本数140本 『山田錦』を３５％まで磨き上げた大吟醸の袋吊り斗瓶取りの杜氏入魂選抜大吟醸です。このお酒は、杜氏”待鳥好美” 氏が丹精込めたお酒で、出品酒の斗瓶の中から、杜氏が選抜したもののみを瓶詰した 希少なお酒です。 ※数量限定のため品切れの際は、ご了承ください。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+６ 酸度：１．３ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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蔵出し数十本のみ!!!8ＢＹの驚きの熟成酒 |
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価格3,570円(税込・送料別) |
| 蔵出し数十本のみ！2度と出ません このお酒は、蔵元 高木啓三郎氏から特別に分けていただきました。 蔵元では、実験で数十本冷蔵庫にて貯蔵しており、開けて飲んでみたところ素晴しい熟成をしていてビックリしたそうです。(私も試飲済) 兵庫県産『山田錦』を３５％まで磨き上げた大吟醸の8BY(8年蔵元で眠っていました)。とても8年寝かせたとは思えないというか、老ねただけの古酒しか体験していない方には、ぜひお試しいただきたい逸品です。柔らかでまるみのある上品な甘みが嫌みなく広がります。 ※私は8ＢＹとは知らず飲ませていただいた時、古酒とは到底思いませんでした。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+６ 酸度：１．３ ＡＬＣ１６〜１７％ |
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綺麗で柔らかな新酒が出来ました!!! |
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価格1,995円(税込・送料別) |
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17ＢＹしぼりたて！今年も絶好調 日本酒度：+５ 酸度：１．５ ＡＬＣ１５〜１６％ |
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