トップ > 全国地酒 > 出羽桜 出羽桜酒造(株) 【山形県】

将棋の駒の産地として知られる天童市に明治27年に創業しました。市内に舞鶴山の美しい桜にちなんで名つ゛けられました。当店が20年近いお付き合いをして頂いている日本酒にのめり込むきっかけになったお酒です。蔵元である仲野家の先祖は近江商人だったようで、行商の小商人が土着して飴屋を営み、質素倹約を家訓とする商いは、何代か後に、この地方きっての地主となりました。地元の蔵人が、地元の水と米で造ったお酒を地元の人に飲んでもらうことで、地のお酒であることを使命としてきました。その結果、東京ダイヤモンド賞・全国新酒鑑評会で金賞を重ね、全国でも愛飲されるお酒にまでなりました。ウイスキー全盛時代に、吟醸酒の市販にいち早く取り組み、もっと多くの方に吟醸酒のすばらしらに触れてほしいと努力を重ねてきた蔵元さんでもあります。いらい香り華やかの桜花吟醸酒は発売以来のロングセラーのお酒で、純米吟醸出羽燦々は、山形のロマンが詰まった吟醸酒とバリエーション豊かなお酒たちです。これからもおいしいお酒を造り続けてほしいです。
出羽桜酒造外観 出羽桜酒造社長 仲野益美さんです。 自家精米機。すばらしい設備!

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 生酒 1800ml

 価格3,132円(税込・送料別)

山形県産酒造好適米『出羽燦々』を使用して50%まで磨き上げた純米吟醸です。

すべて山形県にこだわった1本となっています。やわらかくて、程よい吟醸香に、巾のある旨みが広がる純米吟醸に仕上がっています。

    日本酒度:+4 酸度:1.4 ALC15.8


出羽桜 特別純米 一耕 生酒 1800ml

 価格2,894円(税込・送料別)


【出羽桜ロングセラー純米】
『山形県産米』を55%まで磨き上げた特別純米の生酒です。

一耕』・・・『一』は全ての始まり、『耕す』は耒で土を治めるの意味です。
耕があって農が始まり、農があって初めて醸があった。

英語のカルチャー(文化)も、カルチベート(耕す)も語源は同じラテン語のカルト(耕す)。洋の東西を問わず、全ての源は耕。 今、わが民族の『農』に思いをはせて・・・。

まろやかなお米の旨みと、爽やかな酸味のバランスが心地良いです。
料理を引き立て飲み飽きせず、ゆっくりと長い時間楽しめます。

日本酒度:+3 酸度:1.4 ALC15


出羽桜 純米吟醸 つや姫 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)


つや姫は、日本一おいしいお米を目指し、山形県が10年の歳月を掛けて、10万種類もの苗から厳選され誕生した希望のお米です。
その『つや姫』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

艶のある香りと上品な甘みが特長の『つや姫』。それをそのまま酒に表現したい。味わうほどに、山形の農業が感じられる酒にしたい。そんな想いを込めて醸したお酒です。

山形の洋梨「ラ・フランス」を想わせる高い香りと芳醇な旨み。出羽桜からの新たなご提案です。

日本酒度:+1 酸度:1.4 ALC15


出羽桜 純米吟醸 つや姫 720ml

 価格1,512円(税込・送料別)

つや姫は、日本一おいしいお米を目指し、山形県が10年の歳月を掛けて、10万種類もの苗から厳選され誕生した希望のお米です。
その『つや姫』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

艶のある香りと上品な甘みが特長の『つや姫』。それをそのまま酒に表現したい。味わうほどに、山形の農業が感じられる酒にしたい。そんな想いを込めて醸したお酒です。

山形の洋梨「ラ・フランス」を想わせる高い香りと芳醇な旨み。出羽桜からの新たなご提案です。

日本酒度:+1 酸度:1.4 ALC15


出羽桜 大吟醸 雪漫々 1800ml

 価格6,264円(税込・送料別)

山田錦『美山錦』を45%まで磨き上げた大吟醸酒です。

2年間熟成されてから出荷しています。
辛口タイプのお酒ですが、熟成されたことにより上品な香りがあります。

当店推薦手造り大吟醸です。大吟醸部門では、絶大な人気を誇る銘酒です。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
   日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC15.7


出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml

 価格5,400円(税込・送料別)


【地酒専門店限定の愛山です】

山田錦と雄町の血統を受け継ぐ『愛山』を45%まで磨き上げた純米大吟醸です。

出羽桜らしい華やかでフルーティーな香りが立ち、みずみずしい上品な甘み・旨みがあり深みのあるお酒です。

さすが名門”出羽桜”!愛山を上手く表現しています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度:+3 酸度:1.5 ALC17〜18


出羽桜 純米大吟醸 一路 720ml

 価格3,024円(税込・送料別)


”一路”は、2008年にイギリスで開催されたワイン品評会IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)のSAKE部門で、最高賞の「チャンピオン・サケ」に輝いたお酒です。世界が認めた味わいのお楽しみください!

『山田錦』を40%まで磨き上げた純米大吟醸です。

吟醸酒造りの路一筋に打ち込む出羽桜の蔵人の想いを名に負う出羽桜の原点。

まろやかな米の旨みが、口いっぱいに広がります。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+4 酸度:1.3 ALC:15〜16


出羽桜 純米吟醸 雄町 1800ml

 価格3,780円(税込・送料別)

【数量限定 純米吟醸
名門吟醸蔵”出羽桜”より、雄町で醸した限定純米吟醸となります。

酒造好適米”雄町”は、1859年に岡山市雄町で発見されました。
大粒で心白(米の中心部の白いデンプン質)が大きく、最高の酒米と称されました。

まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、山田錦・出羽燦々など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原種です!

米の栽培、酒の仕込みは共に困難と言われますが、出来上がる酒は独特の優しい味わいに満ちています。
まろやかなふくらみを感じる雄町の味わいをぜひお試しください。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:+5 酸度:1.6 ALC16〜17


出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)


【11月下旬〜3月の冬期間販売酒】


今年も「桜花吟醸酒さらさらにごり」の季節がやってきました。

桜花吟醸酒らしい繊細な味わいと香り、芳醇な”にごり”のオリ酒です。

麹米『出羽燦々』等、掛米『山形県産米』を50%まで磨き上げた吟醸酒です。

口に含むと豊かな香りと 、さらさらとした口当たり。深い余韻が流れていきます。

桜花吟醸酒さらさらにごり」は、11月下旬〜3月までの商品です。“しぼりたて新酒”を楽しめる、季節限定のお酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+4 酸度:1.3 ALC:15〜16


出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 生酒 720ml

 価格1,544円(税込・送料別)


山形県産酒造好適米『出羽燦々』を使用して50%まで磨き上げた純米吟醸です。

すべて山形県にこだわった1本となっています。やわらかくて、程よい吟醸香に、巾のある旨みが広がる純米吟醸に仕上がっています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

  日本酒度:+4 酸度:1.4 ALC15.8


出羽桜 純米 出羽の里 720ml

 価格1,404円(税込・送料別)

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2013「出羽桜 出羽の里」トロフィー賞受賞
山形県産『出羽の里』を60%まで磨き上げた純米酒です。

出羽桜 出羽の里は、バランスの取れたスッキリとした味わいが特長です。

冷やして、すっきりとした味わいをお楽しみください。お燗で、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:+1 酸度:1.2 ALC15.5


出羽桜 桜花吟醸 生酒 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)

【日本酒入門酒としておすすめ】

桜花を飲んで日本酒が好きになりましたそんな反響が1980年の発売以来続いている出羽桜のロングヒット酒です!

麹米『出羽燦々』掛米『山形県産米』を使用して、50%まで磨き上げた吟醸酒です。

新鮮な果実の香りが冴える、香り高き吟醸酒です。

清らかでみずみずしい喜びに満ちた、メロディーが聞こえる涼風みたいに小粋なお酒です。


【地酒人気銘柄ランキングで、10年連続で日本一に輝いた吟醸酒です】
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
   日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC15.5


出羽桜 桜花吟醸 生酒 720ml

 価格1,512円(税込・送料別)



【日本酒入門酒としておすすめ】

桜花を飲んで日本酒が好きになりましたそんな反響が1980年の発売以来続いている出羽桜のロングヒット酒です!

麹米『出羽燦々』掛米『山形県産米』を使用して、50%まで磨き上げた吟醸酒です。

新鮮な果実の香りが冴える、香り高き吟醸酒です。

清らかでみずみずしい喜びに満ちた、メロディーが聞こえる涼風みたいに小粋なお酒です。


【地酒人気銘柄ランキングで、10年連続で日本一に輝いた吟醸酒です】
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+5 酸度:1.2 ALC15.5


出羽桜 特別純米 一耕 生酒 720ml

 価格1,382円(税込・送料別)


【出羽桜ロングセラー純米】
『山形県産米』を55%まで磨き上げた特別純米の生酒です。

一耕』・・・『一』は全ての始まり、『耕す』は耒で土を治めるの意味です。
耕があって農が始まり、農があって初めて醸があった。

英語のカルチャー(文化)も、カルチベート(耕す)も語源は同じラテン語のカルト(耕す)。洋の東西を問わず、全ての源は耕。 今、わが民族の『農』に思いをはせて・・・。

まろやかなお米の旨みと、爽やかな酸味のバランスが心地良いです。
料理を引き立て飲み飽きせず、ゆっくりと長い時間楽しめます。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度:+3 酸度:1.4 ALC15


出羽桜 山廃 特別純米 1800ml

 価格2,808円(税込・送料別)


【美しさと複雑さの共演】

『山形県産米』を55%まで磨き上げた山廃仕込の特別純米です。
五味 豊かな『複雑な味わい』と、出羽桜らしい『美しいキレ味』を表現した逸品です。

山廃仕込みとは・・・明治42年(1909)に開発された、酵母(酒母 しゅぼ)の育て方です。現在主流の「速醸仕込み」は仕込みタンクに初めから乳酸を添加し、すぐに酵母の育成に移行し、約2週間で酵母を育てます。山廃仕込みは、酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を、蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、約1カ月の手間暇をかけて酵母を育てます。複雑な工程を経て、乳酸菌を酵母の仕込みタンク内に導く技は、まさに日本人の英知が生み出した奇跡です。蔵人と微生物が奏でる極上のハーモニーをお楽しみください
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度:+1 酸度:1.2 ALC15〜16


出羽桜 純米吟醸 江戸ラベル 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)


取扱店限定酒!

『出羽燦々』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
このお酒は、吟醸酒のパイオニア『出羽桜』さんと、地酒問屋『小泉商店』さんが、
タッグを組んで生まれた逸品です。

ラベルは、江戸の文様『吉原つなぎ』と日本の伝統色『江戸むらさき』。

清冽さの中にも、上品な香りとふくよかな味わいが広がる純米吟醸です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

 日本酒度:+3 酸度:1.5 ALC1516


出羽桜 誠醸辛口 1800ml

 価格1,890円(税込・送料別)


【出羽桜がご提案する最高の晩酌酒】
『山形県産米』他を使用して、65%まで磨き上げた辛口タイプのお酒です。

飲み口が爽快な辛口酒で、主に地元「山形」の業務市場向け商品として開発された逸品です。

地元の飲食店では圧倒的な人気の定番酒で、冷やからお燗まで幅広く楽しめます。価格以上の味わいですよ。

ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

日本酒度:+7 酸度:1.2 ALC15.5


出羽桜 特別純米 枯山水 10年熟成 720ml

 価格2,700円(税込・送料別)

『山形県産米』を55%まで磨き上げた特別純米酒の10年熟成酒です。

『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技。日本酒の新たな熟成の可能性に取組み、「大吟醸 古酒」を世に問うたのが、今から30年前の1982年。そして、1984年に『三年熟成 枯山水』を発売開始し、更なる熟成の研究を重ねてまいりました。

120周年を記念して、この度『特別純米 枯山水 10年熟成』を発売!
口に含むと舌全体を包みこむような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を想わせる長い余韻・・・。出羽桜が自信を持って新たな熟成酒のご提案をいたします。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:+5 酸度:1.7 ALC16

出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 720ml

 価格1,620円(税込・送料別)


【爽やかな微発泡・
夏季限定酒
【必ずクール便配送となります】

麹米『出羽燦々』掛米『山形県産米』を50%まで磨き上げた吟醸にごり酒です。

気温も上がり、温かくなると自然と清涼感のある飲み物が欲しくなります。
出羽桜がそんな要望にお応えするのが『微発泡 吟醸にごり とび六』です。

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、
甘すぎない風味が絶妙です。「夏祭り」の躍動感、そして心のふるさとを思い出させる夏の酒です。

気泡は元気な酵母の証し
微発泡 吟醸にごり とび六ならではの、シュワシュワした飲み口。この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す炭酸ガスです。酵母が元気な状態でビン詰し、マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で大切に熟成いたしました。

・とび六の楽しい飲み方
一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。沈んだオリの上澄みのお酒と、その後のオリで濃くなっているお酒。さっぱりした飲み口と、まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。とび六1本で2通りの味わいを楽しむことができます。
また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、ジュースで割ったりと色々と試してみてください。
なお、開栓時の吹きこぼれには十分注意してください。また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので、開栓後はお早めに飲みきってください。

・とび六ネーミングの由来
どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。六の意味は?人名なのか?などなど様々イメージがわくネーミングです。実は「とび六」は濁り酒の呼び名に由来しています。濁り酒のことをご存じのように「どぶろく」といいますが、他にも、どびろく、どびろくしゅ、といいます。ここから、「とび六」というネーミングをつけました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:-3 酸度:1.5 ALC15

出羽桜 旨吟 吟醸酒 1800ml

 価格3,024円(税込・送料別)


600本限定酒!秋限定出荷!

『出羽燦々』を50%まで磨き上げた吟醸酒です。
優しい口当たりと、お米の旨みが口の中に広がる柔らかな味わいが楽しめます。
同蔵の吟醸酒『桜花吟醸』と、また違った味わいで名門蔵 出羽桜の更なる進化を
ぜひお楽しみください。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+ 酸度:1. ALC15〜16


出羽桜 旨吟 吟醸酒 720ml

 価格1,512円(税込・送料別)


600本限定酒!秋限定出荷!

『出羽燦々』を50%まで磨き上げた吟醸酒です。
優しい口当たりと、お米の旨みが口の中に広がる柔らかな味わいが楽しめます。
同蔵の吟醸酒『桜花吟醸』と、また違った味わいで名門蔵 出羽桜の更なる進化を
ぜひお楽しみください。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+ 酸度:1. ALC15〜16

出羽桜 大吟醸 雪漫々五年氷点下熟成酒 720ml

 価格5,400円(税込・送料別)


とても希少なレアな絶品酒!限定品

マイナス5度の『酒眠蔵』で、5年間眠り続けました。若い角をやさしくそぎ落としながら、急がずに、ゆっくり熟しました。
氷点下低音と歳月だけが成し得る自然の妙技です。奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、上質上品な大吟醸古酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度:+ 酸度:1. ALC
6.5


出羽桜 枯山水 20年大古酒 720ml

 価格3,086円(税込・送料別)

 


300本限定酒!

『美山錦』『はなひかり』を55%まで磨き上げた20年熟成酒です。
通常の枯山水は、3年熟成ですが、こちらのお酒はナント20年熟成です。
低温管理で美味しい熟成が真骨頂の蔵元自信作の逸品です。
まろやかで柔らかな味わいは、ただ熟成したお酒とはわけが違います!

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+ 酸度:1. ALC7〜18


出羽桜 桜花吟醸酒 誕生30周年記念酒 1800ml

 価格2,484円(税込・送料別)


桜花吟醸酒 誕生30周年記念酒!

この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が1980年の誕生から30周年を迎えました。
『鑑評会用である「吟醸酒」を大衆化し、一般の方々にも飲んで頂きたい。』
そんな強い決意から誕まれたのが「桜花吟醸酒」です。
誕生30周年を記念し、これまでの感謝の気持ちを酒に込め、この度、発売当時の中吟を想わせる香り高い記念酒を限定発売する運びとなりました。
歴史が始まった当時の息吹を感じていただければ幸いでございます。

お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度:+ 酸度:1. ALC5.5


出羽桜 桜花吟醸 山田錦 1800ml

 価格3,132円(税込・送料別)


”桜花吟醸”山田錦の秋あがり!

2003年版 地酒人気銘柄ランキング(株式会社フルネット発行)で10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して発売させた季節限定酒!
愛称は「桜花山田錦」名づけました。
桜花吟醸酒らしい華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある深い味わいが特徴です。「秋あがり」のまろやかな熟れた味わいをお楽しみください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度:+ 酸度:1. ALC6〜17


出羽桜 大吟醸 万禮 1800ml

 価格12,096円(税込・送料別)

 


出羽桜の最高峰の逸品です!
『山田錦』を35%まで磨き上げた大吟醸の中から、選抜した鑑評会出品酒を蔵内にて3年間ゆっくりと熟成された逸品です。
ナント年間500本限定ですので、出羽桜の中でも幻の大吟醸酒です。じっくり熟成された奥深い香り・上品な味わいをお楽しみください。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+ 酸度:1. ALC6.5


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