トップ > 全国地酒 > 美丈夫 (有)浜川商店 【高知県】

高知県の東部、太平洋に面した安芸郡田野町はかつて、上流域から集まる木材の集積地として栄えていました。

美しい森林から生まれる豊かな水。明治37年、回船問屋を営んでいた二代目浜川金太郎は、このやわらかな水を生かして酒造りを始め、「浜乃鶴」と名付けました。

時代とともに、酒造りを取り巻く環境は大きく変わってきました。今でいう普通酒が全盛の中、大量生産や激しい価格競争…、小さな蔵には厳しい時代がやってきます。

五代目として浜川が蔵に入ったのは、そんなころです。
高知県の中ではいち早く純米酒造りに取り組み、良質な酒を追い求めてきました。それでも、お客さまと日本酒の間に大きな溝ができているように感じました。このままで酒蔵に未来はあるのか。希望はないんじゃないかー。

試行錯誤する中で、たどりついた答えは単純なものでした。
「とにかく、うまい酒が作りたい」。
そのためにできることはたくさんありました。

先代社長や蔵人の反対を押し切って吟醸酒造りを始めました。資金も、設備も、正直、心許ないものでした。ただ、自分が飲みたいと思う酒を造りたい。その一心でした。
そうして生まれたのが「美丈夫」です。今から約20年前のことです。

生産量は追わず、手作りで、何よりも酒質を追い求めてきた酒です。挫折も、失敗も、思うようにいかないことも多々ありました。ただ「うまい酒」のために、今も走り続けています。

 

美丈夫 濱川 尚明社長。


美丈夫 特別本醸造 夏酒 1800ml

  価格1,944円(税込・送料別)

【夏季限定品】

『松山三井』を60%まで磨き上げた特別本醸造 の夏酒バージョンです。

軽い口当たりと鋭いキレで、いくらでも飲めるお酒を、美丈夫夏酒として醸しました。

単なる淡麗辛口ではなく、ほどよい爽やかな酸味があり、食中酒にうってつけの味わいに仕上がっています。

   日本酒度:+6 酸度:1.4 ALC:14%


美丈夫 特別純米酒 夏酒 1800ml

  価格2,376円(税込・送料別)

【夏季限定品】

『松山三井』を60%まで磨き上げた特別 純米酒 の夏酒バージョンです。

”スキッと爽快”夏の特別純米酒です。

単なる淡麗辛口ではなく、酸味と旨味のバランスのとれた後切れの良い飲み飽きしない食中純米酒に仕上がっています。            
夏季限定の商品となります。

   日本酒度:+4 酸度:1.6 ALC:15%


美丈夫 純米大吟醸 鄙 1800ml

 価格5,076円(税込・送料別)

兵庫県東条町産の『山田錦』を45%まで磨き上げた純米大吟醸です。

蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品です。

ボリュームのある味わいと、繊細かつシャープで研ぎ澄まされた上品さが魅力のお酒です。

さっぱりとした後味が楽しめる飲み飽きしないお酒です。

   日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC:15% 


美丈夫 純米大吟醸 鄙 720ml

 価格2,538円(税込・送料別)

兵庫県東条町産の『山田錦』を45%まで磨き上げた純米大吟醸です。

蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品です。

ボリュームのある味わいと、繊細かつシャープで研ぎ澄まされた上品さが魅力のお酒です。
さっぱりとした後味が楽しめる飲み飽きしないお酒です。

日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC:15〜16%


美丈夫 特別本醸造 1800ml

  価格1,944円(税込・送料別)

お燗用に造った酒ですが、冷やでもおいしく飲んでいただけます

『松山三井』を60%まで磨き上げた特別本醸造です。

ほのかな香りに、ふくよかなお米の旨みが口中に広がります。

お値段以上の酒質の高さに驚かされる逸品です。 お燗がおすすめですが、常温、冷、どれをとっても美味しいです。

   日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC:14〜15%


美丈夫 特別純米酒 1800ml

  価格2,376円(税込・送料別)


【価格以上の特別純米酒】

『松山三井』を60%まで磨き上げた とてもお得な純米酒です。

ふっくらとしたお米の旨味を感じ、清涼感のある辛口のお酒に仕上がっています。

飲めば飲むほど旨味が増し、バランスのとれた逸品です。
  
   日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC:15%


美丈夫 特別純米酒 720ml

  価格1,188円(税込・送料別)


【価格以上の特別純米酒】

『松山三井』を60%まで磨き上げた とてもお得な純米酒です。

ふっくらとしたお米の旨味を感じ、清涼感のある辛口のお酒に仕上がっています。

飲めば飲むほど旨味が増し、バランスのとれた逸品です。

   日本酒度:+5 酸度:1.4 ALC:15%


美丈夫 特別純米酒 しぼりたて 生原酒 1800ml

  価格2,600円(税込・送料別)

27BY  【新酒しぼりたて】

『松山三井』を60%まで磨き上げた純米 しぼりたて生原酒です。

新酒ならではの瑞々しい香りと味わいで、
やわらかい口当たりとキレの良さが特徴です。この時期でなければ味わえない生原酒のフレッシュな風味を、是非お楽しみ下さい。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+4 酸度:1.6 ALC:16%


美丈夫 吟醸 麗 1800ml

 価格2,409円(税込・送料別)

【お手頃価格の吟醸酒です】

愛媛県産『松山三井』を55%まで磨き、手洗いによる限定吸水を徹底し、新高知酵母で丁寧に醸しました。

フルーティーな上立ち香、淡麗ながらも膨らみがあり、後切れもよく、出来が良いです。酸味も軽快で食中酒として真価を
発揮します。

10〜15℃の辺りで膨らみのあるフレッシュな酸味が現れ口当たりが良くなります。燗ならぬる燗がお勧め。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+6 酸度:1.4  ALC:15〜16%


美丈夫 純米吟醸 タマラベル 1800ml

  価格2,592円(税込・送料別)

【お手頃価格でご提供】

『松山三井』を55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。

軽快な口当たりとキレの良さで、いくらでも杯を重ねられるお酒です。

単に淡麗辛口というのではなく、お米の旨みをほどよく感じされる飲み応えが特徴です。冷やして飲むのはもちろん、40〜45℃のぬる燗でもおすすめ!
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

 日本酒度:+4 酸度:1.6 ALC:15〜16%


美丈夫 舞 純米大吟醸 しずく媛 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)


【美丈夫 人気の純米大吟醸】
愛媛県産『しずく媛』を50%磨き上げた純米吟醸です。

『しずく媛』は、愛媛県農業試験場において、準酒造好適米として評価の高い『松山三井』を改良し、大粒化と酒造適正を向上させた新しい愛媛県独自の酒造好適米です。

松山三井の大粒だけを選り新しい酒造好適米として栽培 し、従来の松山三井の程良い酸味とキレのある味わいは健在。
より一層豊潤で柔らかい口当たりに仕上がってい ます
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+4 酸度:1.3 ALC:15%


美丈夫 純米吟醸 純麗 ひやおろし 1800ml

 価格2,592円(税込・送料別)

秋限定 【ひやおろし】
愛媛県産『松山三井』を55%まで磨き上げた純米吟醸のひやおろしです。

春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた逸品です。
一層引き出された米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長しています。

従来の口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒に適した非常に飲み得な一本です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+6 酸度:1.55 ALC:15%


美丈夫 吟醸 うすにごり 生酒 麗 1800ml

 価格2,409円(税込・送料別)
【必ずクール便】
【新春恒例 美丈夫のうすにごり】
愛媛県産『松山三井』を55%磨き上げたうすにごりです。

このお酒は、
搾りたての生酒にオリをからませる独自の製法で造られた、シャンパンのようなキメ細かい泡立ちと、なめらかなのどごしが心地よい発泡吟醸です

ひとくち含むと、ふわっと広がるメロンのような香りと、
米の旨味、炭酸の心地よい刺激、飽きのこない切れの良さ、それぞれがバランスよく組み合わさって非常に飲みやすいお酒に仕上がっています

10年間試行錯誤を重ねながら、うすにごりの研究を重ねたこだわりの逸品です。この蔵元さんの人気のお酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度:+4 酸度:1.5 ALC:14%


美丈夫 吟醸 うすにごり 生酒 麗 720ml

 価格1,257円(税込・送料別)
【必ずクール便】
【新春恒例 美丈夫うすにごり】
愛媛県産『松山三井』を55%磨き上げたうすにごりです。

このお酒は、
搾りたての生酒にオリをからませる独自の製法で造られた、シャンパンのようなキメ細かい泡立ちと、なめらかなのどごしが心地よい発泡吟醸です

ひとくち含むと、ふわっと広がるメロンのような香りと、
米の旨味、炭酸の心地よい刺激、飽きのこない切れの良さ、それぞれがバランスよく組み合わさって非常に飲みやすいお酒に仕上がっています

10年間試行錯誤を重ねながら、うすにごりの研究を重ねたこだわりの逸品です。この蔵元さんの人気のお酒です。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

    日本酒度:+4 酸度:1.5 ALC:14%


美丈夫 吟醸 麗 720ml

 価格1,257円(税込・送料別)

お手頃価格の吟醸酒!

『松山三井』を精米歩合55%まで磨き、手洗いによる限定吸水を徹底し、新高知酵母で丁寧に醸しました。
フルーティーな上立ち香、淡麗ながらも膨らみがあり、後切れもよく、出来が良いです。酸味も軽快で食中酒として真価を
発揮します。10〜15℃の辺りで膨らみのあるフレッシュな酸味が現れ口当たりが良くなります。燗ならぬる燗がお勧め。
お陰様で完売致しました。新酒待ちとなります。
  日本酒度:+6 酸度:1. 4  ALC:15〜16%

美丈夫 純米吟醸 777(スリーセブン) 1800ml

  価格2,468円(税込・送料別)

「7」番目の仕込み、「7」号酵母、
日本酒度+「7」「7」に徹底的にこだわったお酒です!

愛媛県産『松山三井』を55%まで磨き上げた純米吟醸です。
7号酵母特有の華やかな香り、程良い酸味と後切れの良さが調和した辛口のお酒です。食中酒向けです。
「7」番目の仕込み、「7」号酵母、日本酒度+「7」の、3つの「7」に由来しています。
縁起の良い数字「7」に徹底的にこだわった数量限定品。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。新酒待ちとなります
  日本酒度:+7 酸度:1.4  ALC:14〜15%

美丈夫 舞 純米大吟醸 しずく媛 生酒 1800ml

 価格3,240円(税込・送料別)


700本限定 【新酒しぼりたて】
愛媛県産『しずく媛』を50%磨き上げた純米吟醸です。
『しずく媛』は、愛媛県農業試験場において、準酒造好適米として評価の高い『松山三井』を改良し、大粒化と酒造適正を向上させた新しい愛媛県独自の酒造好適米です。
従来の程よい酸味と鋭いキレはそのままに、より一層豊潤でやわらかい口当たりのお酒に仕上がっています。
生酒ならではのフレッシュな風味をお楽しみください。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+4 酸度:1. 3 ALC:15%


美丈夫 純米大吟醸 華 720ml

 価格3,456円(税込・送料別)

兵庫県東条町産の『山田錦』を 40%まで磨き上げた純米大吟醸です。
圧を掛けずに丁寧に搾り、お米の旨みを引き出しました逸品です。
口中にフルーティーな香りが広がり甘みを感じます。喉越しの余韻が心地よい出来栄えです。 おすすめです。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:+3 酸度:1.6 ALC:16〜17%


美丈夫 吟醸 麗 中取り 1800ml

 価格2,516円(税込・送料別)

タンク1本のみ限定品!

『松山三井』を55%まで磨き上げた吟醸酒の最も良質の部分の中取りを瓶詰したバージョンです。
熟したメロンのような香りと、爽やかな酸味と抜群のキレの良さが見事に調和したすばらしい逸品です。
※この美丈夫は、高知県工業技術センターが開発しました酵母を使用しています。現在吟醸香といえばカプロン酸エチルが主流ですが、それに反した上立ち香を多く作り出す酢酸イソアミル系の酵母が待ち望まれています。いち早く美丈夫がその酵母を使用し商品化しました!
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+5 酸度:1.3 ALC:15〜16%


美丈夫 吟醸 麗 中取り 720ml

 価格1,311円(税込・送料別)

タンク1本のみ限定品!

『松山三井』を55%まで磨き上げた吟醸酒の最も良質の部分の中取りを瓶詰したバージョンです。
熟したメロンのような香りと、爽やかな酸味と抜群のキレの良さが見事に調和したすばらしい逸品です。
※この美丈夫は、高知県工業技術センターが開発しました酵母を使用しています。現在吟醸香といえばカプロン酸エチルが主流ですが、それに反した上立ち香を多く作り出す酢酸イソアミル系の酵母が待ち望まれています。いち早く美丈夫がその酵母を使用し商品化しました!
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+5 酸度:1.3 ALC:15〜16%


美丈夫 純米吟醸 舞 中取り 1800ml

 価格3,251円(税込・送料別)

800本限定品!

愛媛県産『松山三井』を50%まで磨き上げた純米吟醸の中から上質な部分だけを汲み取って瓶詰めした限定品です。
メロンのような鮮烈な香りと味わい深さが特長。
従来のキレの良さはもちろん健在です。
あっさり系からこってり系まで幅広いお料理に合います。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
    日本酒度:+3 酸度:1. 5 ALC:15〜16%

美丈夫 純米大吟醸 夢許 1800ml

 価格10,476円(税込・送料別)

【年1回の限定品!美丈夫最高酒】

美丈夫の最高級酒「年に一仕込みだけ」美丈夫の蔵人が総力を挙げて造る渾身の一本です。

兵庫県特A地区東条町の特等米を精米歩合30%まで研き熊本酵母で35日間じっくり醸しました。

上槽後、生のままビン詰めし、マイナス1℃で低温熟成させ、最上のタイミングで瓶燗し、さらに秋口まで氷温熟成させ9月以降適時出荷します。最上の造りをして、最上の状態で飲んでいただきたいからです。

熊本酵母特有の上品な上立香、原酒ならではの膨らみ、美丈夫特有の酸味がキレ良い食中純米大吟醸に仕上げております。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+4 酸度:1.4 ALC:16%  


美丈夫 純米大吟醸 夢許 720ml

 価格5,238円(税込・送料別)

【年1回の限定品!美丈夫最高酒】

美丈夫の最高級酒「年に一仕込みだけ」美丈夫の蔵人が総力を挙げて造る渾身の一本です。

兵庫県特A地区東条町の特等米を精米歩合30%まで研き熊本酵母で35日間じっくり醸しました。

上槽後、生のままビン詰めし、マイナス1℃で低温熟成させ、最上のタイミングで瓶燗し、さらに秋口まで氷温熟成させ9月以降適時出荷します。最上の造りをして、最上の状態で飲んでいただきたいからです。

熊本酵母特有の上品な上立香、原酒ならではの膨らみ、美丈夫特有の酸味がキレ良い食中純米大吟醸に仕上げております。
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。

  日本酒度:+4 酸度:1.4 ALC:16%  


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