トップ > 全国地酒 > 阿櫻 阿桜醸造(株) 【秋田県】

 
秋田流寒仕込みの酒造りは冬の到来とともに始められ、最も寒い時期に最盛期を迎えます。寒冷降雪期のこの時期は雪により空気は綺麗に浄化され、その雪に埋もれた酒造は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事もなく一定に保たれるため、非常においしいお酒が醸し出されます。

阿桜酒造は明治19年にかまくらで有名な雪深い町 秋田県横手市に創業された伝統ある酒蔵です。また横手市のシンボルである横手城の別名は、「阿櫻城」とも呼ばれております。
全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込のお酒を醸しております。
米どころ秋田の地元米のみで醸した、華やかな香りと、まろやかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良さが阿櫻酒蔵のお酒の特徴です


阿櫻 Sparkling 本生 1800ml

価格3,024円(税込・送料別)

【阿櫻の泡♪シュワシュワピチピチまさにお米のシャンパン!】


秋田県産『ふくひびき』を100%使用して60%まで磨き上げた瓶内二次発酵のスパークリング(活性にごり酒)です。

シュワシュワピチピチ!まさにお米のシャンパンです。
阿櫻の泡は食事に合うスッキリ辛口タイプです。


乾杯から食中とオールラウンドのスパークリング酒となっております。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+3 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 Sparkling 本生 500ml

価格1,280円(税込・送料別)

【阿櫻の泡♪シュワシュワピチピチまさにお米のシャンパン!】


秋田県産『ふくひびき』を100%使用して60%まで磨き上げた瓶内二次発酵のスパークリング(活性にごり酒)です。

シュワシュワピチピチ!まさにお米のシャンパンです。
阿櫻の泡は食事に合うスッキリ辛口タイプです。


乾杯から食中とオールラウンドのスパークリング酒となっております。
※1本/2本のご注文の際は、有料の発送箱がかかります。(3本以上は箱代はかかりません。もちろん他の商品との合計で可能です)
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+3 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 特別純米 New無濾過生原酒 1800ml

価格2,700円(税込・送料別)

【ワイングラスで楽しみたい。アルコール12%青リンゴのような爽やか純米】


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた特別純米生原酒です。

香りは、フルーツ系 (フレッシュな青りんご)です。
フレッシュな青りんご系の香りを、是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

無濾過生原酒でありながら、アルコール度数12%台の純米酒です。

多酸性酵母KT901を使用することで酸(特にリンゴ酸やコハク酸)の効いた爽やかな味わいに仕上げています。


あっさり系のお料理・魚のチーズフリット・クリームチーズの醤油漬けなどにおすすめです。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+1 酸度:1.8 ALC:12〜13%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町仕込み 1800ml

価格3,601円(税込・送料別)

【阿櫻セクシーレッド 雄町仕込み】


岡山県産『雄町』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過生原酒です。

柑橘系(グレープフルーツ系)の爽やかな香りと、ジューシーな旨味が広がります。

後から追いかけるしっかりとした酸のキレが特徴です。

阿櫻のセクシーレッド!人気酒の『雄町』は、杜氏らしさが存分に愉しめる食中酒です!
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+1 酸度:2.2 ALC:16%


阿櫻 生詰原酒 亀の尾 1800ml

価格3,780円(税込・送料別)

【阿櫻のスペシャル普通酒!『亀の尾』50%の逸品です】


秋田県産『亀の尾』を100%使用して、50%まで磨き上げたお酒です。

人気で稀少な秋田県産『亀の尾』を、契約農家さんから規格外(等外米)のお米も含めて全量買い取りしてからこそ醸せる純米大吟醸仕込みのスペシャル普通酒です!

フルーツ系(リンゴ)ふくらみのある吟香、口いっぱいに広がる旨味、スッキリとキレる喉越しが特徴のお酒に仕上がっています。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。

   日本酒度:+3 酸度:1.6 ALC:17%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 ふくひびき仕込み 1800ml

価格2,484円(税込・送料別)

【すっきりとしたフルーティな香り】


秋田県産『ふくひびき』を60%まで磨き上げ照井杜氏の18番『協会9号酵母』で仕込んだ特別純米生原酒です。

すっきりとしたフルーティーな香り、ジューシーな味わいが特徴です

秋田県大潟村産『ふくひびき』を阿櫻で初仕込まれた逸品です。

阿櫻らしさ、照井らしさが窺えるそんな酒に仕上がりました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+3 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 吟の精仕込み 1800ml

価格2,592円(税込・送料別)

【阿櫻 オレンジ・吟の精】
26BY新酒生原酒


秋田県の希少な酒米『吟の精』を60%まで磨き上げ、照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で醸した特別純米酒です。

爽やかなリンゴ様な香りが立ち、吟の精ならではの爽やかな旨味が特徴の純米酒に仕上がっています。


あっさり系のお料理・醤油味の味付けにおすすめです。ハタハタ飯寿司・ローストビーフなどで。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
   日本酒度:+3 酸度:2.2 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 秋田酒こまち 1800ml

価格2,700円(税込・送料別)

【これぞ阿櫻の定番酒!秋田酒こまち仕込み】26BY新酒生原酒


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げ、照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で醸した特別純米酒です。

爽やかなリンゴのような香りが広がります。阿櫻らしい「酸」と、酒こまちならではのチャーミングな「甘味(旨味)」が特徴です。

あっさり系のお料理・醤油味の味付けにおすすめです。ポテトサラダ・カニクリームコロッケなどで。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+4 酸度:2.1 ALC:17%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 秋田酒こまち 720ml

価格1,350円(税込・送料別)

【これぞ阿櫻の定番酒!秋田酒こまち仕込み】26BY新酒生原酒


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げ、照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で醸した特別純米酒です。

爽やかなリンゴのような香りが広がります。阿櫻らしい「酸」と、酒こまちならではのチャーミングな「甘味(旨味)」が特徴です。

あっさり系のお料理・醤油味の味付けにおすすめです。ポテトサラダ・カニクリームコロッケなどで。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+4 酸度:2.1 ALC:17%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り 限定品 1800ml

価格2,808円(税込・送料別)

【阿櫻の絶対的エース!いいとこ取りの中取りです】26BY新酒生原酒


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた『協会9号酵母』で仕込み中取りのみを瓶詰めした特別純米限定品です。

フルーツ系 (リンゴ)の香りと、阿櫻らしい「酸」が特徴的です。爽やかなリンゴの様な香り、酒こまちの持つ独特の甘味と旨味が広がります。

これぞ阿櫻!バランスのとれた中取りのみ瓶囲いしました。
照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で仕込んでいます。


あっさり系のお料理・ポテトサラダ・鰻の蒲焼きなどにおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度:+4 酸度:1.9 ALC:17%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町仕込み 720ml

価格1,800円(税込・送料別)

【阿櫻セクシーレッド 雄町仕込み】


岡山県産『雄町』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過生原酒です。

柑橘系(グレープフルーツ系)の爽やかな香りと、ジューシーな旨味が広がります。

後から追いかけるしっかりとした酸のキレが特徴です。

阿櫻のセクシーレッド!人気酒の『雄町』は、杜氏らしさが存分に愉しめる食中酒です!
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+1 酸度:2.2 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り 限定品 720ml

価格1,404円(税込・送料別)

【阿櫻の絶対的エース!いいとこ取りの中取りです】26BY新酒生原酒


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた『協会9号酵母』で仕込み中取りのみを瓶詰めした特別純米限定品です。

フルーツ系 (リンゴ)の香りと、阿櫻らしい「酸」が特徴的です。爽やかなリンゴの様な香り、酒こまちの持つ独特の甘味と旨味が広がります。

これぞ阿櫻!バランスのとれた中取りのみ瓶囲いしました。
照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で仕込んでいます。


あっさり系のお料理・ポテトサラダ・鰻の蒲焼きなどにおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
     日本酒度:+4 酸度:1.9 ALC:17%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦仕込み 1800ml

価格3,240円(税込・ 送料別)

阿桜が考える食中酒のかたち。
秋田県産「美山錦」×秋田酵母


秋田県産『美山錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
秋田県産『美山錦50%』×秋田酵母No.12仕込みの純米吟醸無濾過生原酒。

バナナを思わせるフルーティーな香りと、ふわりとした膨らみの後に、すっきりとしたきれいな酸が広がります。料理を選ばず、食中酒として最適です。

あっさり系のお料理・地鶏の塩焼きなどにおすすめです。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:±0 酸度:1.9 ALC:16%

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦仕込み 720ml

価格1,620円(税込・ 送料別)

阿桜が考える食中酒のかたち。
秋田県産「美山錦」×秋田酵母


秋田県産『美山錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
秋田県産『美山錦50%』×秋田酵母No.12仕込みの純米吟醸無濾過生原酒。

バナナを思わせるフルーティーな香りと、ふわりとした膨らみの後に、すっきりとしたきれいな酸が広がります。料理を選ばず、食中酒として最適です。

あっさり系のお料理・地鶏の塩焼きなどにおすすめです。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:±0 酸度:1.9 ALC:16%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 美郷錦仕込み 1800ml

価格3,465円(税込・ 送料別)

阿櫻のスーパー純吟。美郷錦仕込


秋田県産『美郷錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過生原酒です。
山内杜氏が秋田の幻の酒米とも言われる『美郷錦』、秋田酵母No.15にて醸造した”オール秋田”の純米吟醸です。

メロン(気品ある上品な香り)気品ある上品な香りと、美郷錦ならではのふくらみが特徴です。しっかりとした旨みを、きれいな酸が引き締めます


こってり系のお料理・いぶりがっこチーズなどにおすすめです。秋田らしさ、阿櫻らしさが存分に愉しめる食中酒です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:±0 酸度:1.8 ALC:16%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦仕込み 1800ml

価格3,497円(税込・ 送料別)

シャブリを思わせる酸がスッキリ旨口


兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過生原酒です。
酒米の王様と称される兵庫県産の山田錦を100%使用し、仕込んだ純米吟醸。

柑橘系の香りと、ジューシーな旨味。後から追いかけるしっかりとした酸のキレが特徴です


相性のよい料理の風味は、全ての風味。このお酒に合う味付けはガーリック風味。牡蠣料理。このお酒と合う意外な一品は、いぶりがっこのカマンベールチーズ乗せ。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。新酒待ちとなります。
日本酒度:+1 酸度:2.0 ALC:16%


阿櫻 特別純米 New無濾過原酒 生詰 720ml

価格1,350円(税込・送料別)

【ワイングラスで楽しみたい。アルコール12%青リンゴのような爽やか純米】


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた特別純米です。

香りは、フルーツ系 (フレッシュな青りんご)です。
フレッシュな青りんご系の香りを、是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

無濾過原酒でありながら、アルコール度数12%台の純米酒です。多酸性酵母KT901を使用することで酸(特にリンゴ酸やコハク酸)の効いた爽やかな味わいに仕上げています。


あっさり系のお料理・魚のチーズフリット・クリームチーズの醤油漬けなどにおすすめです。

日本酒度:-5 酸度:1.7 ALC:12〜13%


阿櫻 特別純米 無濾過原酒 中取り限定品 生詰 1800ml

価格2,808円(税込・送料別)

【阿櫻の絶対的エース!いいとこ取りの中取りです】


秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた『協会9号酵母』で仕込み中取りのみを瓶詰めした特別純米限定品です。

フルーツ系 (リンゴ)の香りと、阿櫻らしい「酸」が特徴的です。爽やかなリンゴの様な香り、酒こまちの持つ独特の甘味と旨味が広がります。

これぞ阿櫻!バランスのとれた中取りのみ瓶囲いしました。
照井杜氏が得意とする『協会9号酵母』で仕込んでいます。


あっさり系のお料理・ポテトサラダ・鰻の蒲焼きなどにおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。新酒待ちとなります。
日本酒度:+4 酸度:1.9 ALC:17%


阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 美郷錦仕込み 720ml

価格1,728円(税込・ 送料別)

阿櫻のスーパー純吟。美郷錦仕込


秋田県産『美郷錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過生原酒です。
山内杜氏が秋田の幻の酒米とも言われる『美郷錦』、秋田酵母No.15にて醸造した”オール秋田”の純米吟醸です。

メロン(気品ある上品な香り)気品ある上品な香りと、美郷錦ならではのふくらみが特徴です。しっかりとした旨みを、きれいな酸が引き締めます


こってり系のお料理・いぶりがっこチーズなどにおすすめです。秋田らしさ、阿櫻らしさが存分に愉しめる食中酒です。
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
日本酒度:±0 酸度:1.8 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 1800ml

価格2,700円(税込・送料別)

【食中酒ナンバーワン!阿櫻の辛口純米『超旨辛口』】26BY新酒生原酒


これぞ阿櫻です。日本酒度+10のキレと旨味を両立した辛口純米酒。

秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた『協会9号酵母』で仕込み『日本酒度+10』のキレと旨味が両立した辛口純米酒です。


あっさり系のお料理・焼き鳥(塩)・意外な一品に生ハムのマリネがおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   
     日本酒度:+10 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 720ml

価格1,350円(税込・送料別)

【食中酒ナンバーワン!阿櫻の辛口純米『超旨辛口』】26BY新酒生原酒


これぞ阿櫻です。日本酒度+10のキレと旨味を両立した辛口純米酒。

秋田県産『秋田酒こまち』を60%まで磨き上げた『協会9号酵母』で仕込み『日本酒度+10』のキレと旨味が両立した辛口純米酒です。


あっさり系のお料理・焼き鳥(塩)・意外な一品に生ハムのマリネがおすすめです。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   
     日本酒度:+10 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 ふくひびき仕込み 720ml

価格1,242円(税込・送料別)

【すっきりとしたフルーティな香り】


秋田県産『ふくひびき』を60%まで磨き上げ照井杜氏の18番『協会9号酵母』で仕込んだ特別純米新酒しぼりたてです。

すっきりとしたフルーティーな香り、ジューシーな味わいが特徴です

秋田県大潟村産『ふくひびき』を阿櫻で初仕込まれた逸品です。

阿櫻らしさ、照井らしさが窺えるそんな酒に仕上がりました。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

   日本酒度:+3 酸度:2.1 ALC:16%


阿櫻 特別純米 無濾過原酒 山田錦 ひやおろし 1800ml

価格3,240円(税込・送料別)

【人気 阿櫻の秋酒・ひやおろし】


兵庫県産『山田錦』を60%まで磨き上げた特別純米 無濾過原酒の秋酒 ひやおろしです。

秋田ゆかりの6号酵母で醸したこの季節だけ味わえる限定品です。

すっきりとした穏やかな香りに、『山田錦』ならではのふくよかさと奥行きのある味わいが口中にひろがります。
ぬる燗もオススメの食中酒に最適な逸品に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。

日本酒度:+2 酸度:1.8 ALC:17%


阿櫻 特別純米 無濾過原酒 山田錦 ひやおろし 720ml

価格1,620円(税込・送料別)

【人気 阿櫻の秋酒・ひやおろし】


兵庫県産『山田錦』を60%まで磨き上げた特別純米 無濾過原酒の秋酒 ひやおろしです。

秋田ゆかりの6号酵母で醸したこの季節だけ味わえる限定品です。

すっきりとした穏やかな香りに、『山田錦』ならではのふくよかさと奥行きのある味わいが口中にひろがります。
ぬる燗もオススメの食中酒に最適な逸品に仕上がっています。
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
日本酒度:+2 酸度:1.8 ALC:17%


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