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高知県安芸市の地酒 (有)有光酒造場 赤野・安芸虎
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有光酒造場は高知県という名醸が多く立ち並ぶなかの、ほんとに小さな酒蔵です。 当地"赤野"は高知県東部の安芸市にあります。山と海との間、背後から大きく山が迫り、すぐに海に落ち込む、そんな岸辺にある小さな集落です。後ろにある山々は雨を集めて清流"赤野川"をなし、いっきに太平洋へと注ぎ込んでいきます。わたしたちはその赤野川のすぐそばに井戸を掘り、その井戸水を仕込水としています。高知県内でも鮎のおいしいことで有名な清流赤野川水系の水は、柔らかな味です。いわゆる「辛口」の酒より、ふくらみと味のある酒に適しています。赤野は、改良に改良をくわえて頑張って います。鼻先ではなくて舌で感じる豊かな香りを追求しています。料理とお酒がお互いにそれぞれの味を高めあっていくそんなお酒です。飲む人が飲み方を決められるように、冷たくしてもお燗にしてもゆるぎないボディとバランスのよいお酒を造っています。こらから目が離せないですね！ |
| ※「赤野」の特徴はやさしさ。決して華やかではありません。しかし、疲れたときや物思いにふけるときいつも側に置いてもらえるそんな酒を私たちは「赤野」の地にて目指しています。(蔵元談) |
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左より営業岩崎さん、有光社長、奥さんです。 |
杜氏の尾木芳之氏です。温かい人柄です。 |
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辛口好きには最高の1本!!! |
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価格2,457円(税込・送料別) |
 辛口タイプのお酒！ 徳島県阿波町で作られた『山田錦』を原料に用いて徹底して手造りにこだわった超辛口純米酒です。 80％の精米歩合からイメージされる味より、爽やかです！ ボディー感のあるしっかりとした味わいと、キレの良さが特徴です。 濃いめの味の料理とも相性が良く、新感覚の食中酒としてお楽しみいただけます。 冷やしても美味しいですし、お燗にするとより暖かみの増す優れものの純米酒です。 日本酒度：+１０ 酸度：１．４ ＡＬＣ１６％ |
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柔らかく喉ごしすっきりの辛口酒!!! |
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価格2,270円(税込・送料別) |
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土佐の辛口吟醸！買いの１本 高知県内限定の商品『伊太郎』を特別わけていただきました。 『松山三井』を５５％まで磨き上げた吟醸酒です。フルーティーな果実のような吟醸香で、日本酒度は+１０ですが、お米の旨みをうまく出しすっきりとした喉ごしでキレのあるお酒に仕上がっています。 食中酒として最適で、冷でも人肌燗でも美味しくいただけます。 『伊太郎』の由来・・・先々代の当主の名前です。そして今その名前はその孫である今の社長に当時名として受継がれています。 日本酒度：+１０ 酸度：１．３ ＡＬＣ１５．５％ |
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五味のバランスが絶妙にマッチ!!! |
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価格2,500円(税込・送料別) |
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五味のバランスが絶妙にマッチ!!! |
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価格1,250円(税込・送料別) |
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今年の”吟の夢”過去最高の出来栄え!!! |
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価格2,850円(税込・送料別) |
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限定出荷品！ 『吟の夢』を５０％まで 磨き上げた純米吟醸です。 上品で華やいだ果実香が香り、含むと柔らかなお米本来の旨み、すなわちふくらみがありふくよかな含み香が広がり、酸も綺麗でバランスのとれた逸品です。 お鍋にもピッタリです！食中酒としてもお楽しみいただけます。 日本酒度：+４ 酸度：１．５ ＡＬＣ１６．５％ |
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今年の”吟の夢”過去最高の出来栄え!!! |
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価格1,430円(税込・送料別) |
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限定出荷品！ 『吟の夢』を５０％まで 磨き上げた純米吟醸です。 上品で華やいだ果実香が香り、含むと柔らかなお米本来の旨み、すなわちふくらみがありふくよかな含み香が広がり、酸も綺麗でバランスのとれた逸品です。 お鍋にもピッタリです！食中酒としてもお楽しみいただけます。 日本酒度：+４ 酸度：１．５ ＡＬＣ１６．５％ |
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夏におすすめの逸品!!! |
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価格2,814円(税込・送料別) |
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夏季限定のお酒！ 『土佐錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。 寒い冬に丹精込めて造った無濾過の酒を、氷温でゆっくりと寝かせることにより、 柔らかでまろやかな、夏向きのお酒となりました。 安芸虎らしく、華やかな香りに飲み口はとてもフルーティで、夏らしくスッキリとした後口になっております。 お陰様で完売致しました。有難う御座いました。 日本酒度：+２ 酸度：１．５ ＡＬＣ１５％ |
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